1.2. Là c cho cà rốt
1.2.1.Tác hại và đặc điểm của cỏ dại với cà rốt - Tác hại của cỏ dại:
- Tranh chấp ánh sáng nước dinh dưỡng với c y cà r t.
- C dại là nơi tồn tại và l y lan c a nhiều loại s u bệnh hại cà r t do đó ảnh hư ng đến n ng suất và ph m cấp c .
- Đặc điểm của cỏ dại:
- Có nhiều hình th c sinh sản vô tính h u tính - Khả n ng sinh sản nhanh và nhiều.
- Tồn tại nhiều hình th c b ng đ t th n c và hạt tuỳ t ng loại c - S c ch ng chịu và khả n ng tồn tại c a c dại cao:
í dụ c vùi s u -5 n m đưa nên mặt vẫn s ng được nhiệt độ thấp c vẫn s ng nhưng c y có thể bị chết.
- Th i gian ng ngh c a hạt c khác nhau tuỳ t ng loại c .
- Trên khu v c trồng khác nhau có thành ph n c dại không gi ng nhau.
1.2.2.Yêu cầu kỹ thuật làm cỏ
- Làm sạch c trên ruộng cà r t có thể th c hiện làm c b ng tay hoặc b ng thu c tr c .
- Làm c không ảnh hư ng đến c y cà r t.
- Thư ng tiến hành kết hợp làm c với các l n t a định c y hoặc vun ới cho cà r t.
1.3. un ới cho cà rốt
1.3.1. Tác dụng của việc vun xới
- Làm cho đất tơi p thoáng khí tạo điều kiện cho các sinh v t có ích hoạt động.
- ảm bảo yêu c u s ng c a c y cà r t.
- Hạn chế và tiêu diệt s u bệnh c dại g y hại cho c y.
- ể c y cà r t có c to đẹp m bên cạnh việc ch ph lu ng sau khi gi o c n phải ới vun lu ng cho cà r t vì c y cà r t có đặc điểm là khi hình thành c c thư ng trồi lên mặt lu ng làm cho v c s n sùi không sáng m đồng th i vun lu ng c n có tác dụng tránh hiện tượng anh c .
Cà r t là loại c y trồng lấy c cho n ng suất cao vì thế các biện pháp k thu t tác động đ i h i rất kịp th i nếu không sẽ ảnh hư ng lớn đến n ng suất c .
Cà r t rất c n đất tơi p để phát triển c .
iệc ác định th i điểm vun ới đóng vai tr uyết định n ng suất và chất lượng c . ếu vun ới ch m sẽ làm ảnh hư ng đến n ng suất c .
S l n vun ới được tiến hành làm 2- 4 đợt tùy th o điều kiện th c tế nhưng t i thiểu là 2 l n (l n 1 và 2)
+ L n 1 Sau khi t a định c y làm c .
+ L n 2 Khi c y cà r t b t đ u phát triển c .
Khi c y cà r t b t đ u phát triển c dùng cu c vét đất r nh lu ng ph lên mặt lu ng sao cho lấp kín c gi p cho c không bị anh đ u do bị tiếp c với ánh sáng.
+ L n iai đoạn c phình to và lớn lên.
ợt ới áo này tương đương với giai đoạn c phình to và lớn lên. Xới áo l n này nh m mục đích đảm bảo cho c phình to và đảm chất lượng c c không bị anh.
1.3.3.Yêu cầu kỹ thuật vun xới cho cây cà rốt
+ L n 1
Sau khi t a định c y làm c
Tiến hành ới áo và vun nhẹ nh m tạo điều kiện cho đất p thoáng khí không bị bí dí gi p rễ c y n s u u ng hơn tạo tiền đề cho s phát triển c a c sau này.
+ L n 2
Khi c y cà r t b t đ u phát triển c .
Dùng cu c vét đất r nh lu ng ph lên mặt lu ng sao cho lấp kín c gi p cho c không bị anh đ u do bị tiếp c với ánh sáng.
Yêu c u vét sạch r nh để ruộng cà r t được thoát nước t t.
ợt ới áo này tương đương với giai đoạn c phình to và lớn lên. Xới áo l n này nh m mục đích đảm bảo cho c phình to và đảm chất lượng c c không bị anh.
1.3.4.Thực hiện vun xới cho cà rốt
(X m ph n B.th c hành)
1.4. B n phân th c cho cà rốt
C n c vào nhu c u dinh dưỡng c a c y c cà r t th i tiết tính chất đất sinh trư ng c y cà r t để uyết định lượng đạm bón s l n bón th c cho phù hợp hoặc ch bón (tưới) dặm nh ng chỗ c y có biểu hiện thiếu đạm.
* Nhu cầu dinh dưỡng của cây cà rốt
- Vai trò của một số nguyên tố dinh dưỡng với cây cà rốt:
Trong các nguyên t dinh dưỡng chính ; ; K thì là nguyên t (K) c n thiết nhất.
+ Kali có tác dụng đ y mạnh hoạt động c a bộ rễ và c a tượng t ng đ y mạnh khả n ng uang hợp hình thành và v n chuyển hyđratcacbon về rễ.
Thiếu kali c y ch m lớn ít c tỷ lệ tinh bột giảm tỷ lệ đư ng giảm không bảo uản được l u. Thiếu kali thư ng uất hiện trên đất cát và đất dễ thấm trong khi đó nhiều loại đất cung cấp đ kali. Cà r t là c y có c c n nhiều kali. ì v y thiếu kali là một vấn đề phổ biến trên đất được gi o trồng liên tục.
Triệu ch ng thiếu kali thư ng uất hiện khi c y vào th i điểm khi c phát triển mạnh đ i h i lượng lớn kali.
Dấu hiệu đ u tiên uất hiện trên lá đ phát triển đ y đ biểu hiện b ng s chuyển sang màu anh nhạt gi a cá g n nh c a lá nh ng lá già nhất chuyển sang màu vàng đặc biệt ung uanh mép lá và các vùng g n chính. Mô chuyển vàng và cu i cùng bị chết thư ng chuyển sang màu n u thẫm và gi n.
Th a Kali có thể làm giảm s h t Magi . Các loại mu i Clorua nên tránh dùng vì nhiều Clo sẽ làm giảm hàm lượng Carot n.
+ ạm có tác dụng th c đ y sinh trư ng th n lá nhất là th i kỳ sinh trư ng ban đ u.
Thiếu đạm c y sinh trư ng yếu lá nh chuyển vàng uang hợp yếu n ng suất giảm. Thiếu đạm rất phổ biến trên đất cát đất có ít chất h u cơ và bất kỳ đất nào gi o trồng liên tục mà không bổ sung đạm.
Thiếu đạm sẽ làm giảm màu c vì làm suy yếu uá trình tổng hợp Caroten.
Th a không ch làm ch m uá trình lớn lên c a c và làm giảm ph m chất mà c n làm t ng hàm lượng itrat một yếu t uan trọng được đánh gía không t t trong việc dùng c trong chế biến th c n tr m.
hiều đạm c y dễ bị mềm trong điều kiện gặp mưa đ m c y sinh trư ng mạnh th n lá r m rạp g y hiện tượng ch khuất lẫn nhau hoạt động c a rễ và tượng t ng bị c chế c ch m lớn. s u bệnh g y hại nhiều.
+ L n có ảnh hư ng đến uá trình phát triển c a rễ đến khả n ng uang hợp và v n chuyển chất dinh dưỡng c a c y. Thiếu l n n ng suất giảm ph m chất kém mà không g y triệu ch ng rõ rệt. ì v y khó nh n ra r i loạn này cho đến khi triệu ch ng biểu hiện nặng.
Triệu ch ng thiếu l n đ u tiên có thể nh n thấy trên nhiều gi ng là s biến màu n u đ hay tím trên các lá già. Khi lá già b t đ u lụi lá biến vàng không đều lan toả t các đ m hay vùng ngọn hay một nửa lá có thể uất hiện màu vàng hay vàng da cam kết hợp với màu tím hay t ng màu tím lá non.
Trong nguyên t dinh dưỡng chính (N; ; K) thì K là yếu t dinh dưỡng uan trọng nhất đ i với c y cải c . hiều nghiên c u cho thấy cải c có nhu c u dinh dưỡng về không nhiều nhiều nghiên c u cũng thu được kết uả là nếu bón nhiều đạm có thể t ng trư ng lá hạn chế phát triển c nên n ng suất thấp.
goài ra các yếu t đa lượng cải c cũng c n một yếu t vi lượng như Mg, B, Fe,...
+ Magiê Thiếu Magiê ảy ra trên đất cát và đất n i lửa có hàm lượng Kali cao vì nồng độ Kali cao có u hướng c chế s hấp thụ Magiê. Trên đất chua nặng thiếu Magiê g y ra do tác động ngộ độc nhôm.
Triệu ch ng thiếu Magiê c y ngả màu anh nhạt lá già biểu hiện biến màu anh nhạt đến vàng gi a các g n lá trong đó g n chính có màu anh đ m 1-3 mm. Lá bị hại thư ng héo nhẹ và r u ng biến màu đ hoặc tím uất hiện mặt trên lá già hoặc mặt dưới lá. Trên các lá già nhất các đám vàng chuyển sang màu n u và chết nhưng thư ng vẫn mềm cả lá sau đó chuyển màu vàng và héo.
+ Thiếu Bo C y cải c thiếu Bo có thể thấy uất hiện trên đất cát trên đất sét. iều kiện khô hạn và lạnh hạn chế s phát triển c a rễ làm t ng s thiếu Bo.
Triệu ch ng thiếu Bo ảnh hư ng mạnh đến mô đang sinh trư ng cả ngọn và rễ. Lá non nh dày gi n và thư ng r m ró. u lá bị o n và cu ng lá vặn lại. Trư ng hợp bị nặng ngọn t o lại và chết.
Bo là nguyên t dinh dưỡng uan trọng cho Car t. hun Bo lên lá là 1 giải pháp t t nh ng vùng đất đá vôi ch a < 1 ppm Bo hoặc nơi mà hàm lượng Bo trong lá < 18 ppm.
Khi c t c thấy thịt c bị đ m và b n hoá nhiều chỗ. Hương vị kém ngon th m trí bị đ ng.
+ Thiếu S t sảy ra do bón uá nhiều vôi hoặc bón uá nhiều ph n l n. Triệu ch ng thiếu S t Lá non chuyển màu vàng hay g n như tr ng với g n lá có màu anh tương phản rõ rệt. Trư ng hợp bị nặng lá bị chết ngọn và chồi nách cũng có thể bị chết.
- Lượng chất dinh dưỡng lấy đi theo sản phẩm thu hoạch
h n lớn dinh dưỡng được c y cà r t lấy đi kh i vùng khi thu hoạch để tạo ra sản ph m phụ thuộc vào giới hạn dinh dưỡng sẵn có trong đất dinh dưỡng mất đi phụ thuộc vào n ng suất c a th n lá cũng như c .
Lượng dinh dưỡng c y h t với n ng suất tấn/ ha (kg) = 9 -120, P2O5= 30-45, K2O = 150- . ới ng suất 4 tấn/ha c y lấy đi t đất lượng N = 126 kg/ ha, P2O5 = 71 kg/ ha, K2O = 175 kg/ ha, MgO = 20 kg/ ha, CaO = 224 kg/ ha (nguồn các nguồn khác nhau trong IFA. World Fertilizer Use Manual)
- Thời k cây cần nhiều chất dinh dưỡng:
Th i kỳ c y c n nhiều chất dinh dưỡng c n gọi là th i kỳ kh ng hoảng chất dinh dưỡng đó là th i kỳ c y có nhu c u một s chất dinh dưỡng nhất định song nếu thiếu hụt thì sau này dù có bón th a th i cũng không bù đ p lại được s thiệt hại do thiếu nguyên t đó g y ra.
Th i kỳ kh ng hoảng chất dinh dưỡng c y cà r t là giai đoạn hình thành rễ c (sau khi trồng 1 ngày) và giai đoạn b t đ u c phát triển c (sau khi trồng 25 5 ngày) giai đoạn c phình to. ì v y đáp ng nhu c u dinh dưỡng b ng cách bón th c th i điểm là sau khi trồng 1 25 ngày và sau khi trồng 5 ngày.
D a trên cơ s đó để uyết định th i điểm bón th c lượng ph n bón th c và tỷ lệ bón hợp l cho cải c để đạt n ng suất cao.
* Căn cứ vào tính chất của đất đai
ất thích hợp nhất cho cà r t sinh trư ng, phát triển t t vẫn là loại đất nhẹ tơi p t ng canh tác dày.
Một trong nh ng điều kiện uan trọng để cho c phát triển thu n lợi là đất phải thoáng tơi p đất bị dí chặt c ch m lớn phát triển cong u o.
Thiếu hụt l n trong đất thư ng là yếu t hạn chế chính tới s phát triển c a c y trồng trong đất l n thiếu thư ng m c cao trên đất phong hóa nhiệt đới và đất cát đất bạc màu.
* Căn cứ vào thời tiết khí hậu của vùng
iều kiện th i tiết (nhiệt độ m độ lượng mưa …) có ảnh hư ng tới việc sử dụng ph n bón vì v y d a vào yếu t th i tiết và yêu c u sinh thái c a c y cà r t để b trí th i vụ trồng thích hợp.
Một s chất dinh dưỡng bị mất đi là do yếu t th i tiết chi ph i: ạm bị mất có thể do bay hơi do rửa rôi ói m n.
Kali bị mất do rửa trôi ói m n.
ạm Kali không nên bón vào l c buổi trưa tr i nóng hoặc l c s p mưa.
* Căn cứ vào đặc điểm và hiệu quả của phân bón
Hiện nay trong sản uất có rất nhiều loại ph n bón khác nhau cùng một loại ph n ch a nguyên t dinh dưỡng nhưng có rất nhiều loại ph n thương ph m. ì v y việc chọn loại ph n có hiệu uả phù hợp với t ng loại đất và th i
điểm bón th c cho c y cải c và điều kiện canh tác t ng nơi để đạt hiệu uả n ng suất cao v a đạt hiệu uả kinh tế lớn là rất uan trọng.
í dụ h n ch a đạm có đạm Urê, Amonsunphat, Amonclorua... h n Kali có các dạng: Kalichlorua, Kalisunphat...
Mỗi loại ph n có tính chất l hóa nhất định phù hợp cho t ng loại đất và loại c y nhất định hoặc cách bón nhất định.
C n c vào th i tiết chất đất sinh trư ng c y trồng để uyết định lượng đạm bón s l n bón th c cho phù hợp hoặc ch bón (tưới) dặm nh ng chỗ cây có biểu hiện thiếu đạm.
1.4.2. Kỹ thuật bón phân th c cho cà rốt
K thu t bón ph n th c bao gồm s l n bón th c lượng ph n bón th c th i điểm bón và cách bón các loại ph n. Tùy t ng loại đất t ng vùng trồng mà k thu t bón ph n th c cho cà r t có s khác nhau
S l n bón th c cho cà r t thư ng t 2 - 4 l n
Ví dụ 1: s l n bón th c 2 l n thì th i điểm và lượng ph n bón như sau - Bón th c l n 1
+Th i điểm bón sau khi t a định c y.
+Lượng bón bón 6-8 kg u rê + 4 - 5 kg kali. - Bón th c l n 2:
+ Th i điểm bón khi c y cà r t b t đ u phát triển c (khoảng 6 - 65 ngày sau gieo),
+ Lượng bón bón 2 - 3 kg u rê + 6 - 8 kg kali.
Ví dụ 2: s l n bón th c 4 (Ở một s t nh Miền b c) thì th i điểm và lượng ph n bón như sau
- Bón th c l n 1
+ Th i điểm bón khi c y có lá th t ( oay lá). + Lượng ph n đạm t 1-1,5 kg/sào.
+ Cách bón h a đạm vào nước tưới b ng ô doa. - Bón th c l n 2
+Th i điểm bón sau khi t a c y sơ bộ (khi c y có -4 lá th t); + Lượng bón đạm ur 2 kg/sào.
+ Cách bón: hòa vào nước tưới. - Bón th c l n
+ Th i điểm bón sau khi t a định c y l n cu i (rễ đ phát triển to b ng u đan).
+Lượng ph n bón đạm kg/sào Kali 2-3 kg/sào. + Cách bón Tưới đạm và kali riêng.
- Bón th c l n 4 sau khi c đ hình thành. +Lượng ph n bón Kali t - 4 kg/sào.
+ Cách bón r c ph n lên mặt lu ng sau tưới nước hoặc h a vào nước dùng ô doa để tưới.
Ví dụ 3 : t nh L m ồng s l n bón th c l n +Lượng ph n bón tính cho 1 ha/vụ như sau
- h n chuồng hoai 4 m3; Vôi: 800-1.000 kg; h u cơ vi sinh 1. kg. - h n hóa học (lượng nguyên chất) 15 kg 15 kg 2O5, 240 K2O.
Lưu ý:Chuyển đổi lượng ph n hóa học ua ph n đơn hoặc K tương
đương
Cách 1: Ure: 326 kg;Super lân: 937,5 kg;KCl: 400 kg. Cách 2: NPK 15-15-20: 1.000 kg; KCl: 67 kg. Bón th o cách 1 Bón th c làm l n (sử dụng ph n đơn) Loại phân bón Tổng số Bón lót Bón thúc Lần 1 20 NST Lần 2 40 NST Lần 3