GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 9 - PHỤC VỤ BIA, RƯỢU, TRÀ VÀ CÀ PHÊ potx

... qui trình phục vụ bia, rượu, trà và cà phê. - Phục vụ được bia, rượu, trà và cà phê. - Rèn luyện kỹ năng và tính khéo léo, lịch sự. Đồ dùng và trang thiết bị dạy học: - Phòng thực hành và thiết ... xuyên: - Thực hiện bài thực hành phục vụ bia, rượu, trà, cà phê - Giám sát, hướng dẫn. - Kiểm tra kết quả thực...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... GIÁO ÁN SỐ: 07 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013. PHỤC VỤ SÚP. Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này học sinh có khả năng - Trình bày được qui trình phục vụ súp. - Thực ... phục vụ súp. - Rèn luyện kỹ năng và tính khéo léo. Đồ dùng và trang thiết bị dạy học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Thố...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... Mỹ. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. III. Tiến hành phục vụ món ăn kiểu Nga. - Qui trình thực hiện . - Thuyết trình - Thuyết trình -Thuyết ... Nghe - Nghe -Quan sát, nghe - Nghe, ghi chép. - Quan sát. - Quan sát, cùng thực hiện. - Nghe, ghi - Yêu cầu kỹ thuật. - Các...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... toàn và vệ sinh. Đồ dùng và trang thiết bị dạy học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Máy hút bụi, khăn lau, chổi và chất tẩy rửa. - Phương tiện dạy học: + Giáo án. + ... thực hiện. 4 Hướng dẫn kết thúc: - Nhận xét tinh thần và kết quả học tập. - Nhắc nhở những sai phạm và biện pháp khắc phục. - Cất dụng cụ và dọn d...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... SƠN GIÁO ÁN: BÀI THỰC HÀNH SỐ 5  I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Khắc sâu thêm phần kiến thức về lý thuyết kiểu xâu kí tự, đa7c biệt là các hàm và thủ tục liên quan. - Nắm được một số ... lời một số câu hỏi dẫn dắt - các kí tự ở vị trí này giống nhau - kí tự thứ i đối xứng với kí tự thứ length()-i + 1 - So sánh tối đa length() div 2. - Có thể dùng for ho...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 08:20

... sinh. -Thuyết trình có minh họa. -Phân nhóm. -Phân công vị trí làm việc. -Phát dụng cụ. - Suy nghĩ, trả lời - Nghe, ghi chép. - Quan sát. - Quan sát, cùng thực hiện. -Quan sát, Nghe. -Nhận ... trình. - Giám sát các thao tác của học sinh. -Thuyết trình có minh họa. -Thuyết trình có minh họa. - Nghe - Nghe -Quan sát, nghe - Suy nghĩ, trả lời -...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Khăn bàn, khăn ăn. - Bàn ăn. - ĩa định vị. - Đĩa bơ, bánh mì. - Bộ dao ăn chính. - Ly nước suối, ly rượu vang. - Lọ hoa và các ... sạch và đã được lau bóng ) - ĩa định vị. - Đĩa bơ, bánh mì. - Bộ dao ăn chính. - Ly nước suối, ly rượu vang. - Lọ hoa và các lọ đựng g...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... Tiến hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. *Tổ chức thực hành: - Thuyết trình - Thuyết trình -Thuyết trình có minh họa. -Trình ... học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Khăn bàn, khăn ăn. - Bàn ăn. - Các loại đĩa: đĩa định vị, đĩa súp, đĩa salad, đ...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... minh họa - Nghe - Nghe -Quan sát, nghe - Nghe, ghi chép. - Quan sát. - Quan sát, cùng thực hiện. *Tổ chức thực hành: -Phân nhóm. -Phân công vị trí làm việc. -Phát dụng cụ. -Nhận nhóm -Nhận ... muỗng. - Chén nước chấm cá nhân. - Ly uống nước. - Các lọ đựng gia vị - Lọ hoa. II. Tiến hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ t...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... khăn ăn. - Bàn ăn. - Đĩa định vị. - Đĩa bơ, bánh mì. - Bộ dao ăn chính. - Tách trà, cà phê. - Muỗng trà, cà phê; dao bơ. - Ly uống sữa, nước trái cây. - Lọ hoa và các lọ đựng gia vị - Phương ... chính. - Tách trà, cà phê. - Muỗng trà, cà phê; dao bơ. - Ly uống sữa, nước trái cây. - Lọ hoa và các lọ đựng gia vị II. Tiến...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20