... dung môi - Etanol/nước 50/50, 1%HCl - Etanol/nước 50/50, 1% axit axetic - Etanol/nước 50/50,1% axit citric - Etanol/nước: 50/50 - Tỷ lệ dung môi/nguyên liệu: 10; 12; 14; 16 ml/1 g - Thời ... VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1. Vật liệu Đài hoa Hibiscus được thu mua tại Hòa Bình vào tháng 11/2011, bảo quản thoáng trong vòng 24h sau thu hoạch. Đài hoa được được sấy khô, nghiền mịn và ... liệu Thông số Nguyên liệu khô Nguyên liệu tươi Độ ẩm (%) 9,53 93 Hàm lượng chất màu thô anthocyanin (%) 15,2 1,06 Độ axit (mld [H+]/1 g nguyên liệu) 3,37 - Ghi chú: mld - mili đương lượng...