- Cách chia độ của nhiệt kế dùng chất lỏng: Nhúng nhiệt kế vào nước đã đang tan, đánh
22. SỰ BAY HƠI VÀ NGƯNG TỤ
Stt
Chuẩn kiến thức, kĩ năng quy định trong chương
trình
Mức độ thể hiện cụ thể của chuẩn kiến thức,
kĩ năng Ghi chú
I SỰ BAY HƠI
1 Mô tả được quá trình chuyển thể trong sự bay hơi của chất lỏng.
[TH]. Mô tả được quá trình chuyển thể trong
sự bay hơi của chất lỏng, .
Khi đổ một ít cồn ra mặt tấm kính, sau ít phút ta không còn thấy cồn trên tấm kính, vì cồn đã chuyển từ thể lỏng sang thể hơi bay vào không khí. Sự chuyển từ thể lỏng sang thể hơi gọi là sự bay hơi.
Chỉ dừng lại ở mức mô tả hiện tượng, không đi sâu vào mặt cơ chế và chuyển hoá năng lượng của quá trình bay hơi.
2 Nêu được dự đoán về các yếu tố ảnh hưởng đến sự bay hơi và xây dựng được phương án thí nghiệm đơn giản để kiểm chứng tác dụng của từng yếu tố.
[VD]. Nêu được:
- Tốc độ bay hơi của một chất lỏng phụ thuộc vào nhiệt độ, gió và diện tích mặt thoáng của chất lỏng.
- Phương án thực nghiệm đơn giản để kiểm chứng tác dụng của nhiệt độ, gió và diện tích mặt thoáng của chất lỏng đối với sự bay hơi của chất lỏng.
Ví dụ. Phương án thực nghiệm đơn giản:
Đồng thời nhỏ năm giọt nước (rượu, cồn) như nhau trên năm tấm kính nhỏ (hoặc ở 5 vị trí khác nhau trên nền nhà bằng gạch men).
1. Giọt nước thứ nhất: để nguyên cho nó tự bay hơi.
2. Giọt nước thứ hai: dùng quạt thổi giọt nước.
3. Giọt nước thứ ba: láng rộng giọt nước.
4. Giọt nước thứ tư: dùng ngọn lửa nhỏ đốt bên cạnh giọt nước.
5. Giọt nước thứ năm: kết hợp vừa láng rộng, vừa thổi và hơ nóng (láng rộng và dùng máy sấy tóc). Quan sát thí nghiệm để rút ra
nhận xét về tốc độ bay hơi của chất lỏng phụ thuộc vào nhiệt độ, gió và diện tích mặt thoáng của chất lỏng.
HS có thể tiến hành thí nghiệm ở nhà và giáo viên kiểm tra báo cáo.
Lưu ý: Phần này chúng ta chưa đề cập tới tốc độ bay hơi phụ thuộc vào bản chất của chất lỏng. 3 Vận dụng được kiến thức
về bay hơi để giải thích được một số hiện tượng bay hơi trong thực tế.
[VD]. Thực hiện như chuẩn. Ví dụ:
1. Để làm muối, người ta cho nước biển chảy vào ruộng muối. Nước trong nước biển bay hơi, còn muối đọng lại trên ruộng. Nếu thời tiết nắng to và có gió mạnh thì nhanh thu hoạch được muối.
2. Khi lau nhà xong, ta thường bật quạt để tốc độ bay hơi của nước trên sàn nhà diễn ra nhanh hơn.
II SỰ NGƯNG TỤ
1 Mô tả được quá trình chuyển thể trong sự ngưng tụ của chất lỏng.
[TH]. Mô tả được hiện tượng:
Vào buổi sáng, ta thường thấy có các giọt nước đọng trên lá cây, ngọn cỏ. Ta biết rằng, trong không khí có hơi nước. Khi đêm đến, nhiệt độ giảm xuống, hơi nước trong không khí kết hợp lại với nhau và tạo thành những giọt nước đọng trên lá cây, ngọn cỏ. Sự chuyển từ thể hơi sang thể lỏng gọi là sự ngưng tụ.
Chỉ dừng lại ở mức mô tả hiện tượng, không đi sâu vào mặt cơ chế cũng như về mặt chuyển hoá năng lượng của quá trình.
2 Vận dụng được kiến thức về sự ngưng tụ để giải thích được một số hiện tượng đơn giản.
[VD]. Thực hiện như chuẩn. Ví dụ: Giải thích tại sao cốc nước đá thường có các giọt nước bám vào thành ngoài của cốc.
Vì, xung quanh cốc nước đá nhiệt độ không khí giảm, nên hơi nước sẽ ngưng tụ lại tạo thành nước bám vào thành cốc.
23. SỰ SÔI
Stt
Chuẩn kiến thức, kĩ năng quy định trong chương
trình
Mức độ thể hiện cụ thể của chuẩn kiến thức,
kĩ năng Ghi chú
1 Mô tả được sự sôi. [TH]. Mô tả được sự sôi của nước:
Khi tăng nhiệt độ của nước, sau một thời gian ta thấy có hơi nước bay lên trên bề mặt của nước và dưới đáy bình xuất hiện những bọt khí nhỏ ngày càng to dần rồi nổi lên mặt nước và vỡ ra. Khi nhiệt độ của nước đến 100oC (hoặc gần đến 1000C đối với vùng núi cao) thì mặt nước xáo động mạnh, rất nhiều hơi nước bay lên và các bọt khí nổi lên, nước sôi sùng sục và nhiệt độ không tăng lên nữa. Nhiệt độ này gọi là nhiệt độ sôi của nước.
Chỉ dừng lại ở mức mô tả hiện tượng, không đi sâu vào mặt cơ chế cũng như về mặt chuyển hoá năng lượng của quá trình.
Sự sôi là sự bay hơi đặc biệt.
Trong suốt thời gian sôi, nước vừa bay hơi trong lòng chất lỏng vừa bay hơi trên mặt thoáng.
2 Nêu được đặc điểm về nhiệt độ sôi.
[TH]. Nêu được:
- Mỗi chất lỏng sôi ở một nhiệt độ nhất định. Nhiệt độ đó gọi là nhiệt độ sôi.
- Trong suốt thời gian sôi, nhiệt độ của chất lỏng không thay đổi.