Tài liệu Điều hành nhà hàng docx

... trình hoạt động của nhà hàng. 7 3 GIỚI THIỆU MÔN HỌC ĐIỀU HÀNH HOẠT ĐỘNG NHÀ HÀNG - BAR 3. KẾT CẤU CÁC CHƯƠNG CỦA MÔN HỌC  Chương 1: Tổng Quan Về Nhà Hàng  Chương 2: Các công ... thức phục vụ ăn uống  Chương 4: Quản Lý Kho Nhà Hàng.  Chương 5: Tầm quan trọng của thực đơn- xây dựng thực đơn  Chương 6: Tổ chức nhân sự trong nhà hàng - bar  Chương 7: Rượ...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 11:20

... bậc Đại học và các tài liệu khác của các tác giả trong và ngoài nước. 1. Thiết lập bài toán Đến nay ở hầu hết các tài liệu bài toán được đặt ra như sau. Cho đối tượng điều khiển có mô hình ... chiều tác động nhằm điều khiển đối tượng theo các quỹ đạo tối ưu dầnhội tụ về gốc tạo độ. Theo tài liệu đã dẫn thì quá trình được thực hiện như sau. P M N H.4. Không thể điều...

Ngày tải lên: 10/12/2013, 13:16

... lập trình điều khiển trình tự Bộ môn Tự Động Đo Lường – Khoa Điện CHƯƠNG 5 KỸ THUẬT LẬP TRÌNH ĐIỀU KHIỂN TRÌNH TỰ 5.1. Điều khiển trình tự dùng thanh ghi. 5.1.1. Nguyên lý cơ bản điều khiển ... đánh dấu vị trí bắt đầu của đoạn điều khiển trình tự. Khi n có giá trị logic bằng 1 thì cờ được phất cho phép đoạn điều khiển trình tự bắt đầu làm việc. Đoạn điều khiển trình tự...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 06:15

... các dữ liệu của bảng có thể có của bảng là 100. Mỗi dữ liệu trong bảng có kích thước bằng từ đơn. Dữ liệu trong bảng được đánh số từ 0÷n với n có giá trị cực đại bằng 99. Số các dữ liệu có ... lệnh: + Nhập thêm dữ liệu vào bảng: ATT - Add to Table (AT_T_TBL). + Lấy dữ liệu ra khỏi bảng theo thứ tự vào trước ra trước: First - In - First - Out (FIFO). + Lấy dữ liệu ra khỏi...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 06:15

... thúc bán hàng Kết thúc bán hàng hay khiến khách hàng tiềm năng chấp nhận mua đôi khi cũng đơn giản như khi chào mời hàng hoá. Khi bạn đã có đủ thông tin nhờ đánh giá được khách hàng tiềm ... tiềm năng chứ không hăm doạ để họ buộc phải mua hàng. Điều này không chỉ giúp bạn tiếp cận khách hàng mà còn làm khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng của bạn đánh giá cao...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 20:15

... hai. Lưu ý: ở bước này người điều hành phải biết cách khuấy động có cân nhắc để kích thích mọi người sáng tạo. Người điều hành phải biết cách đặt “kỳ vọng” vào từng thành viên cuộc họp. Khía cạnh ... nay, các CEO của các tập đoàn hàng đầu thế giới như IBM, Federal Express, Brtish Airways, Pepsi, Polaroid, Prudential, Dupont… đều sử dụng phương pháp này để điều hành các cuộ...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:15

... và phục vụ tốt, thế là bạn đã thành công. Bạn có thể phân đoạn thị trường theo độ tuổi, theo thu nhập, sở thích hay nhà hàng đặc thù (nhà hàng dinh dưỡng, nhà hàng ăn chay…). Tuỳ từng cách phân ... từng khách hàng để lựa chọn khách hàng mục tiêu nhằm phục vụ một cách hiệu quả nhất. Lựa chọn địa điểm Tuỳ thuộc vào số tiền bạn có thể đầu tư vào việc mở nhà hàng và loại h...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 18:15

... suất Các thiết bị chống đóng băng Phương pháp điều áp giàn lạnh (Evaporator Pressure regulator_EPR). Lượng ga từ giàn lạnh vào máy nén được điều chỉnh và áp suất trong giàn lạnh được duy ... chất lạnh 7. Màng lọc 8. Chất khử ẩm 9. Phin lọc. Rơle áp suất kép Công tắc áp suất trung bình điều khiển quạt dàn nóng Khi áp suất của môi chất lạnh tăng lên cao hơn 15.5 kg/cm2 (1.55 MP...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 03:17

... Lưu ý: ở bước này người điều hành phải biết cách khuấy động có cân nhắc để kích thích mọi người sáng tạo. Người điều hành phải biết cách đặt “kỳ vọng” vào từng thành viên cuộc họp. Khía cạnh ... một nghĩa nào đó biến thành một trò chơi chuyển đổi tư duy và những chiếc mũ trở thành những ký hiệu hướng dẫn. Kinh nghiệm cho thấy rằng những lần đầu tiên khi điều hành cuộc họ...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 19:20

... bán ra và biến khách hàng tiềm năng cũng như khách hàng trước đây thành khách hàng thường xuyên và trung thành. Có thể bạn đã biết điều này và đã từng tiến hành một vài cuộc điều tra nghiên cứu. ... cuộc điều tra phù hợp. Ví dụ như các nhà hàng thường có một phiếu ghi ý kiến tại bàn ăn hoặc gắn nó vào hóa đơn thanh toán. Nếu bạn đang điều hành một công ty tổ chức sự...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 15:20