Bài giảng an toàn vệ sinh thực phẩm

... nghi, phi đun li tt nht là đun liên tc  nhBÀI GING MÔN HC V SINH AN TOÀN THC PHM Nguyn Thanh Thy Khoa Công ngh thc phm BÀI M U 1. Các khái nim c bn Thc phm: ... tranh) 1V sinh thc phm là tt c nhng điu kin và bin pháp nhm đm bo s an toàn và tính hp lý ca thc phm trong toàn b dây chuyn thc phm. Giám sát thc phm là vic quan ... tính min dch và đ an toàn cao. 2.2. Virus viêm gan E (HEV-Hepatitis E Virus)  đim: Viêm gan virus E (HEV) gi tt là viêm gan E là mt bnhnc ung và có liên quan mt thit vi môi...

... Viện NC&PT Công nghệ Sinh họcMỘT SỐ QUI ĐỊNH VỀVỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Huỳnh Xuân PhongBộ môn CNSH Vi Sinh Vật 10Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm <%>)976=6::?=<GSkR*lL77 ... pomZ&nN.o%&m2#"#n&m*oQOp.o%&mlmnNq.o%&m2.d?<p.pN]n%o#o#o.o%&m'p"oCph.o%&m2.d5lm>np.dn'p*op.o%&m2.d3AmCNC'p'op.o%&m2.dUAM.dm'pZ.m>n'%o2.de pmp 11Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm  G(^!%K(.E]N9r0.dN9[shJ"JN"!h! ... 78-G(I%KVH!]",&cNVcN'+>iZ&+%&!.rJ\vMj.E-G(H)'(")%%J!"!I%K#&0\vMN0j.E/'#'G(aC0")>iZ!C]N9I%T\T@ 12Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm 3.#9:0!7CFCcN]#NN"wNdJNJ"JN"VN"!h!N'+N"#"I%KC'/h,j%%>+6Q!ZTNSI%Ks",N9N"JTN$"KV&0\vMN0j.ESI%KV\T@[$T@SI%KViC&")N''+&")['''.Bh\h,So]om%&mn"n.po.hmCn]omC#o&pSWnN&pNmmn"o"oN"o#o#o]on#Cq&xm%&mn"n.pnN&pNmmn"o"oN"o#o#o]on#Cq&S.o%&mq"&m"nN#p.n.o#oN"o'dqNCnChnCyp'&omS.o%&mhno.mo...

... 10 NGUYÊN TẮC VÀNG CỦA WHO VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM (Cho người làm bếp) Nguyên tắc 1. Chọn thực phẩm an toàn. Chọn thực phẩm tươi. rau, quả ăn sống phải được ngâm và ... trước khi ăn. Thực phẩm đông lạnh để tan đá, rồi làm đông đá lại là kém an toàn. Nguyên tắc 2. Nấu chín kỹ thức ăn. Nấu chín kỹ hoàn toàn thức ăn, là bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực phẩm phải ... tiếp với thức ăn sống hoặc gián tiếp với các bề mặt bẩn (như dùng chung dao, thớt để chế biến thực phẩm sống và chín). Nguyên tắc 7. Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và sau mỗi lần...

... byte35 byte80Tổng 1235) Thực thể: NHAN_VIENTên thực thể: : NHAN_VIEN8Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm 4 DC_NCC Địa chỉ S 100 BTổng số 1702.5.3) Quan hệ MAT_HANG (MSMH,TEN_MH, DON_VI, ... ăn.d) Menu trợ giúp:14Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm Hướng dẫn sử dụng phần mềm.3.2) Thiết kế các form:a) Form đăng nhập:15Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm Tên đối tượngKiểu đối tượng ... dào sức khỏe.Nhóm thực hiện đồ án.1Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm NHAN_VIENPK MSNVHO_TENNSGIOI_TINHDIA_CHISDTNVBANPK MSBVI_TRICHUC_VUPK MSCVTEN_CVMON _AN PK MSMATEN_MAGIAPHIEU_KSKPK...