III. Thực trạng tổ chức hoạt động kinh doanh lu trú của Khách sạn
3.2.Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận lu trú tại khách sạn
3. Thực trạng hoạt động kinh doanh lu trú ở khách sạn Công
3.2.Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận lu trú tại khách sạn
Đoàn.
Cơ sở vật chất kỹ thuật trong nghành KS - DL cũng nh trong doanh nghiệp KS - DL đóng một vai trò hết sức quan trọng trong quá trình sản xuất và phục vụ tiêu dùng sản phẩm du lịch . Đó là toàn bộ những điều kiện vật chất, phơng tiện kỹ thuật của doanh nghiệp để sản xuất, lu thông tổ chức tiêu dùng các hàng hoá dịch vụ, nhằm dáp ứng nhu cầu lu trú, ăn uống và các nhu cầu khác của khách
Phòng nghỉ là nơi khách lu trú trong một thời gian nhất định nên phải đáp ứng đợc yêu nghỉ ngơi làm việc cho thật tiện nghi và thoải mái cho khách nh đang ở nhà mình. Nắm bắt đợc nhu cầu của khách, khách sạn cũng đã ngày càng nâng cao chất lợng phòng nghỉ cho khách. Khách sạn Công Đoàn với tổng số 124 phòng, với diện tích 35 m2 mỗi phòng và đợc chia thành 5 loại hạng phòng giúp cho khách đợc dễ dàng chọn lựa khi đến lu trú tại khách sạn . Các trang thiết bị trong mỗi phòng gồm :
- Đồ gỗ : Giờng, bàn đầu giờng, giá để hành lý, tủ đựng áo quần, bàn làm việc, bộ bàn ghế sofa, giá đựng vô tuyến.
- Đồ vải : Đệm mút, ga gối, chăn len, riđô che cửa 2 lớp, thảm trải sàn.
- Đồ điện : Điện thoại, đèn điện giờng, đèn làm việc, đèn phòng, máy điều hoà, thiết bị báo cháy, tivi màu, tủ lạnh mini.
- Đồ sành sứ, thuỷ tinh : Bộ ấm chén uống trà, phích nớc, cốc ly, bình nớc lọc.
- Các loại khác : Mắc treo áo quần, dép giấy viết th, bản hớng dẫn sử dụng trang thiết bị, tập giấy quảng cáo dịch vụ.
- Trang thiết bị trong phòng vệ sinh : Vòi tắm hoa sen, bồn tắm, xí bệt, hệ thống nóng lạnh, khăn tắm, khăn mặt, kem đánh răng, dao cạo râu, gơng, xà phòng.
Nhìn chung trang thiết bị, tiện nghi trong các phòng ngủ tại khách sạn Công Đoàn là phù hợp đủ tiêu chuẩn để đáp ứng nhu cầu của đối t- ợng khách hàng mục tiêu mà khách sạn đã lựa chọn.
Về thẩm mỹ, nói chung việc bài trí sắp xếp các trang thiết bị, tiện nghi trong phòng rất ngăn nắp, gọn gàng đảm bảo thuận tiện cho khách sử dụng và nhân viên nhà phòng khi làm vệ sinh, dọn dẹp. Các màu sắc trong phòng đợc thiết kế tơng đối hài hoà tạo cảm giác ấm cúng.
Nói tóm lại, với điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận lu trú tại khách sạn Công Đoàn nh hiện nay, khách sạn đã đáp ứng đợc các nhu cầu cơ bản và thiết yếu của khách nhng chất lợng cha cao đặc biệt là các hạng phòng 3, 4, 5. Chính vì vậy đòi hỏi khách sạn phải từng bớc cải tạo, đầu t và nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị, nhằm sử dụng có hiệu quả, tránh lãng phí nhiên liệu góp phần nâng cao chất lợng phục vụ, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách.
Qua bằng chứng kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Công Đoàn ta thấy doanh thu lu trú quí I năm 2002 so với năm 2001 tăng 14% tơng đơng với số tiền là 23.773.152đ .
Biểu 3: Kết quả kinh doanh sau quý I năm 2002
Doanh thu từ ăn uống 1.276.000.000 Doanh thu từ dịch vụ buồng ngủ 1.259.000.000
Doanh thu từ dịch vụ khác 624.000.000
Doanh thu từ dịch vụ cho thuê văn phòng 600.000.000
Tổng doanh thu 3.759.000.000
Biểu 4: So sánh doanh thu quý IV năm 2001 và quý I năm 2002
ĐVT: VNĐ Doanh thu theo các dịch vụ Quý IV năm 2001 Quý I năm 2002
Doanh thu ăn uống 2.970.000.000 1.276.000.000
Doanh thu buồng ngủ 2.113.000.000 1.259.000.000 Doanh thu cho thuê văn phòng 800.000.000 600.000.000 Doanh thu dịch vụ khác 868.000.000 624.000.000
Tổng doanh thu 6.761.000.000 3.759.000.000
Biểu 5: Bảng phân tích tỷ trọng doanh thu các bộ phận qua hai kỳ nghiên cứu Năm Bộ phận Năm 2001 Năm 2002 Ăn uống 43,92% 33,94% Buồng ngủ 31,25% 33,49%
Cho thuê văn phòng 11,87% 15,96%
Dịch vụ khác 12,81% 16,61%
Qua số liệu và bảng phân tích trên ta có thể thấy rằng dịch vụ lu trú của Khách sạn Công đoàn đang có kết quả tốt và tỷ trọng ngày một tăng. Trong 5 tháng cuối năm 2001 tỷ trọng của doanh thu lu trú/tổng doanh thu khách sạn là: 31,25% nhng đến hết quý I năm 2002 tỷ trọng
này đã tăng lên thành 33,49% điều này cho thấy kinh doanh lu trú ở Khách sạn Công đoàn đang gây đợc uy tín và triển vọng với khách du lịch, đã gây đợc sự chú ý đối với thị trờng khách và sự yêu mến tin tởng từ phía khách hàng.
Biểu 6: Báo cáo kết quả kinh doanh quý I năm 2002
Tổng doanh thu 3.759.000.000đ
Doanh thu từ ăn uống 1.276.000.000đ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Doanh thu từ buồng 1.259.000.000đ
Doanh thu từ cho thuê văn phòng 600.000.000đ
Doanh thu từ dịch vụ khác 624.000.000đ Tổng chi phí lao động 1.549.690đ Lơng 496.984.000đ BHYT, BHXH, KPCĐ 84.437.000đ Thởng 42.938.000đ Chi phí hoạt động 923.678.000đ Điện 418.358.000đ Nớc 87.647.000đ Điện thoại 98.837.000đ Khấu hao bán hàng 8.938.000đ Hành chính 90.102.000đ
Chi phí nguyên vật liệu 1.153.759.000đ
Khấu hao TSCĐ 538.937.000đ
Phí ngân hàng 458.698.000đ
Thuê tài sản 156.124.000đ
Tổng chi phí 2.474.521.000đ
Lợi nhuận trớc thuế 1.284.479.000đ
Thuế TNDN 32% 411.033.280đ
Lợi nhuận sau thuế 409.748.801đ
Lơng bình quân/ngời 800.000 đ/tháng
Thởng bình quân/ngời 700.000 đ/tháng
Thu nhập bình quân/ngời 1.500.000 đ/tháng