4.1. Bài tập thực hành 6.1.1. Nhận biết các sản phẩm nuôi chim cút, chim bồ câu.
- Nguồn lực: sản phẩm chim cút gồm: trứng chim, chim cút con một ngày tuổi, chim cút thịt. Sản phẩm chim bồ câu gồm: chim sữa, chim thịt và chim giống
- Cách thức tổ chức: học viên quan sát, nhận biết sản phẩm chim cút, chim bồ câu
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: học viên điền đúng tên, đặc điểm các sản phẩm chim cút, chim bồ câu.
4.2. Bài tập thực hành 6.1.2. Thực hành thu sản phẩm chim cút
- Nguồn lực: trại nuôi chim cút sinh sản, chim cút thịt và cơ sở ấp trứng chim cút, bảo hộ lao động (quần áo bảo hộ, khẩu trang, ủng, găng tay cao su…).
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm thực hành thu trứng, chim cút con, chim cút thịt.
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng thu sản phẩm trứng, chim cút con, chim cút thịt
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Chuẩn bị được dụng cụ và thực hiện thu trứng chim, chim cút một ngày tuổi và chim cút thịt.
4.3. Bài tập thực hành 6.1.3. Thực hành bảo thu sản phẩm nuôi chim bồ câu
- Nguồn lực: cơ sở chăn nuôi chim bồ câu sinh sản.
- Cách thức: học viên thực hiện được việc thu chim bồ cầu sữa, thịt và chim bồ câu giống.
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng thu chim sữa, thịt và chim giống.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được:
+ Xác định thời điểm thu chim sữa, chim thịt, chim giống
+ Thực hiện được việc thu sản phẩm chim bồ câu đúng yêu cầu kỹ thuật .
4.4. Bài tập thực hành 6.2.1. Nhận biết tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm và xây dựng nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi chim cút, chim câu bằng tờ rơi, tờ phát tay
- Nguồn lực: Mẫu tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm, sản phẩm nuôi chim cút, chim câu cần được giới thiệu quảng cáo
- Cách thức tổ chức: học viên quan sát, nhận biết các tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm chăn nuôi. Thực hiện xây dựng nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi chim cút, chim câu cần được giới thiệu, quảng cáo
- Thời gian hoàn thành: 30 phút/1 học viên
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: học viên điền đúng tên tài liệu, công cụ giới thiệu sản phẩm và xây dựng được nội dung giới thiệu sản phẩm nuôi chim cút, chim câu trên tờ rơi, tờ phát tay theo yêu cầu kỹ thuật.
4.5. Bài tập thực hành 6.2.2. Nhận biết phương pháp giới thiệu sản phẩm, chọn phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi chim cút, chim câu
- Nguồn lực: Giới thiệu sản phẩm ngoài trời, truyền hình, truyền thanh, báo chí, tạp chí
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm thực hành quan sát các phương pháp giới thiệu sản phẩm, và quyết định một phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi chim cút, chim câu.
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên chọn được phương pháp giới thiệu sản phẩm nuôi chim cút, chim bồ câu theo yêu cầu kỹ thuật .
4.6. Bài tập thực hành 6.2.3. Xây dựng thang giá sản phẩm chim cút, chim bồ câu
- Nguồn lực: Sản phẩm chim bồ câu sữa, thịt, giống cần được định giá . - Cách thức: học viên thực hiện được việc xây thang giá sản phẩm chim cút, chim bồ câu theo yêu cầu giả định.
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng xây dựng thang giá sản phẩm chim cút, chim câu.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được:
+ Xây dựng được thang giá từng sản phẩm chum cút, chim bồ câu phù hợp thị trường giả định
+ Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm của các phương pháp xây dựng thang giá sản phẩm chim cút, chim bồ câu.
4.8. Bài tập thực hành 6.3.1.Chuẩn bị địa điểm bán sản phẩm chim cút, chim bồ câu
- Nguồn lực: Tiêu chuẩn để chọn địa điểm bán hàng. Một số vị trí đặt cửa háng bán sản phẩm chim cút, chim câu
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm thực hành quan sát một vị trí đặt cửa hàng bán sản phẩm chim cút, chim câu.
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên chọn được vị trí đặt cửa hàng bán sản phẩm đúng yêu cầu kỹ thuật .
4.8. Bài tập thực hành 6.3.2. Trưng bày sản phẩm chim cút, chim bồ câu
- Nguồn lực: Sản phẩm chim bồ câu sữa, thịt, giống cần được trưng bày trong địa điểm bán hàng .
- Cách thức: học viên thực hiện được việc trưng bày sản phẩm nuôi chim cút, chim câu.
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng trưng bày sản phẩm nuôi chim cút, chim câu tại nơi bán hàng .
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được:
+ Trưng bày được sản phẩm chim cút, chim bồ câu
+ Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm của phương pháp trưng bày sản phẩm chim cút, chim câu.
4.9. Bài tập thực hành 6.4.1. Xác định mục đích mua hàng c a khách hàng
- Nguồn lực: 4 nhóm khách hàng, mỗi nhóm 3-5 người phân theo các lứa tuổi từ trẻ dưới 18 tuổi, từ 18 – 30 tuổi, từ 30 – 50 tuổi và trên 50 tuổi, tại cửa hàng bán sản phẩm chim cút, chim bồ câu
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm thực hành thăm dò 1 nhóm khách hàng.
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được mục đích của người mua sản phẩm chim cút, chim câu.
4.10. Bài tập thực hành 6.4.2. Thực hiện kỹ năng bán sản phẩm chim cút, chim câu
- Nguồn lực: Sản phẩm chim bồ câu sữa, thịt, giống cần được trưng bày trong địa điểm bán hàng.
- Cách thức: học viên thực hiện được các chức năng bán sản phẩm nuôi chim cút, chim câu.
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực hiện của học viên, dựa theo tiêu chuẩn trong phiếu đánh giá kỹ năng bán sản phẩm nuôi chim cút, chim câu tại nơi bán hàng .
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được:
+ Thực hiện được chức năng bán sản phẩm chim cút, chim bồ câu + Nhận xét, đánh giá ưu, nhược điểm của các kỹ năng bán hàng.
4.11. Bài tập thực hành 6.4.3. Thực hiện chăm sóc khách hàng
- Nguồn lực: Các chương trình chăm sóc khách hàng.
- Cách thức: Học viên nghiên cứu các chương trình chăm sóc khách hàng mà các nhà kinh doanh thường áp dụng
- Thời gian hoàn thành: 10 phút/1 học viên.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được các chương trình chăm sóc khách hàng khi bán sản phẩm chim cút, chim câu.
4.12. Bài tập thực hành 6.5.1. Lập bảng dự toán chi phí trong nuôi chim cút thịt
- Nguồn lực: Trại chăn nuôi chim cút thịt quy mô 1000 con, các thông tin về giá nguyên liệu đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống chim cút, thuốc thú y...)
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm lập bảng chi theo sự phân công của giáo viên .
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được phương pháp lập bản chi phí trong chăn nuôi chim cút thịt.
4.13. Bài tập thực hành 6.5.2. Lập bản chi phí trong chăn nuôi chim cút sinh sản
- Nguồn lực: Trại chăn nuôi chim cút sinh sản quy mô 500 con, các thông tin về giá nguyên liệu đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống chim cút, thuốc thú y...)
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm lập bảng chi theo sự phân công của giáo viên .
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được phương pháp lập bản chi phí trong chăn nuôi chim cút sinh sản..
4.14. Bài tập thực hành 6.5.3. Lập bảng chi phí trong nuôi chim bồ câu thịt thương phẩm
- Nguồn lực: Trại chăn nuôi chim bồ câu thịt quy mô 500 con, các thông tin về giá nguyên liệu đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống chim , thuốc thú y...)
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm lập bảng chi theo sự phân công của giáo viên .
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.c
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được phương pháp lập bản chi phí trong chăn nuôi chim bồ câu thịt thương phẩm.
4.15. Bài tập thực hành 6.5.4. Lập bảng chi, thu và tính hiệu quả kinh tế trong nuôi chim bồ câu sinh sản
- Nguồn lực: Trại chăn nuôi chim bồ câu sinh sản quy mô 500 đôi, các thông tin về giá nguyên liệu đầu vào (chuồng trại, máng ăn, máng uống, thức ăn chăn nuôi, giống chim , thuốc thú y...), thông tin về giá bán chim câu sữa, chim giống...
- Cách thức tổ chức: chia lớp thành các nhóm nhỏ (3 – 5 học viên/nhóm), mỗi nhóm lập bảng chi, thu và tính hiệu quả kinh tế theo sự phân công của giáo viên
- Thời gian hoàn thành: 1giờ/1 nhóm.
- Phương pháp đánh giá: học viên được phát và điền vào ô trả lời của mình trong phiếu trắc nghiệm, Giáo viên đánh giá kết quả thực hiện thông qua đáp án.
- Kết quả và sản phẩm cần đạt được: Học viên nhận biết được phương pháp lập bản chi phí, tổng thu và tính hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi chim bồ câu sinh sản.