... Bánh Khoái Huế Nguyên liệu: - Bột gạo loại I: 400g - Thịt bò loại mềm: 200g - Nạc heo quết: 200g - Tôm tươi: 300g - Trứng vịt tươi: 5 cái - Gan heo: 100g - Hành tỏi: 100g - Nước ... quả, nước mắm, mì chính, tiêu, muối, ớt bột Cách làm: - Bột gạo rây kỹ, hoà với nước lạnh theo tỷ lệ một bột sáu nước, cho một ít muối vào đánh trứng xong, cho vào bột khuấy thành bột nước, ... nắp vung ra gấp đôi bánh lại, lật bánh rán cho vàng và giòn là dùng được. Bày xà lách và các loại rau lên dĩa, sắp khế, vả và chuối lên dĩa rau thành hình cong. * Cách làm nước chấm: - Ðậu...