... dòng có hàm lợng amylose thấp nhất là 14,7%, cao nhất là 28,5%. Dựa vào phơng pháp phân loại của USDA có thể chia làm các nhóm nh sau: + Nhóm có hàm lợng amylose thấp (<20 %): gồm 6 dòng, ... chất lợng cao và kháng bệnh bạc lá là: +Tính trạng hạt dài: có ở các giống, 3SS, 4SS, HP1, HP2, HY4-05, 4DK + Tính trạng hạt trong: M1, M2, HR3, 3SS, HP1, HP3, 4DK, + Tính trạng có hàm lợng ... đánh giá là đặc tính quan trọng nhất quyết định đến phẩm chất nấu nớng của gạo. Hàm lợng amylose quyết định độ mềm, độ bóng của cơm. Gạo có hàm lợng amylose thấp thì cơm mềm, dẻo và không bị...