1. Kiến thức
- Trình bày được đặc điểm sinh trư ng phát triển c a các gi ng cà r t cải c phổ biến v n dụng được trong việc l a chọn gi ng cà r t cải c phù hợp để trồng;
- Xác định th i vụ gi o trồng cà r t cải c phù hợp.
- Liệt kê được các bước trong uy trình sản uất và yêu c u đ i với các bước trong việc ử l gi o hạt và ch m sóc cà r t cải c .
- Trình bày phương pháp bón k thu t bón ph n cho cà r t cải c . - Trình bày phương pháp và th i điểm tưới tiêu nước cho cà r t cải c . - Trình bày được k thu t t a định c y vun ới làm c cho cà r t cải c .
2. Kỹ năng
- h n biết được các gi ng cà r t cải c phổ biến và biết cách l a chọn gi ng cà r t cải c phù hợp để trồng;
- Xác định được th i vụ trồng thích hợp. Th c hiện thành thạo k thu t ử l hạt gi o hạt lấp đất và tưới nước sau gi o cho c y cà r t cải c .
- Xác định được th i điểm t a định c y và th c hiện thành thạo việc t a định c y làm c vun ới cho c y cà r t cải c .
- Mô tả được tình trạng thiếu th a dinh dưỡng c a c y cà r t cải c . - h n dạng được các loại ph n bón ác định lượng ph n tỷ lệ bón ph n và th i điểm bón th c cho cà r t cải c và tiến hành bón ph n th c cho c y cà r t cải c hợp l đ ng k thu t.
- ánh giá được tình trạng thiếu th a nước c a c y cà r t cải c . Xác định độ m t i đa đồng ruộng và th i điểm tưới tiêu nước cho c y cà r t cải c .
3. Thái độ
- Tu n th uy trình chọn gi ng kiểm tra chất lượng gi ng cà r t cải c để trồng. Tiết kiệm gi ng v t tư; an toàn lao động bảo vệ môi trư ng và đảm bảo an toàn th c ph m đ i với sản ph m.
- Có th c trách nhiệm trong việc chu n bị hạt gi ng ử l hạt gi o hạt và ch m sóc cà r t cải c ;
- Có th c gi gìn bảo uản dụng cụ thiết bị và v t tư;
- Có th c bảo vệ môi trư ng an toàn trong lao động và đảm bảo vệ sinh an toàn th c ph m.
III. NỘI DUNG CHÍNH C A MÔ ĐUN Mã
bài Tên bài
Loại bài dạy Địa điểm Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* M 03.01 Chu n bị hạt gi ng và gi o hạt T ích hợp h ng học; ồng ruộng 44 12 30 2 M 03.02 Ch m sóc cà r t cải c Tích hợp h ng học; ồng ruộng 68 16 50 2
Kiểm tra hết mô đun 4 4
Tổng số 116 28 80 8
IV. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN 4.1. Nguồn lực cần thiết để giảng dạy mô đun
4.1.1 Bài 1: Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt Bài tập số 1:
H y tính lượng hạt gi ng cà r t c n để gi o cho diện tích 5 m2 biết r ng lượng hạt gi ng cà r t c n gi o cho 1 ha là .2 kg hạt.
Bài giải:
.2 kg = 2 g (hạt) Th o bài ra c 1 m2 gi o 2 (g) hạt cà r t 500 m2 c n gi o X (g) hạt cà r t X = 3200 x 500 = 160 g 10.000
hư v y lượng hạt gi ng cà r t c n gi o cho 5 m2
là: 160 g
Bài tập số 2:
- Hãy tính lượng hạt giống cần để gieo cho diện tích 500m2 cải củ, biết rằng lượng hạt giống cà rốt cần gieo cho 1 ha là 12 kg hạt/ha.
Bài giải: ổi 1ha =1 m2 1kg = 12 g (hạt) Th o bài ra c 1 m2 gi o 12 (g) hạt cải c y 5 m2 c n X (g) hạt cải c X = 12000 x 500 = 600 (g) 10.000
hư v y lượng hạt gi ng cải c c n gi o cho 5 m2
là: 600 g
- Hãy tính lượng hạt giống cần để gieo cho diện tích 500m2 cải củ, biết rằng lượng hạt giống cần gieo cho 1 ha là 8 kg hạt/ha.
Bài giải: 1ha =10000 m2 1kg = 8 g (hạt) Th o bài ra ta c 1 0 m2 gi o 8 (g) hạt cải c y 5 m2 c n X (g) hạt cải c X = 8000 x 500 = 400(g) 10.000
hư v y lượng hạt gi ng c n gi o cho 5 m2
là: 400 g
Bài tập số 3:
Tính tỷ lệ nảy mầm của hạt giống cà rốt cho t ng hộp theo công thức tính tỷ lệ nảy mầm:
Tỷ lệ nảy m m (%) = S hạt nảy m m ∑ S hạt x 100
Kết quả tính toán được ghi vào bảng sau:
1 300 276 92
2 300 266 88.67
3 280 248 88.57
Bài tập số 4:
Bước 1: Tính tỷ lệ nảy mầm của hạt giống cải củ cho t ng đĩa theo công thức tính tỷ lệ nảy mầm như sau
Tỷ lệ nảy m m (%) = S hạt nảy m m ∑ S hạt x 100
Bước 2: Tỷ lệ nảy mầm chung của hạt giống cải củ là trung bình cộng của tỷ lệ nảy mầm của 3 đĩa
Kết quả tính toán được ghi vào bảng sau:
TT đ a S hạt S hạt có m m Tỷ lệ nảy m m (%) Tỷ lệ nảy m m c a hạt gi ng (%) 1 106 86 81.13 81.32 2 112 90 80.36 3 97 80 82.47
Thực hành bài số1: Thử khả năng nảy ầ của hạt giống cà rốt, cải củ
* Mục tiêu:
- Biết cách thử khả n ng nảy m m.
- Tính được tỷ lệ nảy m m c a hạt gi ng cà r t cải c .
* Điều kiện thực hiện:
- ịa điểm th c hành Trong ph ng - Th i gian th c hành 12 gi - Dụng cụ và v t liệu + Hạt gi ng 1g/nhóm + C n k thu t đ a đ ng hạt gi ng + iấy thấm u gạt + Nước sạch + Bình phun nh (1 lít)
+Dụng cụ m độ
+ b t ghi chép và công th c tính tỷ lệ nảy m m.
* Tổ chức thực hiện:
- Chia thành nhóm t 4 - 5 học viên/nhóm
- Mỗi nhóm 1g hạt cà r t cải c
- iáo viên hướng dẫn mẫu ban đ u.
- iáo viên uan sát thái độ các bước học viên th c hiện các thao tác thử khả n ng nảy m m c a hạt gi ng.
- iáo viên u n n n học viên trong uá trình th c hiện công việc được giao.
Trình tự các bước thực hiện công việc:
TT Tên b ớc công
việc Thiết bị dụng cụ Yêu cầu kỹ thuật
1 Chu n bị dụng cụ C n k thu t a đ ng hạt gi ng iấy thấm u gạt ước sạch Bình phun nh b t ghi chép - Dụng cụ đ y đ về s lượng đảm bảo chất lượng. 2 C n hạt gi ng C n k thu t/ c n
điện tử - Cân chính ác 1 g hạt gi ng c n đ ng lượng hạt gi ng uy định c a nhóm.
3
ếm s lượng hạt gi ng /1 g
Sổ b t ghi chép - ếm ghi chép chính ác s lượng hạt cho vào đ a p tri. 4
Cho hạt vào đ a có giấy m
a đ ng hạt giấy thấm.
- Cho đều hạt vào đ a th o hàng (3-5 hàng) 5 h giấy thấm lên trên hạt iấy thấm. - h 2- lớp giấy thấm. 6
Kiểm tra hun m lên mặt hàng ngày th o dõi hạt nh m m
7 ếm s hạt nh m m s hạt không nh m m Sổ ghi chép. Quan sát đếm chính ác s hạt nh m m tr ng và hạt không nh m m. 8 Tính tỷ lệ nảy m m c a hạt Th o công th c tính tỷ lệ nảy m m. hi chép chính ác s hạt nảy m m và không nảy m m Tính toán c n th n chính ác tỷ lệ nảy m m c a hạt gi ng.
* Kiểm tra đánh giá:
D a vào n ng l c th c hiện các bước công việc làm c và thái độ c a sinh viên để giáo viên nh n ét đánh giá cho điểm.
* Ghi chú: Tính tỷ lệ nảy m m th o công th c Tỷ lệ nảy m m (%) = S hạt nảy m m ∑ S hạt x 100
Thực hành bài số 2: Gieo hạt cà rốt, cải củ * Mục tiêu:
- ề kiến th c Trình bày được k thu t gi o hạt cho cà r t/ cải c . - ề k n ng Thành thạo các công việc gi o hạt cà r t cải c .
- ề thái độ R n luyện tính c n th n và an toàn khi gi o cà r t cải c .
* Điều kiện thực hiện:
+ ịa điểm th c hành ngoài đồng ruộng + Th i gian th c hành
+ Dụng cụ và v t liệu
Cu c cào ảo ca/bát nh a thùng bảo hộ lao động.
Hạt gi ng cà r t đ tính đ s lượng để gi o cho diện tích uy định c a nhóm.
* Tổ chức thực hiện:
Chia thành nhóm t 4 - 5 học viên. Mỗi nhóm gi o cho 100m2
cà r t cải c . iáo viên hướng dẫn mẫu ban đ u.
iáo viên uan sát thái độ các bước học viên th c hiện các thao tác gi o cà r t cải c .
iáo viên u n n n học viên trong uá trình th c hiện công việc gi o hạt cà r t cải c .
TT Tên b ớc
công việc Thiết bị dụng cụ Yêu cầu kỹ thuật
1 Chu n bị dụng cụ Cu c cào ảo uang gánh bảo hộ lao động. C c đ ng hạt gi ng.
- Kiểm tra dụng cụ sửa ch a nh (nếu c n) - Dụng cụ đ y đ về s lượng đảm bảo chất lượng. 2 Chu n bị hạt gi ng Tài liệu về một s gi ng cải c n ng suất chất lượng sách v b t máy tính. - a giấy thấm bình nước phun t i vải. - Tìm hiểu về hạt gi ng để chọn mua hạt gi ng t t đảm bảo tỷ lệ nảy m m. - Tính toán được lượng hạt gi ng c n mua. - Thử khả n ng nảy m m và tính tỷ lệ nảy m m c a hạt gi ng định trồng. 3 Xác định th i điểm gi o hạt
- iều kiện th i tiết thu n lợi cho việc gi o trồng.
- ất đai đ được chu n bị t t lên lu ng bón ph n lót ( m M 2)
- Kiểm tra m độ đất b ng thiết bị đo độ m đất khi đạt độ m 65 -8 % độ m t i đa đồng ruộng. 4
Th c hiện gieo
ang tay kh u trang áo bảo hộ lao động.
Gieo vãi trên mặt lu ng/gi o th o hàng đ rạch sẵn.
i o hết lượng hạt gi ng c n đ chu n bị cho diện tích c n gi o
i o đều tay để đảm bảo m t độ đồng đều. 5 Kiểm tra và vệ sinh dụng cụ sau gieo Các dụng cụ sau khi làm th c hành trên. Dụng cụ sau gi o yêu c u sạch sẽ.
* Kiểm tra đánh giá:
D a vào n ng l c th c hiện các bước công việc làm c và thái độ c a sinh viên để giáo viên nh n ét đánh giá cho điểm.
Thực hành bài số 3: Che phủ ặt luống cà rốt, cải củ
* Mục tiêu:
- L a chọn được loại nguyên v t liệu ch ph mặt lu ng phù hợp với điều kiện sẵn có địa phương.
- Th c hiện được các bước công việc trong ch ph mặt lu ng cho cà r t cải c sau khi gi o.
* Điều kiện thực hiện:
- ịa điểm th c hành ngoài đồng ruộng - Th i gian th c hành 8 gi
- guyên liệu ch ph
+Rơm rạ c t ng n c khô c t ng n trấu mục ... +Quang gánh cải tiến dao thớt.
+ Bảo hộ lao động ng kh u trang...
* Thực hiện các bước công việc che phủ mặt luống cải củ/cà rốt
TT Các b ớc công việc Yêu cầu cần đạt đ ợc
1 L a chọn nguyên liệu ch
ph - guyên liệu phù hợp r tiền dễ kiếm và t n dụng được phế thải nông nghiệp. - iảm chi phí v n chuyển.
2 Chu n bị nguyên liệu ch ph
- B m nh nguyên liệu ch ph dài -5 cm.
- Chu n bị đ y đ nguyên liệu cho diện tích c n ch ph .
-Tránh để thiếu hoặc th a nguyên liệu. 3 Ch ph mặt lu ng - Lu ng cải c được ch ph đều.
- ảm bảo hạt nảy m m thu n lợi tránh ch ph uá dày hoặc uá m ng làm m m khó mọc.
4.1.2. Bài 2: Chăm sóc cà rốt cải củ
2.1.Bài tập
2.1.1. Bài tập số 1.
* Mục tiêu: Sinh viên tính toán được lượng ph n thương ph m c n bón th c cho c y cải c .
* Điều kiện thực hiện:
- h ng học phấn bảng b t máy tính cá nh n. - Th i gian th c hiện 2 gi
* Tổ chức thực hiện:
- iáo viên giao bài t p cho học viên. - Học viên th c hiện làm bài t p được giao.
- iáo viên uan sát thái độ các bước làm bài t p c a học viên. - ọi sinh viên lên ch a bài
- iáo viên hướng dẫn t ng bước học viên trong uá trình th c hiện bài giải
* Trình tự các bước thực hiện bài giải
- Bước 1 Tính lượng phân thương phẩm cho bón th c lần 1 cho 500 m2 cải củ Theo cách bón trên lần th c 1 chỉ bón đạm, do vậy cần tính lượng đạm cho bón thúc 1: Biết 1 ha = 1 . m 2 c n dùng 1 kg đạm Urê y 5 m2 thì c n dùng kg đạm Urê Lượng Urê (X) = 500 x 10 = 0.2 kg 10.000
- Bước 2 Tính lượng phân thương phẩm cho bón th c lần 2 cho 500 m2 cải củ:
Th o bài ra l n bón th c 2 c n bón cả đạm Ur và KCL. y lượng đạm urê cho bón thúc 2
Lượng urê = 500 x 20 = 0.4kg 10.0 00 Lượng KCl cho bón th c 2: Lượng KCl = 500 x 100 = 0,2 kg 10.000
- Bước 3: Tính lượng phân đạm và KCl thương phẩm để bón th c 3 cho 500m2 cải củ theo qui trình bón trên.
Lượng đạm ure cần cho bón thúc 3 là:
Lượng urê = 500 x 20 = 0,4 kg 10 .000 Lượng KCl cần cho bón th c 3 là:
Lượng KCl = 500 x 20 = 0,4 kg 10.000
2.1.2.Bài tập 2:
H y tính lượng ph n thương ph m (đạm và kali) để bón th c cho 500 m2 cải c biết r ng: Theo quy trình bón 65kg đạm + kg kg l n sup r + 5 kg KCl cho 1 ha bón lót 15 kg đạm L n th c 1 bón 2 % đạm + 2 % KCl. L n th c bón 2 2 % đạm + % KCl. L n th c bón bón hết s ph n c n lại
* Mục tiêu: Sinh viên tính toán được lượng ph n thương ph m các l n bón th c cho c y cải c .
* Điều kiện thực hiện:
- h ng học phấn bảng b t máy tính cá nh n. - Th i gian th c hiện 2 gi
* Tổ chức thực hiện:
- iáo viên giao bài t p cho học viên. - Học viên th c hiện làm bài t p được giao.
- iáo viên uan sát thái độ các bước làm bài t p c a học viên. - ọi sinh viên lên ch a bài
- iáo viên hướng dẫn t ng bước học viên trong uá trình th c hiện bài giải.
* Trình tự các bước thực hiện bài giải
1. Tính lượng ph n đạm thương ph m bón cho cải c .
Bước 1 Tính lượng phân đạm thương phẩm cho bón th c cho 1 ha: Tính lượng ph n đạm cho bón th c
Th o uy trình bón ph n trên biết r ng bón th c 1 và 2 là b ng nhau (2 %) như v y lương ph n đạm ur cho bón th c 1 và 2 là
Lượng Urê = 2 0 x 65 = 13 kg 1 00 Lượng ph n cho bón th c l n 5 – (13x 2) = 24 kg
Bước 2: Tính lượng phân đạm thương phẩm để bón th c cho 500m2 cải củ theo qui trình bón trên:
ọi Xlà lượng đạm Urê để bón cho 500m2 :
Qui đổi 1ha = 10.000 m2 c n dùng 5 kg đạm Urê Th o bài ra có 500m2 thì c n X kg đạm Urê