... dịch axit, bazơ, hoặc một số muối vào, protein sẽ đông tụ tách ra khỏi dung dịch. 3. Tính chất hóa học a) Phản ứng thủy phân: dưới tác dụng của dung dịch axit, ... cho muối điazoni : C6H5NH2 + HONO + HCl →− C050 C6H5N2+Cl- + 2H2O LÝ THUYẾT AMIN – AMINO AXIT Thầy Quân. Thayquan.ltdh@gmail.com -Trang 2- benzenđiazoni clorua ... poliamit. nH2N-[CH2]5-COOH→ot(- HN-[CH2]5-CO-)n+nH2O B/ PROTEIN 1. Khái niệm về peptit và protein a) Peptit Liên kết –CO-NH- giữa 2 đơn vị α-amino axit gọi...