Viê ̣c trồng cây cảnh có phần giống và có phần khác xa với việc trồng cây ăn quả, hoặc trồng cây môi trường. Vì vậy, nắm vững kĩ thuật trồng và chăm sóc cây cảnh là những kiến thức khởi đầu nhưng rất quan trọng trong nghề làm cây cảnh nghệ thuật. Trồng cây phôi thông thường ta trồng cây dưới vườn.
Những cây gieo hạt hay giâm cành khi đã khỏe, cần ra ngôi để trồng dưới vườn.Nhưng cây mới khai thác cũng cần trồng dưới vườn cho cây hồi phục. Những cây hoa chơi tết, sau tết cần đưa xuống vườn để chăm sóc, nếu để trên chậu thì những năm sau, hoa sẽ thưa và
nhỏ. Hình 1.40: Chăm sóc cây phôi trong
Những cây trên chậu có dấu hiệu yếu cũng dần đưa xuống vườn. Tóm lại trồng cây dưới vườn Là một giai đoạn quan trọng của đời sống cây cảnh.
Trồng cây dưới vườn có 2 yêu cầu: - Thúc cho cây khỏe và lớn nhanh.
- Tạo điều kiện để làm cây cảnh nghệ thuật sau này, tức là tạo ra cây phôi cấp 1, 2. Chuẩn bị đất vườn:
Hàng năm ta cần bổ sung một lớp đất dầy chừng 15- 20cm, bằng đất bùn ao hay đất phù sa làm tăng độ mầu mỡ cho đất. Chuẩn bị phân xanh hay phân hữu cơ đã ủ mục để bón vào hốc cây khi trồng, hoặc bón bổ sung vào gốc sau này. Có thể xây các bể ngâm ủ các chất hữu cơ (ốc, đầu cá…)
Ra ngôi:
Đất vườn nên đánh thành luống, có rãnh để đi vào chăm tưới dễ dàng hoặc bơm nước vào rãnh cho cây có đủ độ ẩm mà không cần tưới.
Đánh hốc trên luống, tùy theo loài cây mà khoảng cách giữa các luống có thể khách nhau. Trong hốc cho 1 lớp đất nhỏ có trộn phân hữu co7hoai mục hay giá thể trồng cây có bán sẵn. Đặt cây vào hốc trồng, vun đất lại và ấn cho chặt. Trồng đến đâu, tưới ngay đến đó để tránh cây bị khô rễ.
Điều tiết ánh sáng, độ nắng tùy theo loài cây và theo mùa. Một lớp lưới chống nắng có khả năng tiết giảm 30% độ nắng, 2 lớp là 60%.
Chỉ khi cây bén rễ, nghĩa là các cây đó phun ra các chồi mới thì mới được bón. Dù là chất bón gì thì cũng phải pha loãng: 1 phần chất bón + 9 phần nước.
Khi cây thật khỏe, đối với những cây làm cây cảnh nghệ thuật sau này, trước hết ta uôn thân cây để có nhiều đường nét uốn lượn, khúc khuỷu bằng các dụng cụ như dây kim loại, buộc giằng kéo, hay ghim cay xuống vườn…Nhớ khi cây đã chịu, chừng 2-3 tháng sau phải tháo các vật chằng chéo ra, kẻo các vật đó ăn sâu vào vỏ cây, tạo ra các vết hằn rất xấu. Như vậy ta đã tạo ra được cây phôi cấp 1. Tiếp tục nôi lớn, khi cây đã phát triển nhiều cành, ta sơ bộ lấy cành và ngọn cho cây, cắt bỏ các cành dư thừa, ta đã có cây phôi cấp 2. Ta tiếp tục nuôi dưới vườn để bán cho những nghệ nhân làm cây cảnh hoàn chỉnh hoặc khi ta có
lưng vốn và tay nghề cũng có thể giữ lại một số cây phôi cấp 2 để lên chậu và lám cây nghệ thuật hoàn chỉnh, bán với giá cao hơn nhiều lần. lấy ngắn nuôi dài là vậy.
B. Câu hỏi và bài tập thực hành Câu hỏi:
Câu 1: Anh (chị) hãy liê ̣t kê các nguồn cung cấp cây nguyên liê ̣u ?
Câu 2: Hãy trình bày kỹ thuật trồng và chăm sác sau khi thu thập cây nguyên liê ̣u?
Thực hành:
Bài 4: Khảo sát và thu thập cây nguyên liệu
1. Mục đích
- Hướng dẫn học viên thực hành khảo sát các nguồn cung cấp cây nguyên liê ̣u và thực hiê ̣n viê ̣c thu thâ ̣p cây đưa vào vườn chăm sóc .
2. Yêu cầu
2. Yêu cầu
- Học viên nắm vững các dáng thế cây cảnh
- Biết cách đánh giá và cho ̣n cây nguyên liê ̣u phù hơ ̣p
- Thực hiện tốt kỹ thuật chăm sóc cây sau thu thập trong vườn
3. Dụng cụ, vật tƣ
- Một số giống cây cảnh.
-Dụng cụ để vận chuyển và trồng cây - Bảo hộ lao động.
4. Hình thức tổ chức: Chia lớp thành các nhóm nhỏ: 5 người/nhóm.
5. Sản phẩm ứng dụng: Mỗi nhóm có ít nhất mô ̣t cây nguyên liê ̣u được thu thâ ̣p và trồng vào vườn để chăm sóc
Bước 2: Thực hành khảo sát nguồn cung cấp cây nguyên liệu Bước 3: Thực hiê ̣n viê ̣c thu thâ ̣p cây nguyên liê ̣u
Bước 4: Trồng cây vào vườn ươm Bước : Chăm sóc cây sau khi thu thâ ̣p
7. Tổ chức thực hiện
- Có thể tiến hành buổi thực hành tại các cơ sở sản xuất cây cảnh , đi ̣a phương nơi ho ̣c tâ ̣p . Học viên quan sát các vườn cây, đánh giá và đưa ra phương pháp thu thâp cây nguyên liệu .
- Từng nhóm trình bày mô hình và phương án của mình.
- Nhóm học viên tiến hành thực hiện các nội dung trên dưới sự giám sát và uốn nắn của giáo viên.
8. Đánh giá cho điểm
- Tập hợp các nhóm học viên rút kinh nghiệm về các nội dung thực hành. - Giáo viên đánh giá cho điểm kỹ năng theo nhóm với các công việc sau:
+ Kiểm tra quá trình quan sát của học viên. + Kiểm tra quá trình quan sát mẫu của học viên.
+ Đánh giá lựa chọn các hình thức nhân giống của từng nhóm.
C. Ghi nhớ:
- Khi thu thập cây nguyên liê ̣u phải dựa vào tình hình tài chính , ý tưởng tạo hình cây ... mà chúng ta chọn phương án t hu thâ ̣p hơ ̣p lý.
HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN/MÔN HỌC
I. Vị trí, tính chất của mô đun:
- Vị trí:
Mô đun chuẩn bị nguyên vật liệu là mô đun bắt buộc học trước trong chương trình đào tạo nghề tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. Nội dung mô đun được tích hợp giữa lý thuyết và thực hành nhằm trang bị cho học viên những kiến thức và kỹ năng cơ bản về viê ̣c chuẩn bị cây nguyên liệu từ các nguồn khác nhau để phục vụ cho công việc cắt tỉa , uốn nắn ta ̣o cây cảnh nghê ̣ thuâ ̣t . - Tính chất:
Đây là một trong những mô đun kỹ năng quan trọng của nghề tạo dáng và chăm sóc cây cảnh. Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số giờ lý thuyết và thực hành.
II. Mục tiêu:
- Về kiến thức:
+ Trình bày được đă ̣c điểm cơ bản của mô ̣t số loa ̣i cây cảnh
+ Nêu được các bước trong quy trình kỹ thuật nhân giống cây cảnh bằng phương pháp chiết, ghép, giâm cành, gieo hạt.
+ Nêu được các bước thực hiê ̣n viê ̣c thu thâ ̣p cây nguyên liê ̣u .
- Về kỹ năng:
+ Thực hiện thành thạo quy trình kỹ thuật nhân giống đối với một số giống cây cảnh;
+ Biết cách trồng một số loại cây cảnh làm cây nguyên liệu.
- Về thái độ:
+ Tuân thủ theo đúng quy trình đảm bảo tiết kiệm vật tư, an toàn lao động, và bảo vệ môi trường;
+ Có ý thức và trách nhiệm đối với các sản phẩm mà mình làm ra.
III. Nội dung chính của mô đun:
Mã bài Tên các bài trong mô đun
Loại bài dạy
Địa điểm
Thời gian (giờ) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* MĐ 01 - 01 Đặc điểm một số loa ̣i cây cảnh Tích hợp Lớp + vườn trồng 16 2 13 1 MĐ 01- 02 Nhân giống cây cảnh từ hạt Tích hợp Lớp + vườn trồng 20 4 15 1 MĐ 01 - 03 Nhân giống cây cảnh bằng chiết, ghép, giâm hom Tích hợp Lớp + vườn trồng 36 8 26 2 MĐ 01 - 04 Thu thập cây nguyên liệu từ bên ngoài. Tích hợp Lớp + vườn trồng 18 4 13 1
Kiểm tra hết mô đun 4 4
Cộng 94 18 67 9
* Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành.
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành
- Nguồn lực cần thiết: Vườn cây cảnh.
Dụng cụ, nguyên vật liệu để thực hiện.
Dụng cụ gồm các loa ̣i dây nilon dể chiết ghép, dao, kéo, kìm, đục, bình xịt.
Chia lớp thành các nhóm nhỏ: 5 người/nhóm. - Tiêu chuẩn sản phẩm:
Xác định đúng tên các các dụng cụ.
Thực hiện đúng quy trình nhân giống cây cảnh.
Pha đúng nồng độ, liều lượng hóa chất khi xử lý giống.
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập
Bài 1: Xác đinhk đặc điểm một số loại cây cảnh
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Lựa chọn đúng cây, nêu các đặc điểm cơ bả của cây
Theo dõi giám sát cách chọn cây, các đặc điểm cây của học viên
Các chú ý khi cắt tỉa, uốn nắn , lão hóa và chăm sóc cây cảnh
Đánh giá độ chính xác của học viên về tiêu chí lựa chọn
Bài 2: Thực hiện các kỹ thuật nhân giống cây cảnh bằng gieo hạt
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Các bước thực hiện trong xử lý hạt giống
Theo dõi đánh giá mức độ chính xác của nhiê ̣t đô ̣ và hóa chất xử lý giống.
Các thao tác trong gieo hạt và cấy cây
Mức đô ̣ đồng đều và đô ̣ sâu gieo cấy
Bài 3: : Nhân giống cây cảnh bằng phương pháp giâm cành , chiết cành và ghép cành
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Lựa cho ̣n đúng dụng cụ , đô ̣ sắc bén
Theo dõi đánh giá mức độ chính xác Theo dõi đánh giá mức độ chính xác Tính toán pha trộn hỗn hợp đú ng
tỷ lệ
Khoanh, cắt, cạo vỏ đúng yêu cầu Đánh giá sự phát triển của cành chiết ghép
Bài 4: Khảo sát và thu thập cây nguyên liệu
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Các bước thực hiện trong thu thập cây cảnh
Theo dõi đánh giá mức độ chính xác theo các bước
Các thao tác trong thu thập cây nguyên liệu
Mức độ thành thạo trong thao tác
VI. Tài liệu tham khảo
[1]. Đào Mạnh Khuyến , 1994. Hoa và cây cảnh . NXB văn hóa dân tộc [2]. Nguyễn Xuân Linh, 1998. Hoa và kỹ thuật trồng hoa. NXB nông nghiệp . [3]. Phạm Thanh Hải, 1996. Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. NXB nông nghiệp . [4]. Trồng hoa và cây cảnh trong gia đình. NXB Thanh Hóa .
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
(Theo Quyết định số 1415/QĐ-BNN-TCCB, ngày 27 tháng 6 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
1. Chủ nhiệm: Ông Trần Văn Dư - Phó hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
2. Phó chủ nhiệm: Ông Phùng Hữu Cần - Chuyên viên chính Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
3. Thƣ ký: Ông Lê Trung Hưng - Phó trưởng phòng Trường Cao đẳng Nông
nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
4. Các ủy viên:
- Ông Nguyễn Đức Ngọc, Giảng viên Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
- Ông Lê Hoài Nam, Giảng viên Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ
- Ông Nguyễn Văn Vượng, Trưởng phòng Trường Đại học Nông - Lâm Bắc Giang
- Ông Nguyễn Ngọc Sử - Hội sinh vật cảnh huyện Lương Sơn, Hoà Bình./.
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU
CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
(Theo Quyết định số 1785 /QĐ-BNN-TCCB ngày 05 tháng 8 năm 2011 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
1. Chủ tịch: Ông Nguyễn Thành Vân, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề
Công nghệ và Nông Lâm Đông Bắc
2. Thƣ ký: Ông Lâm Quang Dụ, Phó trưởng phòng Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
3. Các ủy viên:
- Ông Nguyễn Quang Chung, Phó trưởng phòng Trường Cao đẳng nghề Công nghệ và Nông Lâm Đông Bắc
- Ông Trần Đức Thưởng, Giáo viên Trường Cao đẳng Trường Cao đẳng nghề Công nghệ và Nông Lâm Nam Bộ
- Ông Phạm Văn Đại, Trạm trưởng Trạm Bảo vệ thực vật huyện Lương Sơn, Hoà Bình./.