... biến một số nông sản thực phẩm Mã số : KC 04 07 Chủ nhiệm đề tài cấp nhà nớc : PGS. TS. Ngô Tiến Hiển Đề tài nhánh cấp nhà nớc Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại ... dụng rộng rãi trong công nghiệp sản xuất bột giặt, tổng hợp các chất hữu cơ, trong công nghiệp chế biến sữa và pho mát, công nghiệp sản xuất dược phẩm, hoá công, mỹ phẩm và các công nghiệp khác. ... phẩm enzym thô. Có nhiều phương pháp để tinh chế: Phương pháp kết tủa dựa trên tính hoà tan, các phương pháp sắc ký trao đổi ion dựa trên độ tích điện của enzym; phương pháp lọc gel dựa vào khối...