IV. Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn 4.1 Tiêu chuẩn ăn
4.1.2. Nội dung tiêu chuẩn ăn
Tuỳ theo trình ựộ phát triển của ngành chăn nuôi ở mỗi nước, mà người ta ựưa ra nội dung tiêu chuẩn ăn khác nhau. Nội dung tiêu chuẩn ăn bao gồm:
- Nhu cầu năng lượng: Biểu thị bằng số kcal năng lượng trao ựổi (ME), hoặc năng lượng thuần (NE)/ngày.
- Nhu cầu protein: Số g protein thô hoặc protein tiêu hoá/ngày. - Nhu cầu các chất khoáng: Ca, P, Mg, Na... tắnh theo g/con/ngày. Fe, Cu, Co, Mn, Zn... tắnh theo mg/con/ngày. - Nhu cầu vitamin: A, D, E (UI), caroten, B1, B2... tắnh theo mg/con/ngày. + Thắ dụ về tiêu chuẩn ăn
- Tiêu chuẩn ăn cho gà ựẻ trứng thương phẩm giống Leghorn/con/ngày. Giai ựoạn 1: Bắt ựầu ựẻ ựến 42 tuần tuổi
Khắ hậu mát Khắ hậu nóng ME (kcal ) 305 275 Protein thô (g) 17 17
Giai ựoạn 2: Từ 42 tuần tuổi ựến 62 tuần tuổi Khắ hậu mát Khắ hậu nóng ME(kcal) 310 275 Protein thô(g) 15,5 15,3 - Tiêu chuẩn ăn cho lợn thịt (theo NRC - 1988) Khối lượng Chỉ tiêu 1-5 5- 10 10- 20 20 - 50 50- 110 Tăng trọng (g/ngày) 200 250 450 700 820 Lượng TA thu nhận (g) 250 460 950 1 900 3 110 Tiêu tốn TA (Kg/kg tăng) 1,25 1,84 2,11 2,71 3,79 ME thu nhận (Kcal) 805 1 490 3 090 6 200 10 185 Nhu cầu hàng ngày
Protein (g) 60 92 171 285 404 Lizin (g) 3,5 5,3 9,0 14,3 18,7 Ca (g) 2,2 3,7 6,6 11,4 15,6 P (g) 1,8 3,0 5,7 9,5 12,4 4.2. Khẩu phần ăn 4.2.1. Khái niệm
Khẩu phần ăn là một hỗn hợp thức ăn thoả mãn tiêu chuẩn ăn.
Vắ dụ: Khẩu phần ăn cho lợn thịt có khối lượng 60-80 kg, tăng trọng 600 g/ngày gồm: - Gạo: 1,76 kg
- Khô lạc: 0,3 kg - Rau muống: 2,8 kg - Bột vỏ sò: 54 g - Muối ăn: 40 g
Khẩu phần ăn này có 7 000 kcal ME, 224 g protein tiêu hoá, 16 g Ca, 13 g P.
Khẩu phần ăn thường biến ựổi tuỳ theo vùng sinh thái, khắ hậu. Các nguồn nguyên liệu làm thức ăn gia súc ở các nước ôn ựới khác các nước nhiệt ựới.
Thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng của cùng một loại thức ăn có nhiều biến ựộng. Các loại thức ăn ở các vùng ôn ựới có thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng cao và ổn ựịnh hơn so với vùng nhiệt ựới.