- Xác định thời điểm thu hái:
+ Quả bời lời không chín tập trung mà chín rải rác, từ khi bắt đầu chín tới khi chín hết thường kéo dài khoảng 50 – 60 ngày. Quả bời lời khi chín chuyển từ màu xanh sang màu nâu tím rồi nâu đen đến tím đen hoàn toàn. Hạt khi chín lớp vỏ ngoài phình lên mọng nước, chứa nhiều chất đường bột, kích thích các loài chim tới ăn.
+ Bời lời đỏ ra hoa tháng 6 - 7, quả chín tháng 9 - tháng 11, nên thời vụ thu hoạch quả giống thường từ tháng 9 – tháng 11.
- Cách thu hái:
+ Dọn sạch mặt đất dưới xung quanh gốc bời lời để thu hoạch hạt rụng tự nhiên. Cách này hiện đang rất phổ biến vì dễ thực hiện, tuy nhiên cũng có một số nhược điểm nhất định vì đôi khi nhặt không kịp thời, chất lượng qủa giống không đồng đều.
Hình 2.3.5. Nhặt quả chín rụng
+ Rung cành cho quả chín rụng rồi nhặt.
+ Trèo lên cây rồi dùng sào có gắn móc sắtt, liềm...kéo từng chùm quả rụng xuống rồi thu gom.
Hình 2.3.6. Sào để thu hái quả
Hình 2.3.7. Dùng sào thu hái quả
- Lưu ý: Khi thu hái cần hết sức cẩn thận để đảm bảo an toàn đặc biệt là khi leo cây để hái quả.
4.1. Lựa chọn quả giống
- Chọn lựa các quả giống to, chắc, mẩy, nhẵn.
- Chỉ chọn các quả đúng độ chín: quả có màu tím đen, ngoài phủ một lớp phấn trắng, cuống quả màu đỏ nhạt.…
- Nếu khi hái lẫn nhiều quả chưa chín đầy đủ hoặc quả già thì phải chọn và để riêng.
- Loại bỏ tạp chất như đất, đá, cành, lá…
- Quả giống sau khi thu hái về đem chế biến ngay là tốt nhất.
4.2. Loại bỏ lớp vỏ thịt
- Quả bời lời sau khi thu hái về đem ủ trên nền nhà hoặc để quả trong bao, trong thúng từ 2 – 3 ngày cho quả chín đều.
- Ngâm quả trong nước lã sạch.
- Dùng tay chà xát nhẹ để tách lớp vỏ quả ngoài.
- Đem hạt giống đãi bằng nước sạch trong nhiều lần để sạch vỏ và nhớt, khi sờ lên bề mặt hạt giống không còn thấy lớp nhớt là được.
- Vớt các hạt lép lửng, tạp chất - Để ráo nước
- Lưu ý:
+ Không nên dùng chân đạp để tách lớp vỏ quả vì dễ làm tổn thương nhân hạt.
+ Lớp vỏ quả bời lời chứa nhiều chất đường bột, dễ bị lên men làm ảnh hưởng đến sức nảy mầm.
4.3. Phơi hạt giống
- Phơi hạt giống nơi râm mát, thoáng gió hoặc nắng nhẹ - Rải mỏng từ 2 – 3 cm.
- Có thể phơi trên nong, cót để cho dễ thoát nước và dễ vận chuyển từ nơi nắng vào nơi mát.
- Thường xuyên đảo từ 1 – 2 giờ một lần để hạt giống khô đều, ít nứt nẻ. - Trong quá trình phơi cần kiểm tra độ ẩm hạt giống. Mẫu hạt giống lấy để xác định độ ẩm cần đại diện cho toàn bộ lượng hạt giống đã xử lý.
- Dùng máy để đo độ ẩm để kiểm tra hoặc có thể kiểm tra bằng cách dùng răng cắn nếu thấy hạt hơi dẻo là đã đủ độ ẩm để cung cấp làm giống.
- Khi độ ẩm trong hạt còn từ 20 – 30 % là có thể đem đi xử lý để gieo ươm ngay.
- Vì hạt bời lời có hàm lượng dầu cao, vỏ mỏng nên tỉ lệ nảy mầm bị giảm dần theo thời gian.
- Gieo ươm càng sớm tỷ lệ nảy mầm càng cao, cây con mọc khoẻ.