* Hệ thống thoát nước
So với các nguồn thải khác, nước mưa chảy tràn khá sạch. Vì nước mưa chảy tràn có lẫn đất cát và các chất rắn lơ lửng, sẽ tách rác bằng song chắn rác giữ lại cặn rác có kích thước lớn và lắng sơ bộ tại các hố ga. Công ty Cầu Tre đã tách riêng đường nước mưa ra khỏi nước thải và cho thải thẳng ra kênh Rạch Trâu
* Nước thải
Trong QTSX nghêu, nước thải ra chủ yếu từ các công đoạn: rửa cát, luộc, làm nguội, rửa sục khí, xả mặn, rửa trước khi phân cỡ, mạ băng với lưu lượng nước thải ra là 19.67 m3.
Trong QTSX bạch tuộc, nước thải ra chủ yếu từ các công đoạn: rửa lần 1, quay, rửa lần 2, rửa lần 3, mạ băng với lưu lượng nước thải ra là 26.55 m3.
Trong QTSX chả giò nước thải ra chủ yếu từ các công đoạn: ngâm, xử lý, định hình với lưu lượng nước thải ra là 12.28 m3.
Như vậy tổng toàn bộ lượng nước thải sản xuất tập trung về hệ thống xử lý nước thải theo hệ thống cống riêng với lưu lượng là 58.5 m3.
Ngoài ra lượng nước thải có thể tận dụng quay vòng để giảm tải lượng nước thải vào hệ thống xử lý chung của Công ty Cầu tre, cụ thể như sau:
- Nước thải ở công đoạn ngâm và xử lý nông sản của QTSX chả giò có lưu lượng là 12.2 m3, có thể tái sử dụng cho công đoạn rửa cát của QTSX nghêu và công đoạn rửa lần 01 của QTSX bạch tuộc bằng cách thiết kế nước thải hồi lưu qua hệ thống thu gom cho vào bể lắng bùn đất sau đó cho qua bể lọc với thành phần như trong quy trình (gồm lớp sỏi lớn, lớp sỏi nhỏ, lớp cát lớn, lớp than hoạt tính, lớp cát sạch) theo công nghệ như sau:
- Nước ở công đoạn luộc nghêu đi ra là 4.2 m3 được hồi lưu qua lọc trong để sử dụng nhúng thành phẩm trước khi cấp đông.
Sự hồi lưu nước thải để tận dụng cho các công đoạn khác trong QTSX đã tiết giảm lượng nước thải là 16.4 m3, do đó lượng nước thải dẫn vào hệ thống XLNT chung chỉ còn là 42.1 m3. Như vậy là giảm lượng phát thải ra môi trường, giảm chi phí xử lý nước thải và tiết kiệm lượng nước cấp.
Nước thải sausau xử lý đạt tiêu chuẩn loại B sẽ thu về 1 bể chứa có bơm áp lực để phân phối nước đến các vị trí hồ nuôi cá trong công ty, tưới cây và vệ sinh đường vào mùa mưa.
Để giảm thiểu tiêu thụ nước, giảm lượng nước thải ra và giảm thiểu lượng nước bị thất thoát cần tiến hành lắp đặt bổ sung thêm các đồng hồ theo dõi điện nước ở những khu vực chưa kiểm soát. Hiện tại toàn công ty có tất cả 37 đồng hồ nước theo thống kê năm 2008, cho đến nay đã bổ sung thêm 5 cái đồng hồ nước, tổng cộng có 42 đồng hồ nước.
* Chất thải rắn
Trong QTSX nghêu, chất thải rắn phát sinh chủ yếu từ các công đoạn: rửa cát, tách vỏ, phân cỡ, bao gói, rà kim loại với khối lượng CTR là 895 kg.
Trong QTSX bạch tuộc, chất thải rắn phát sinh chủ yếu từ các công đoạn: rửa 1, phân cỡ, kiểm tạp chất, bao gói, rà kim loại với khối lượng CTR là 58.1 kg.
Trong QTSX chả giò, chất thải rắn phát sinh chủ yếu từ các công đoạn: xử lý, sơ chế, định hình, bao gói, rà kim loại với khối lượng CTR là 212.8 kg.
Tổng khối lượng CTR của 03 QTSX là 1165.9 kg. Trong đó lượng chất thải chia sơ bộ thành các loại như sau:
+ CTR là bao bì hỏng, chủ yếu từ các công đoạn: bao gói, rà kim loại có khối lượng tổng là 1.53 kg bao bì. Do khối lượng CTR bao bì không nhiều. Mặt khác Công ty Cầu Tre đa dạng và phong phú về sản phẩm, lượng hàng sản xuất không ổn định, nguyên liệu sản xuất theo các mùa trong năm, vì thế mẫu mã bao bì cũng khác nhau. Việc tái chế CTR bao bì ngay tại Công ty là không khả quan và thực tế, hiệu quả sản xuất sẽ không cao, liên quan đến thiết bị, nguồn nhân lực và tài chính. Giải pháp ưu tiên hơn cả là sẽ thu gom bán cho cơ sở tái chế bao bì. Là nguồn cung cấp nguyên liệu đầu vào cho ngành công nghiệp khác.
+ CTR là phế phẩm (nội tạng bạch tuộc, thịt nghêu, thịt heo, vỏ nông sản) có tổng khối lượng là 273.37 kg có thể tận dụng để sản xuất điện Biogas.
+ Vỏ nghêu có khối lượng là 891 kg được thu gom lại để bán cho các đơn vị thu mua để sử dụng trong ngành mỹ nghệ và công nghiệp chế biến vôi cung cấp cho nuôi trồng thủy sản.
Ngoài ra chất thải là bùn thải của hệ thống xử lý nước thải, được tận dụng để sản xuất điện Biogas.
Bảng dưới đây tổng kết toàn bộ khối lượng chất thải trong 03 QTSX nghêu, bạch tuộc, chả giò (tính cho khối lượng là 1000 kg nguyên liệu đầu vào).
QTSX Bạch tuộc Nghêu Nước thải 58.5 m3 Chất thải rắn 1165.9 kg
Tận dụng Thu gom xử lý Phế phẩm sản xuất điện Biogas Bao bì bán cho cơ sở tái chế bao bì Vỏ nghêu bán cho nơi thu
mua 16.4 m3 42.1 m3 273.37 kg 1.53 kg 891 kg
28 1090.2kg) 788 1090.2kg) 1087.2kg) 1088.5kg) 1088.5kg) Lắng lọc 12,5m3 Bao bì 0.03kg bao bì 1.47kg CTR 0.04 kg bao bì 1.96 kg CTR Bao bì Bao bì 0.06 kg bao bì 2.94 kg CTR
Thu gom bán cho đơn vị thu mua (891 kg vỏ nghêu) Bán cho cơ sở tái chế bao bì (1,53kg) Hầm Biogas Hệ thống XLNT (42,1m3) đạt loại B Bùn thải
Sơ đồ mô hình không phát thải dòng vật chất
Thu gom nước thải Thu gom vỏ nghêu Thu gom CTR về Biogas
Tưới cây Rửa đường Nuôi cá