Ngoài ra còn phụ thuộc vào thiết bị chạy đông. chạy đông.
2.2.13.Bao gói, dò kim loại, đóng thùng:
Mục đích:
Bao gói: bảo vệ sản phẩm, dễ dàng cho vận chuyển và tạo vẻ thẩm mỹ cho sản phẩm.
Rà kim loại: Rà kim loại để loại bỏ những mảnh kim loại nhỏ mà mắt thường khó phát hiện nhằm đảm bảo an toàn cho sản phẩm và cho người sử dụng.
Thao tác và các thông số kỹ thuật:
Tôm sau khi mạ băng xong đổ vào túi PE và hàn kín miệng, mỗi túi PE cần khoảng 5 lbs. Sau đó cho chạy qua máy rà kim loại, nếu phát hiện kim loại thì hú lên và công nhân trực ở máy đó đem bỏ riêng và sản
Xếp 8 túi PE vào một túi lớn cho vào một
thùng carton sau đó dán băng keo lại và bao nẹp cẩn thận bằng dây đai màu đỏ.
Trên thùng carton có ghi rõ các thông tin: Tên sản phẩm và địa chỉ của công ty.
Cỡ, loại sản phẩm.
Ngày sản xuất, hạn sử dụng. Khối lượng tịnh
Yêu cầu:
Khu vực bao gói phải được vệ sinh sạch sẽ và khô ráo.
Máy rà kim loại và máy hàn miệng túi phải được hoạt động bình thường và phải thường xuyên kiểm tra hoạt động của chúng, trước và trong quá trình sử dụng.
Các thông số ghi trên bao bì phải rõ ràng
Thời gian từ khi cân đến khi nhập kho bảo quản nhỏ hơn hoặc bằng 20 phút.
2.2.14. Bảo quản:
Mục đích: bảo quản ở nhiệt độ thấp nhằm duy trì nhiệt độ đông lạnh của sản phẩm bao gói đồng thời hạn chế sự giảm chất lượng và ức chế hoạt động của vi sinh vật.
Thực hiện: