Yêu cầu
− Nhân viên full-time, tuổi từ 18, tốt nghiệp THPT trở lên (sẽ tuyển thêm nhân viên part-time để hỗ trợ khi nhà hàng đã đi vào hoạt động ổn định).
− Nghe, nói tốt Tiếng Anh, ưu tiên biết nhiều ngôn ngữ khác.
− Ngoại hình khá.
− Vui vẻ, năng động, giao tiếp tốt và có tinh thần trách nhiệm.
− Có tinh thần làm việc tập thể, ham học hỏi, sức khỏe tốt.
− Yêu thích làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, có khả năng làm việc với trẻ em.
− Làm việc được vào các ngày thứ 7, Chủ nhật và ngày lễ, Tết.
Đào tạo và khen thưởng
Đào tạo
− Tuyển dụng 26 nhân viên full-time từ Đà Nẵng, chọn 2 nhân viên ưu tú nhất vào Tp.HCM đào tạo 10 ngày. Sau đó 2 nhân viên này và 24 nhân viên còn lại sẽ tiếp tục được đào tạo tại Đà Nẵng 1 tuần trước khi khai trương nhà hàng.
− Chọn 4 nhân viên từ các nhà hàng hiện tại ở Tp.HCM để chuyển sang nhà hàng mới ở Đà Nẵng, có đãi ngộ để hỗ trợ nhân viên chuyển nơi làm việc.
Chi phí ban đầu của quá trình tuyển và đào tạo nhân viên:
Các khoản mục Số tiền
Chi phí di chuyển (vé máy bay) 3,000,000
Chi phí ăn ở 5,000,000
Tổng 8,000,000
Bảng 2.5: Chi phí đào tạo nhân viên.
Khen thưởng
− Lương tháng 13.
− Thưởng ngày lễ, Tết và thưởng hàng tháng nếu vượt chỉ tiêu doanh thu.
25
Nhu cầu lao động
Dựa vào kế hoạch nhân sự, chi phí nhân công được tính toán như sau:
Vị trí Số lượng tháng/ngườiLương Tổng lương tháng
Quản lý 1 8,000,000 8,000,000
Giám sát 2 4,000,000 8,000,000
Nhân viên quầy 6 2,500,000 15,000,000
Nhân viên bếp nóng 4 4,000,000 16,000,000 Nhân viên phục vụ 13 2,500,000 32,500,000
Tổng 26 79,500,000
Bảng 2.6: Nhu cầu nhân viên. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});