... giống vi sinh vật và xây dựng quy trình sản xuất. ðó là cơ sở ñể chúng tôi thực hiện ñề tài: “Phân lập, chọn lọc các chủng vi sinh vật hữu ích sử dụng trong sản xuất chế phẩm vi sinh tổng ... sở của việc sử dụng nấm men trong sản xuất các chế phẩm sinh học phục vụ chăn nuôi Nấm men là nhóm vi sinh vật ñược con người sử dụng sớm nhất trong chế biến thực phẩm. Hàng nghìn năm trước ... axeton, glyxerin mà còn ñược sử dụng rộng rãi trong công nghệ chế biến thực phẩm như sản xuất rượu, làm nở bột mì, trong sản xuất bánh mì, chế tạo các sản phẩm lên men như rượu sữa kefir (Tây Nam...