GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 4 - BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU ĐẶT TRƯỚC ( SET MENU / TABLE’D HOTE ) pptx

... GIÁO ÁN SỐ: 04 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013.BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU ĐẶT TRƯỚC ( SET MENU / TABLE’D HOTE ) Mục tiêu bài học:Sau khi ... xong bài này học sinh có khả năng - Trình bày được qui trình bày bàn Âu cho bữa trưa, tối theo kiểu đặt trước. - Thực hiện bày bàn kiểu âu theo kiểu đặt trước. - Rèn luyện tính thẩm mỹ và tính ... hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. *Tổ chức thực hành: - Thuyết trình - Thuyết trình-Thuyết trình có minh họa.-Trình bày...

3
2,136
24

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 3 - BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ) docx

... xong bài này học sinh có khả năng - Trình bày được qui trình bày bàn Âu cho bữa trưa, tối theo kiểu gọi món. - Thực hiện bày bàn kiểu âu theo kiểu gọi món. - Rèn luyện tính thẩm mỹ và tính khéo ... GIÁO ÁN SỐ: 03 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013.BÀY BÀN ÂU BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ) Mục tiêu bài học:Sau khi học xong ... bóng ) - ĩa định vị. - Đĩa bơ, bánh mì. - Bộ dao ăn chính. - Ly nước suối, ly rượu vang. - Lọ hoa và các lọ đựng gia vị.II. Tiến hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ thuật. - Các...

3
1,149
22

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 5 - BÀY BÀN Á BỮA TRƯA, TỐI THEO KIỂU GỌI MÓN ( ALACARTE ) doc

... việc.-Nhận dụng cụ.3 Hướng dẫn thường xuyên: - Thực hiện bài thực hành bày bàn ăn trưa, tối kiểu Á theo kiểu gọi món. - Giám sát, hướng dẫn. - Kiểm tra kếtquả thực hiện bày bàn ăn trưa, tối kiểu ... xong bài này học sinh có khả năng - Trình bày được qui trình bày bàn Á cho bữa trưa, tối theo kiểu gọi món. - Thực hiện bày bàn kiểu Á theo kiểu gọi món. - Rèn luyện tính thẩm mỹ và tính khéo ... muỗng. - Chén nước chấm cá nhân. - Ly uống nước. - Các lọ đựng gia vị - Lọ hoa.II. Tiến hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. - Thuyết...

4
1,165
18

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 6 - BÀY BÀN ÂU CHO BỮA SÁNG pdf

... được qui trình bày bàn Âu cho bữa sáng. - Thực hiện bày bàn kiểu Âu cho bữa sáng. - Rèn luyện tính thẩm mỹ và tính khéo léo.Đồ dùng và trang thiết bị dạy học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng ... hành đặt bàn. - Qui trình thực hiện . - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. *Tổ chức thực hành: - Thuyết trình - Thuyết trình-Thuyết trình có minh họa.-Trình bày qui ... GIÁO ÁN SỐ: 06 Thời gian thực hiện: Thực hiện: ngày tháng năm 2013.BÀY BÀN ÂU CHO BỮA SÁNG.Mục tiêu bài học:Sau khi học xong bài này học sinh có khả năng - Trình bày được qui trình bày...

3
1,061
21

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 2 - GIỚI THIỆU DỤNG CỤ, KỸ THUẬT TRẢI GẤP KHĂN BÀN, KHĂN ĂN docx

... dạy học: - Phòng thực hành và thiết bị, dụng cụ dùng trong nhà hàng. - Khăn bàn, khăn ăn các loại. - Bàn ăn vuông, bàn dài, bàn tròn. - Phương tiện dạy học: + Giáo án. + Phiếu hướng dẫn thực hiện, ... sát. - Quan sát, cùng thực hiện.-Quan sát, Nghe.-Nghe, quan sát.+ Kiểu 1: Con thỏ+ Kiểu 2: Cây nến+ Kiểu 3: Hoa sen+ Kiểu 4: Vương miện.+ Kiểu 5: Nhà hát Opera+ Kiểu 6: Búp măng.+ Kiểu ... sát, cùng thực hiện.-Quan sát, Nghe.-Nhận nhóm -Nhận vị trí làm việc.-Nhận dụng cụ.3 Hướng dẫn thường xuyên: - Thực hiện bài thực hành trải khăn bàn và gấp khăn ăn các kiểu. - Giám sát,...

4
1,704
45

Tài liệu Bài thu hoạch giáo án thực hành số 5 pptx

... yêu cầu của giáo viên, trả lời một số câu hỏi dẫn dắt - các kí tự ở vị trí này giống nhau - kí tự thứ i đối xứng với kí tự thứ length ( )- i + 1 - So sánh tối đa length () div 2. - Có thể dùng ... một số thuật toán cơ bản: tạo xâu mới, đếm số lần xuất hiện một kí tự…2. Kĩ năng: - Khai báo biến kiểu xâu - Nhập, xuất giá trị cho biến xâu. - Duyệt qua tất cả các kí tự của xâu - Sử dụng được ... SƠNGIÁO ÁN: BÀI THỰC HÀNH SỐ 5I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Khắc sâu thêm phần kiến thức về lý thuyết kiểu xâu kí tự, đa7c biệt là các hàm và thủ tục liên quan. - Nắm được một số...

4
1,264
3

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 1 - VỆ SINH NHÀ HÀNG, VỆ SINH DỤNG CỤ PHỤC VỤ ĂN UỐNG docx

... học. - Đặc điểm và phạm vi ứngdụng của bài học. I.Vệ sinh nhà hàng.-Qui trình thực hiện vệ sinh - Thuyết trình - Thuyết trình - Đặt vấn đề về - Nghe - Nghe - Suy nghĩ, trả nhà hàng.-Tiêu ... chức thực hành: sinh. - Thực hiện thao tác mẫu theo qui trình. - Giám sát các thao tác của học sinh.-Thuyết trình có minh họa.-Phân nhóm.-Phân công vị trí làm việc.-Phát dụng cụ. - Quan ... cùng thực hiện.-Quan sát, Nghe.-Nhận nhóm -Nhận vị trí làm việc.-Nhận dụng cụ.3 Hướng dẫn thường xuyên: - Thực hiện bài thực hành vệ sinh nhà hàng và vệ sinhdụng cụ ăn uống. - Giám...

4
1,589
44

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 7 - PHỤC VỤ SÚP ppt

... cụ. ( dụng cụ yêu cầu đủ, sạch và đã được lau bóng ) - Thố đựng súp. - Liễn súp. - Muỗng ăn súp. - Muỗng múc súp. - Đĩa lót.II. Tiến hành đặt bàn phục vụ món súp. - Qui trình thực hiện . - Yêu ... thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. *Tổ chức thực hành: -Thuyết trình có minh họa.-Trình bày qui trình mẫu.-Thuyết trình có minh họa. - Thực hiện thao tác mẫu theo qui ... cùng thực hiện.-Nhận nhóm -Nhận vị trí làm việc.-Nhận dụng cụ.3 Hướng dẫn thường xuyên: - Thực hiện bài thực hành bày bàn và phục vụ món súp. - Giám sát, hướng dẫn. - Luyện tập....

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 8 - PHỤC VỤ MÓN ĂN KIỂU MỸ, KIỂU NGA VÀ PHỤC VỤ KIỂU GIA ĐÌNH pot

... thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. III. Tiến hành phục vụ món ăn kiểu Nga. - Qui trình thực hiện . - Thuyết trình - Thuyết trình-Thuyết trình có minh họa.-Trình bày qui ... chép. - Quan sát. - Quan sát, cùng thực hiện. - Nghe, ghi - Yêu cầu kỹ thuật. - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. IV. Tiến hành phục vụ món ăn kiểu gia đình. - Qui trình thực hiện ... mẫu.-Thuyết trình có minh họa. - Thực hiện thao tác mẫu theo qui trình. - Giám sát các thao tác của học sinh.-Thuyết trình có minh họa.-Trình bày qui - Nghe - Nghe-Quan sát, nghe-...

4
1,226
21

GIÁO ÁN THỰC HÀNH SỐ 9 - PHỤC VỤ BIA, RƯỢU, TRÀ VÀ CÀ PHÊ potx

... mẫu theo qui -Quan sát, nghe - Nghe, ghi chép. - Quan sát. - Quan sát, cùng thực hiện. - Nghe, ghi chép. - Quan sát. - Quan sát, cùng thực - Các vấn đề cần chú ý khi thực hiện bày bàn. *Tổ ... minh họa. - Thực hiện thao tác mẫu theo qui trình. - Giám sát các thao tác của học sinh.-Thuyết trình có minh họa.-Trình bày qui trình mẫu.-Thuyết trình có minh họa. - Thực hiện thao ... chức thực hành: trình. - Giám sát các thao tác của học sinh.-Thuyết trình có minh họa.-Phân nhóm.-Phân công vị trí làm việc.-Phát dụng cụ.hiện.-Nhận nhóm -Nhận vị trí làm việc.-Nhận...

Xem thêm