... đây, Nguyễn Huệ thông cảm sâu sắc tâm trạng của
Nguyễn Thiếp và tìm được chỗ cần thiết để sử dụng tài năng của ông. Mùa thu năm 1789,
Nguyễn Thiếp được cử làm Đề điệu (Chánh chủ khảo) kỳ thi Tiến
... Cá Trích Xào Lăn
Dùng nóng với cơm hoặc bún.
Nguyên liệu:
- 300gr cá trích.
- 1 lọn bún tàu.
- 1 củ hành tây, 3 tai ... thơm sả với chút dầu, cho cá vào xào, nêm bột cà ri, gia vị, cho hành tây,
mộc nhĩ, nước cốt dừa vào.
- Xếp rau ngổ, rau mùi tàu, bún tàu ra đĩa. Cho cá trích xào lăn lên, rắc lạc rang.
Cá Chình ... và chanh.
Nguyên liệu:
- 1/2kg cá...