... cà phê thì kỹ thuật chế biến đòi hỏi ngày càng cao. Khâu chế biến có ảnh hưởng lớn đến phẩm chất cà phê và tác động mạnh đến sản xuất cà phê. Hiện nay chúng ta có nhiều cơ sở chế biến cà phê ... Kỹ thuật sản xuất cà phê, NXB Trường Đại Học công nghiệp nhẹ. 8. Nguyễn Thọ (1991), Kỹ thuật và công nghệ sấy các sản phẩm thực phẩm, NXB: Đà Nẵng. 9. Hoàng Minh Trung (1983), Kỹ thuật chế ... chuyên nghiệp. 4. Đặng Minh Nhật (2006), Giáo án kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm. 5. Trần Văn Phú (1991), Kỹ thuật sấy nông sản, NXB Khoa học và kỹ thuật Hà Nội. 6. Trần Văn Phú, Tính toán và thiết...