NHÂN TRONG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM

l) Bồi thường thiệt hại theo quy định của phỏp luật khi thực

NHÂN TRONG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 8. Quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cỏ nhõn kinh

doanh TP

2. Tổ chức, cỏ nhõn kinh doanh thực phẩm cú cỏc nghĩa vụ

sau đõy:

g) Hợp tỏc với tổ chức, cỏ nhõn sản xuất, nhập khẩu,

cơ quan nhà nước cú thẩm quyền trong việc điều tra ngộ độc

thực phẩm để khắc phục hậu quả, thu hồi hoặc xử lý thực

phẩm khụng bảo đảm an toàn;

h) Tuõn thủ quy định của phỏp luật, quyết định về

thanh tra, kiểm tra của cơ quan nhà nước cú thẩm quyền;

k) Chi trả chi phớ lấy mẫu và kiểm nghiệm theo quy

định tại Điều 48 của Luật này;

l) Bồi thường thiệt hại theo quy định của phỏp luật khi

thực phẩm mất an toàn do mỡnh kinh doanh gõy ra.

thực phẩm mất an toàn do mỡnh kinh doanh gõy ra. Chương: II. QUYỀN VÀ NGHĨA VỤ CỦA TỔ CHỨC, CÁ

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 9. Quyền và nghĩa vụ của người tiờu dựng thực

phẩm

1. Người tiờu dựng thực phẩm cú cỏc quyền sau đõy:

a) Được cung cấp thụng tin trung thực về an toàn

thực phẩm, hướng dẫn sử dụng, vận chuyển, lưu giữ, bảo

quản, lựa chọn, sử dụng thực phẩm phự hợp; được cung cấp

thụng tin về nguy

cơ gõy mất an toàn, cỏch phũng ngừa khi nhận được thụng

tin cảnh bỏo đối với thực phẩm;

b) Yờu cầu tổ chức, cỏ nhõn sản xuất, kinh doanh

thực phẩm bảo vệ quyền lợi của mỡnh theo quy định của

phỏp luật;

c) Yờu cầu tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiờu dựng

bảo vệ quyền và lợi ớch hợp phỏp của mỡnh theo quy định

của phỏp luật về bảo vệ quyền lợi người tiờu dựng;

d) Khiếu nại, tố cỏo, khởi kiện theo quy định của phỏp

luật;

đ) Được bồi thường thiệt hại theo quy định của phỏp

luật do sử dụng thực phẩm khụng an toàn gõy ra.

Chương: II. QUYỀN VÀ NGHĨA VỤ CỦA TỔ CHỨC, CÁ NHÂN TRONG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 9. Quyền và nghĩa vụ của người tiờu dựng thực

phẩm

2. Người tiờu dựng thực phẩm cú cỏc nghĩa vụ sau đõy:

a) Tuõn thủ đầy đủ cỏc quy định, hướng dẫn về an

toàn thực phẩm của tổ chức, cỏ nhõn sản xuất, kinh doanh

trong vận chuyển, lưu giữ, bảo quản và sử dụng thực phẩm;

b) Kịp thời cung cấp thụng tin khi phỏt hiện nguy cơ

gõy mất an toàn thực phẩm, khai bỏo ngộ độc thực phẩm,

bệnh truyền qua thực phẩm với Ủy ban nhõn dõn nơi gần

nhất, cơ sở khỏm bệnh, chữa bệnh, cơ quan nhà nước cú

thẩm quyền, tổ chức, cỏ nhõn sản xuất, kinh doanh thực

phẩm;

c) Tuõn thủ quy định của phỏp luật về bảo vệ mụi

trường trong quỏ trỡnh sử dụng thực phẩm.

Chương: II. QUYỀN VÀ NGHĨA VỤ CỦA TỔ CHỨC, CÁ NHÂN TRONG BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 10. Điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với

thực phẩm

Điều 11. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực

phẩm tươi sống

Điều 12. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực

phẩm đó qua chế biến

Điều 13. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực

phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng

Điều 14. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với TP chức

năng

Điều 15. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với TP biến

đổi gen

Điều 16. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với TP đó qua

chiếu xạ

Điều 17. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với phụ gia

thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm

Điều 18. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với dụng cụ,

vật liệu bao gúi, chứa đựng thực phẩm

Chương: III. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN ĐỐI VỚI THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 10. Điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với Điều 10. Điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với

thực phẩm thực phẩm

1. Đỏp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuõn thủ

quy định về giới hạn vi sinh vật gõy bệnh, dư lượng thuốc

bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thỳ y, kim loại nặng, tỏc

nhõn gõy ụ nhiễm và cỏc chất khỏc trong thực phẩm cú thể

gõy hại đến sức khỏe, tớnh mạng con người.

2. Tựy từng loại thực phẩm, ngoài cỏc quy định tại

khoản 1 Điều này, thực phẩm cũn phải đỏp ứng một hoặc

một số quy định sau đõy:

a) Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ

trợ chế biến trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

b) Quy định về bao gúi và ghi nhón thực phẩm;

c) Quy định về bảo quản thực phẩm.

Chương: III. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN ĐỐI VỚI THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 11. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm Điều 11. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm

tươi sống tươi sống

1. Tuõn thủ cỏc điều kiện quy định tại Điều 10 của

Luật này.

2. Bảo đảm truy xuất được nguồn gốc theo quy định

tại Điều 54 của Luật này.

3. Cú chứng nhận vệ sinh thỳ y của cơ quan thỳ y cú

thẩm quyền đối với thực phẩm tươi sống cú nguồn gốc từ

động vật theo quy định của phỏp luật về thỳ y.

Chương: III. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN ĐỐI VỚI THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 12. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm Điều 12. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm

đó qua chế biến đó qua chế biến

1. Tuõn thủ cỏc điều kiện quy định tại Điều 10 của

Luật này.

2. Nguyờn liệu ban đầu tạo nờn thực phẩm phải bảo

đảm an toàn và giữ nguyờn cỏc thuộc tớnh vốn cú của nú;

cỏc nguyờn liệu tạo thành thực phẩm khụng được tương tỏc

với nhau để tạo ra cỏc sản phẩm gõy hại đến sức khoẻ, tớnh

mạng con người.

3. Thực phẩm đó qua chế biến bao gúi sẵn phải đăng

ký bản cụng bố hợp quy với cơ quan nhà nước cú thẩm

quyền trước khi lưu thụng trờn thị trường.

Chớnh phủ quy định cụ thể việc đăng ký bản cụng bố

hợp quy và thời hạn của bản đăng ký cụng bố hợp quy đối

với thực phẩm đó qua chế biến bao gúi sẵn.

Chương: III. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN ĐỐI VỚI THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 13. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm Điều 13. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm

tăng cường vi chất dinh dưỡng tăng cường vi chất dinh dưỡng

1. Tuõn thủ cỏc điều kiện quy định tại Điều 10 của

Luật này.

2. Nguyờn liệu ban đầu tạo nờn thực phẩm phải bảo

đảm an toàn và giữ nguyờn cỏc thuộc tớnh vốn cú của nú;

cỏc nguyờn liệu tạo thành thực phẩm khụng được tương tỏc

với nhau để tạo ra cỏc sản phẩm gõy hại đến sức khoẻ, tớnh

mạng con người.

3. Chỉ được tăng cường vi chất dinh dưỡng là vitamin,

chất khoỏng, chất vi lượng vào thực phẩm với hàm lượng bảo

đảm khụng gõy hại đến sức khoẻ, tớnh mạng con người và

thuộc Danh mục theo quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế.

Chương: III. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN ĐỐI VỚI THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 14. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với TP chức Điều 14. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với TP chức

năng năng

1. Tuõn thủ cỏc điều kiện quy định tại Điều 10 của

Luật này.

2. Cú thụng tin, tài liệu khoa học chứng minh về tỏc

dụng của thành phần tạo nờn chức năng đó cụng bố.

3. Thực phẩm chức năng lần đầu tiờn đưa ra lưu

thụng trờn thị trường phải cú bỏo cỏo thử nghiệm hiệu quả

về cụng dụng của sản phẩm.

4. Bộ trưởng Bộ Y tế quy định cụ thể về quản lý thực

phẩm chức năng.

Chương: III. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN ĐỐI VỚI THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 15. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với TP biến đổi

gen

1. Tuõn thủ cỏc điều kiện quy định tại Điều 10 của

Luật này.

2. Tuõn thủ cỏc quy định về bảo đảm an toàn đối với

sức khỏe con người và mụi trường theo quy định của Chớnh

phủ.

Chương: III. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN ĐỐI VỚI THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 16. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với TP đó qua Điều 16. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với TP đó qua

chiếu xạ chiếu xạ

1. Tuõn thủ cỏc điều kiện quy định tại Điều 10 của

Luật này.

2. Thuộc Danh mục nhúm thực phẩm được phộp chiếu

xạ.

3. Tuõn thủ quy định về liều lượng chiếu xạ.

4. Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nụng nghiệp và

Phỏt triển Nụng thụn, Bộ trưởng Bộ Cụng thương ban hành

Danh mục nhúm thực phẩm được phộp chiếu xạ và liều lượng

được phộp chiếu xạ đối với thực phẩm thuộc lĩnh vực được

phõn cụng quản lý.

Chương: III. ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN ĐỐI VỚI THỰC PHẨM

LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Điều 17. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với phụ gia Điều 17. Điều kiện bảo đảm an toàn đối với phụ gia