TÁCH CHIẾT GELATIN TỪ DA CÁ BASA potx
TÁCH CHIẾT GELATIN TỪ DA CÁ BASA potx
... ưu của enzyme Fermgen đến sự thủy phân da cá Basa thành Gelatin, Đại Học Khoa Học Tự Nhiên [8] Vũ Trần Tùng, Nghiên cứu thu nhận Gelatin từ da cá Basa – Đồ án tốt nghiệp- Đại Học Thủy Sản ... Nguyễn Thị Bích Lan XÁC NHẬN CỦA KHOA CN SINH HỌC – MÔI TRƯỜNG - 1 - TÁCH CHIẾT GELATIN TỪ DA CÁ BASA Abstract A gelatin is extracted and produced from a raw fish sk...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 02:20
Đề tài tách chiết gelatin từ da cá basa
... trúc gel ổn định 3 chiều. Gelatin thu từ động vật có Bloom cao hơn và ổn định hơn từ cá. Bảng 1.6 : Bảng so sánh gelatin từ da cá với gelatin từ động vật Gelatin cá Gelatin động vật - Khối ... 62 - Như vậy cứ 5kg da cá tươi 1,38 kg Gelatin khô 1 kg da cá tươi 1000 đồng 1kg khô mất 3600 đồng tiền nguyên liệu Chúng tôi ước tính giá thành của 1kg Gelatin...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:03
Tách gelatin từ da cá basa
... trúc gel ổn định 3 chiều. Gelatin thu từ động vật có Bloom cao hơn và ổn định hơn từ cá. Bảng 1.6 : Bảng so sánh gelatin từ da cá với gelatin từ động vật Gelatin cá Gelatin động vật - Khối ... 1.2.4.1 Gelatin loại A: Nguyên liệu: Từ da heo, da cá và thỉnh thoảng từ xương, phân tử collagen đơn giản. Nguyên liệu được tách chiết với acid, thường ở...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 12:42
Đề tài tách chiết collagen từ da cá tra bằng phương pháp hoá sinh
... sạch, da bình thường Chưa sạch, da bình thường Chưa sạch, da bình thường Sạch ,da trương lớn 2h Chưa sạch, da bình thường Chưa sạch, da bình thường Chưa sạch, da bình thường Sạch ,da ... Chưa sạch, da bình thường Sạch, da bình thường Sạch, da bình thường Sạch ,da trương lớn 4h Chưa sạch, da bình thường Sạch, da bình thường Sạch, da bình...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:03
Đề tài tách collagen từ da cá basa bằng phương pháp hóa sinh
... nguyên liệu (da cá basa) : xác định độ ẩm, độ tro, lipid, hàm lượng collagen,… - Xử lý da cá và chiết collagen từ da cá basa + Xử lý da cá bằng NaOH + Tách béo bằng LasNa + Xử lý da cá bằng H 2 O 2 ... xuất gelatin từ da cá Basa. 29 Rửa sạch Da cá basa Xử lý bằng NaOH, LasNa Xử lý bằng H 2 O 2 Chiết collagen Bã Ly tâm Collagen 3. Năm...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:03
Gelatin từ da cá
... sánh gelatin từ da cá và gelatin từ động vật có vú Tính chất Gelatin từ da cá Gelatin từ da động vật có vú Phạm vi ứng dụng Gelatin từ động vật biển không có nguy cơ bị bệnh bò điên. Gelatin từ cá ... liệu Có các loại như: - Gelatin có nguồn gốc động vật: là gelatin sản xuất từ da, xương, gân động vật có vú. - Gelatin cá: gelatin sản xuất từ...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36
Tinh chế collagen từ da cá basa bằng phương pháp ly tâm
... dụng. 5.3.2 Khảo sát các thành phần của da cá Basa (Phụ lục 1) Bảng 5.1 Thành phần da cá Basa nguyên liệu Thành phần Hàm lượng (%) Protein 31,1 Lipid 6,5 Độ ẩm 58,7 Độ tro 0,1 Các thành phần khác ... được chiết xuất trực tiếp từ da động vật là lợn, bò, cừu và cá da trơn; đặc biệt hơn, có một số loại collagen được chiết xuất trực tiếp từ cơ thể người. chính vì vậy ch...
Ngày tải lên: 21/04/2013, 10:26
GELATIN TỪ DA CÁ
... giải phóng từ màng vào mỡ lợn. CNCB Thịt – Thủy sản Gelatin từ da cá 94 Chƣơng 3 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ GELATIN TỪ DA CÁ 3.1 TRÍCH LY GELATIN VỚI SỰ HỖ TRỢ CỦA ÁP SUẤT CAO Da từ Dover sole ... Thịt – Thủy sản Gelatin từ da cá 1 Chƣơng 1 GELATIN 1.1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ GELATIN 1.1.1 Gelatin là gì Từ gelatin đã trở nên phổ biến từ những năm 17...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:07