của khách sạn Ngọc Hiếu
Trong những năm vừa qua khách sạn đã không ngừng cải tạo sản phẩm của mình. Năm 2013 cùng với việc cải tạo nâng cấp các sản phẩm hiện có, khách sạn đưa ra sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu thị trường. Ở lĩnh vực kinh doanh dịch vụ lưu trú khách sạn cải tạo các phòng của khu nhà luồng, xây thêm 2 phòng nữa và cải tạo các phòng đã có như nâng cấp các trang thiết bị trong phòng, làm lại nền, làm lại nối vào khu nhà luồng này, đưa thêm hàng rào ở đường đi để tạo nên cảnh thơ mộng hấp dẫn du khách. Trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ bổ sung, qua nghiên cứu nhu cầu của khách hàng và nhu cầu của thị trường, ban lãnh đạo khách sạn đã quyết định đưa sản phẩm mới vào kinh doanh ở lĩnh vực này là phòng tập (finish centrer). Sản phẩm mới này đưa ra vừa đáp ứng nhu cầu của khách và làm tăng thêm kích thước của tập sản phẩm của khách sạn.
Với việc không ngừng nâng cấp, hoàn thiện nâng cao các dịch vụ hiện có và đưa ra sản phẩm mới là phòng tập. Hy vọng năm 2014 và các năm tiếp đó lượng khách đến khách sạn ngày càng đông hơn, với thời gian lưu trú lâu hơn từ đó làm tăng doanh thu của khách sạn và lợi nhuận sẽ cao hơn nữa.
Những thành công và hạn chế, nguyên nhân Thành công
- Số lượng khách tăng lên đáng kể.
- Các trang thiết bị ngày càng hiện đại hơn.
- Chất lượng phục vụ cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách
- Nhân viên làm việc đúng giờ, thực hiện đúng quy định của khách sạn. Nguyên
nhân
- Sự phối hợp giữa các nhân viên trong bộ phận tương đối hợp lý - Nhân viên thao tác nhanh nhẹn, hoàn thành tốt công việc được giao
- Đáp ứng nhu cầu của khách một cách nhanh nhất. Giải quyết mọi phàn nàn một cách khéo léo, kịp thời
Việc phát triển sản phẩm mới làm khách sạn gặp khó khăn trong việc ổn định giá,giá cả bấp bênh, các đối thủ cạnh tranh. Sản phẩm mới liên quan đến giá cả, giá là một trong các biến số quan trọng của marketing mix, chính sách marketing và cách định vị sản phẩm trên thị trường. Như vậy việc phát triển sản phẩm mới trở lên phức tạp hơn nhiều khi nó phải được đặt trong chính sách tổng thể của doanh nghiệp, bởi vậy khi chính sách này được lựa chọn và thông qua thì việc lựa chọn về giá cũng được thông qua. Các quyết định về sản phẩm mới phải đảm bảo tính nhất quán với các quyết định về các thành phần khác của marketing mix và các thành phần đó phải hỗ trợ cho nhau.
- Nguyên nhân khách quan:
•Do cạnh tranh gay gắt của nhà đầu tư về ngành dịch vụ khách sạn ngày càng lớn, vì vậy chính sách giá càng được trú trọng .
•Do lạm phát về kinh tế. - Nguyên nhân chủ quan:
•Do trình độ nhân viên marketing còn hạn chế.
•Do khách hàng ít hiểu biết về sản phẩm, nhãn hiệu , nên có sự hoài nghi về sản phẩm dịch vụ của khách sạn.