... DiệuĐoàn quốc ĐạtPhan trung DũngNguyễn văn DươngBÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆMBài 1:ĐỒ HỘP QUẢ NƯỚC ĐƯỜNGI TỔNG QUANĐồ hộp quả nước đường được chế biến từ quả ngâm trong nước đường như vải nước đường, ... tan vào nước quả trong quá trình chế biến. Trong dòng sản phẩm đóng hộp tetra park, quá trình bài khí nhằm:+ Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật hiếu khí.+ Tạo ra chân không trong đồ hộp sau ... mức độ tự nhiên:• Nước quả tự nhiên: chế biến từ một loại quả, không pha thêm đường, tinh dầu, chất màu.Nước quả tự nhiên dùng để uống trực tiếp hoặc để chế biến các loại nước ngọt, rượu mùi....