Bài giảng an toàn vệ sinh thực phẩm

... nghi, phi đun li tt nht là đun liên tc  nh BÀI GING MÔN HC V SINH AN TOÀN THC PHM Nguyn Thanh Thy Khoa Công ngh thc phm BÀI M U 1. Các khái nim c bn Thc phm: ... tranh) 1 V sinh thc phm là tt c nhng điu kin và bin pháp nhm đm bo s an toàn và tính hp lý ca thc phm trong toàn b dây chuyn thc phm. Giám sát thc phm là vic...

Ngày tải lên: 11/04/2014, 16:47

... Viện NC&PT Công nghệ Sinh học MỘT SỐ QUI ĐỊNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Huỳnh Xuân Phong Bộ môn CNSH Vi Sinh Vật 10 Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm  <%>)976=6::?=<GSkR*lL77  ...  p  o  m Z& n N. o %& m  2#"# n & m * o QO p . o %& m  l m  n N...

Ngày tải lên: 01/12/2013, 08:11

... 10 NGUYÊN TẮC VÀNG CỦA WHO VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM (Cho người làm bếp) Nguyên tắc 1. Chọn thực phẩm an toàn. Chọn thực phẩm tươi. rau, quả ăn sống phải được ngâm và ... trước khi ăn. Thực phẩm đông lạnh để tan đá, rồi làm đông đá lại là kém an toàn. Nguyên tắc 2. Nấu chín kỹ thức ăn. Nấu chín kỹ hoàn toàn thức ăn, là bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực ph...

Ngày tải lên: 30/11/2013, 23:11

... byte 35 byte 80 Tổng 123 5) Thực thể: NHAN_VIEN Tên thực thể: : NHAN_VIEN 8 Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm 4 DC_NCC Địa chỉ S 100 B Tổng số 170 2.5.3) Quan hệ MAT_HANG (MSMH,TEN_MH, DON_VI, ... ăn. d) Menu trợ giúp: 14 Quản lí an toàn vệ sinh thực phẩm Hướng dẫn sử dụng phần mềm. 3.2) Thiết kế các form: a) Form đăng nhập: 15 Quản lí an toàn vệ sinh thực...

Ngày tải lên: 14/09/2012, 09:55