... VI, S 6: 542-548 I HC NễNG NGHIP H NI 542 ĐáNH GIá THựC TRạNG Vệ SINH SữA TƯƠI TạI MộT Số ĐIểM THU GOM ở MộT Số TỉNH MIềN BắC VIệT NAM THÔNG QUA MộT Số CHỉ TIÊU VI SINH VậT V TồN DƯ KHáNG SINH ... (83,87%). Chỉ có 70,96% (22/31) mẫu đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Tại Vĩnh Phúc, mặc dù 85,71% số mẫu phát hiện có Coliforms nhng 61,90% số mẫu trong đó có tổng số Coliforms 100 MPN. Vì thế số mẫu đạt ... lấy tại các địa phơng nghiên cứu thông qua một số chỉ tiêu vi sinh vật 3.1.1. Đánh giá chỉ tiêu vi khuẩn tổng số Bảng 1. Kết quả xác định tổng số vi khuẩn hiếu khí trong 1 ml mẫu sữa tơi...