4.1. Bài thực hành số 5.1.1. Thực hiện nhận biết một số giống mận qua đặc điểm hình thái quả mận. điểm hình thái quả mận.
- Nguồn lực cần thiết
+ Mẫu ảnh các giống mận cần nhận biết, ít nhất 5 giống.
+ Quả mận tươi các giống cần nhận biết ( nếu có), ít nhất 5 giống + Cân điện tử
+ Thước kẻ
+ Giấy, bút; máy tính, phông chiếu ( nếu có). - Tổ chức thực hiện: Thực hành theo nhóm - Thời gian: 1 giờ
- Số lượng: 5 giống
- Địa điểm: tại hiện trường vườn trồng mận hoặc tại phòng học.
- Tiêu chuẩn sản phẩm: Bản báo cáo thực hành nhận biết 5 giống mận qua đặc điểm quả mận.
4.2. Bài thực hành số 5.2.1. Thực hiện công việc cuốc hố trồng cây mận - Nguồn lực cần thiết:
+ Thực bì đã phát dọn trước + Cuốc, xẻng
- Tổ chức thực hiện: Thực hành theo cá nhân - Thời gian: 3 giờ
- Số lượng: 4 hố
- Địa điểm: tại hiện trường trồng cây mận - Tiêu chuẩn sản phẩm:
+ Hố vuông vắn, đất mặt kéo sang 1 bên + Kích thước hố 60 x 60 x 60 cm
+ Khoảng cách các hố: 5 x 5m
4.3. Bài thực hành số 5.2.2. Thực hiện công việc trồng cây mận - Nguồn lực cần thiết
+ Thực bì đã phát dọn trước, đất đã được chuẩn bị để trồng cây + Cây mận giống ( ghép)
+ Cuốc, xẻng + Bảo hộ lao động - Tổ chức thực hiện: + Thực hiện theo cá nhân + Giáo viên quan sát, đánh giá
- Thời gian: 1giờ (không kể thời gian xếp và vận chuyển cây giống) - Số lượng: 10 cây
+ Địa điểm: tại hiện trường trồng cây mận - Tiêu chuẩn sản phẩm
+ Khoảng cách 5m x 5m + Cây trồng thẳng, giữa hố.
+ Độ sâu lấp đất cao hơn cổ rễ 1- 2cm.
+ Tưới nước: Quanh gốc cây đất nún đều, không bị xoáy.
4.4. Bài thực hành số 5.3.1. Thực hiện công việc làm cỏ, xới đất, bón phân, cho vườn trồng cây mận trồng năm thứ hai
- Nguồn lực cần thiết:
+ Dụng cụ: dao phát 01 con/người; cuốc 01 chiếc/người, 3 xô/ người, xẻng 1 chiếc/ người, cân.
+ Vườn cây mận đang thời kỳ kiến thiết - Tổ chức thực hiện:
+ Thực hiện theo cá nhân
+ Giáo viên quan sát, kiểm tra, đánh giá. - Số lượng: 3 cây
- Thời gian thực hiện: 120 phút
- Địa điểm: tại hiện trường vườn trồng mận năm thứ hai - Tiêu chuẩn sản phẩm:
+ Trong hình chiếu tán cây sạch cỏ
+ Đất trong hình chiếu tán được xới 5 – 7 cm
+ Cây được bón phân quanh hình chiếu tán, đảm bảo độ sâu lấp phân
4.5. Bài thực hành số 5.3.2. Thực hiện công việc đốn trẻ lại cho vườn trồng cây mận
- Nguồn lực cần thiết:
+ Dụng cụ: Dao sắc 01 con/người; cưa tay 01 chiếc/người, 1 chậu hoặc 1 xô/ người,
+ Vật tư : vôi tôi
+ Vườn cây mận đã già cỗi cần đốn trẻ lại + Bảo hộ lao động
- Tổ chức thực hiện: + Thực hiện theo cá nhân
+ Giáo viên quan sát, kiểm tra, đánh giá. - Số lượng: 3 cây
- Thời gian thực hiện: 90 phút
- Địa điểm: tại hiện trường vườn trồng mận - Tiêu chuẩn sản phẩm:
+ Cắt hết thân cành chỉ để lại thân chính cao 50 – 60 cm + Vết cắt nhẵn
+ Quét vôi lên vết cắt
4.6. Bài thực hành số 5.4.1. Thực hiện công việc sơ chế, bảo quản sản phẩm quả mận
- Nguồn lực cần thiết:
+ Dụng cụ: Chậu to 1 chiếc/người, rổ nhựa 2 chiếc/ người, nhiệt kế, cân. + Vật tư : Quả mận, giấy báo, nước, nước nóng, túi nilon, kho lạnh hoặc tủ bảo quản.
+ Bảo hộ lao động - Tổ chức thực hiện + Thực hiện theo cá nhân
+ Giáo viên quan sát, kiểm tra, đánh giá. - Số lượng: 6 kg/người
- Thời gian thực hiện: 30 phút - Địa điểm: tại nơi bảo quản mận - Tiêu chuẩn sản phẩm:
+ Mận được làm sạch, không dập nát + Mận được xử lý nước nóng 47o
C
+ Bao gói mận vào túi polietylen 2-4kg/ túi + Được xếp vào kho lạnh đảm bảo nhiệt độ