Bên cạnh việc tổ chức các event lớn, công ty cần chọn lọc và tiếp tục tham gia các hội chợ trong và ngoài nước. Lý do phải chọn lọc các hội chợ bởi hàng năm có đến hàng trăm hội chợ được tổ chức với quy mô lớn nhỏ khác nhau. Chi phí để tham gia hội chợ cũng không phải ít, chưa kể các chi phí phát sinh như chi phí ăn ở, đi lại cho nhân viên, chi phí thuê PG v.v…Đặc biệt khi tham gia các hội chợ quốc tế thì chi phí còn đội lên gấp nhiều lần.
Với thị trường nội địa, Hạ Long Canfoco sẽ có được sự ủng hộ từ nhà nước nhờ cuộc vận động “người Việt ưu tiên dùng hàng Việt” nên ngoài các thị trường sẵn có là các thành phố lớn công ty nên đẩy mạnh việc tham gia các chương trình “đưa hàng Việt về nông thôn”. Rất nhiều điểm tin thời sự gần đây đã cho thấy việc tiêu thụ hàng hóa của người dân ở nông thôn mạnh ngoài sức tưởng tượng, nhiều doanh nghiệp thậm chí không còn hàng để bán (thời sự 19g VTV1 ngày 8/5/2010). Với thị trường nước ngoài, Canfoco có một kênh thông tin hữu hiệu đó là từ Phòng công nghiệp & thương mại Việt Nam và Cục xúc tiến thương mại. Các thông tin về hội chợ cũng như các chương trình hỗ trợ cho doanh nghiệp xuất khẩu thường xuyên được đăng tải trên website của Cục xúc tiến. Canfoco nên chú ý đến
thị trường các nước láng giềng như Lào, Campuchia, Myanmar…các nước thuộc khu vực Asean
4.2.2. Nhóm giải pháp liên quan đến làm mới thương hiệu
Làm mới thương hiệu là một con dao hai lưỡi, nếu không biết cách áp dụng nó linh hoạt trong kinh doanh, ắt sẽ có ngày bị đứt tay. Canfoco đã có nhiều tiến bộ trong việc tiến hành đổi mới thương hiệu mà đáng kể nhất là năm 2007 công ty đã đưa ra bộ nhận diện thương hiệu mới với màu sắc tươi trẻ và bắt mắt. Nhưng dường như điều đó thôi chưa đủ để người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm của Hạ Long vì chính thương hiệu Hạ Long Canfoco mang lại mà phần lớn đều do cảm tính. Lý do bởi tên thương hiệu Canfoco không được gắn liền với sản phẩm, ngay trên bao bì của đồ hộp ta đều thấy hình ảnh thương hiệu tương đối mờ nhạt so với tên của sản phẩm. Màu sắc chủ đạo của bộ nhận diện thương hiệu mới là màu xanh, trắng, đỏ của logo nhưng các sản phẩm không nhất quán về màu sắc. Dường như mỗi sản phẩm của Canfoco lại mang một màu sắc riêng biệt, chính điều này cũng ảnh hưởng tới khả năng nhận diện thương hiệu của khách hàng, đặc biệt là những khách hàng chỉ quan tâm tới sản phẩm, không quan tâm tới thương hiệu. Nhằm giải quyết được những vấn đề này, Canfoco cần xem xét để có những cách làm mới thương hiệu sao cho tên thương hiệu và tên sản phẩm phải gắn liền với nhau. Các dòng sản phẩm giống nhau nên có những màu sắc chung để dễ phân biệt và cần nhất phải phù hợp. Sự phô trương màu sắc có thể dẫn đến phản cảm.
Thêm nữa, một số đại lý của công ty đã xuống cấp. Ngay trên đường Kim Mã, Hà Nội, Canfoco có một đại lý bán và giới thiệu sản phẩm với một mặt tiền rộng và đẹp thế nhưng sự bài trí của cửa hàng dường như được giữ lại từ 50 năm trước. Biển hiệu cũ, bạc màu, các sản phẩm ít lại trưng bày thiếu thẩm mỹ. Một trong những yếu tố góp phần xây dựng thương hiệu trong tâm trí khách hàng đó chính là những ấn tượng tốt đẹp mà khách hàng có được mỗi khi tiếp xúc với thương hiệu, mà ở đây em đang đề cập đến là sự tiếp xúc thương hiệu tại điểm bán. Điều quan trọng nhất vẫn là chất lượng, nhưng nếu sản phẩm có ngon có tốt đến đâu mà được đặt trong những gian hàng xập xệ, tồi tàn thì liệu khách hàng còn muốn bước vào để mua? Thậm chí một suy nghĩ có thể đến với đại đa số người
tiêu dùng: “tiền nào của nấy, ngay cả cửa hàng cũng tồi thế kia thì làm sao sản phẩm có chất lượng cao được”. Công ty cần phải lên kế hoạch nâng cấp các đại lý trong thời gian ngắn nhất có thể nếu không muốn mất điểm trong mắt khách hàng.
4.2.3. Nhóm giải pháp liên quan đến phát triển thương hiệu tại nước ngoài
Tính cho đến thời điểm hiện nay, Canfoco vẫn chỉ dừng lại ở việc gia công sản phẩm cho các đối tác nên dễ hiểu khi công ty không dành chi phí cho việc phát triển thương hiệu tại nước ngoài. Vậy làm thế nào để công ty có thể thực hiện phát triển thương hiệu trong khi sản phẩm Canfoco tới tay người tiêu dùng cuối cùng lại mang nhãn mác của chính công ty nhập khẩu? Tất cả vấn đề nằm ở khâu “trong nước”.
Điều đầu tiên để mang lại sự tín nhiệm cho công ty, đó là việc thực hiện hợp đồng đúng như những gì đã cam kết. Việc thực hiện đúng ở đây cần phải hiểu đó không chỉ là sự đáp ứng phù hợp về chất lượng sản phẩm mà còn phải giao hàng đúng thậm chí sớm hơn ngày hẹn. Muốn sản phẩm chất lượng, công ty cần phải có đội ngũ nhân viên phòng KCS chuyên nghiệp, mọi công đoạn sản xuất kinh doanh đều phải tuân thủ theo các quy định nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm, thường xuyên bảo trì bảo dưỡng hệ thống dây chuyền máy móc cũng như đầu tư công nghệ mới. Muốn giao hàng đúng hẹn, công ty cần phải hợp tác lâu dài, bền vững với các hãng vận tải/tàu biển có uy tín, nổi tiếng. Đạt được hai điều tối quan trọng này, chắc chắn Canfoco duy trì được các khách hàng vốn có nhưng để phát triển sâu sắc hơn mối quan hệ không chỉ là kinh doanh, Canfoco cần có những quan tâm khác. Việc email thăm hỏi là điều tối thiểu nhất các đối tác có thể dành cho nhau, điều này Canfoco cũng đã áp dụng nhưng cần nhiều hơn và đúng dịp hơn nữa (ngày thành lập công ty đối tác, ngày kỷ niệm, ngày hội, lễ quốc gia…). Với những đối tác lớn và còn có cơ hội phát triển quan hệ trong tương lai, Canfoco có thể dành chi phí, nhân lực và thời giam cho những cuộc viếng thăm công ty hay cơ sở sản xuất của họ tại nước ngoài. Việc tạo được mối quan hệ thân tình không những giúp Canfoco giành được ưu ái của các đối tác này mà còn có thể nhận được sự giúp đỡ, giới thiệu của họ tới các bạn hàng mới khác.
Muốn xuất khẩu được hàng hóa, phải quan tâm tới những thứ người tiêu dùng cần mua, không phải bán những gì mình có. Vấn đề này không khó hiểu và cũng không phải lúc nào cũng quá khó để thực hiện. Thông qua điều tra, em thấy rằng người nước ngoài đặc biệt là người phương Tây rất chú trọng đến hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như thành phần của món ăn. Rất nhiều người lựa chọn thực phẩm vì chất dinh dưỡng nó mang lại chứ không phải vì độ nổi tiếng của sản phẩm hay thương hiệu. 100% trên nhãn mác, bao bì các sản phẩm đồ hộp nhập ngoại ta đều thấy có ghi các thông số về hàm lượng chất dinh dưỡng và các nguyên liệu thành phần. Canfoco đã không làm thế đối với các sản phẩm của mình và đó có thể coi là một sai lầm lớn. Không phải chỉ các sản phẩm xuất khẩu mới cần mà ngay cả sản phẩm nội địa cũng cần phải có những thông tin tương tự. Lý do đơn giản bởi người tiêu dùng nội địa ngày càng quan tâm đến chất lượng, xuất xứ của sản phẩm và người nước ngoài sinh sống và làm việc tại Việt Nam cũng sẽ có xu hướng tiêu dùng các sản phẩm của Việt Nam – chính những người nước ngoài đó có thể là chiếc cầu để Canfoco bước ra sân chơi quốc tế. Trường hợp này không phải chưa từng xảy ra, hãy nhìn tấm gương của Agifish. Các nhà nhập khẩu biết đến Agifish nhờ mua tại siêu thị ở Việt Nam, khi ăn thử thấy chất lượng tốt đã đặt hàng, điển hình là sản phẩm basa kho tộ, canh chua đóng hộp mang thương hiệu Agifish đã được xuất khẩu sang EU, Mỹ, châu Á. Cơ hội kinh doanh xuất khẩu ở quanh ta, không phải cứ mang sản phẩm sang tận nước ngoài rao bán mới có được đơn hàng.
Đại diện công ty Canfoco cho biết lý do không thể xuất khẩu ào ạt sang các thị trường nước ngoài bởi thực phẩm mang tính vùng miền rất cao, chi phí thực hiện điều tra văn hóa ẩm thực quốc gia lại vô cùng lớn khiến cho Canfoco chỉ xuất khẩu hạn chế một số ít các sản phẩm mà đối tác có nhu cầu. Điều này không phải không đúng, nhưng em thiết nghĩ, có phải các công ty xuất khẩu thực phẩm đều cần thực hiện những điều tra tương tự về văn hóa ẩm thực tại mỗi quốc gia mà họ hướng tới ngay từ lúc mới xâm nhập thị trường hay chỉ điều tra để “địa phương hóa” dần sản phẩm của mình cho phù hợp với người bản xứ sau khi đã xâm nhập?
KFC vẫn bán gà rán, khoai tây chiên, đâu có bán phở hay bánh mì pate khi kinh doanh tại Việt Nam nhưng Việt Nam đang là một trong những thị trường lớn nhất của KFC tại châu Á. Thay vì việc điều tra khẩu vị quốc gia tại thị trường nước bản địa, Canfoco có thể điều tra khẩu vị quốc gia của chính những người nước ngoài đang sống tại Việt Nam, thậm chí cả khách du lịch. Đã gọi là khẩu vị quốc gia thì thường mang tính truyền thống, vì vậy điều tra này có thể thực hiện lâu dài để đảm bảo số lượng người tham gia đủ lớn đảm bảo tính chính xác cao nhất cho kết quả điều tra. Mỗi năm Việt Nam đón nhận 4 triệu lượt khách du lịch, số lượng người nước ngoài sinh sống và làm việc tại Việt Nam ước tính 84.000 người (thống kê năm 2008, hiện nay còn tăng lên đáng kể, chỉ tính sau cuộc suy thoái kinh tế, nhiều người thất nghiệp đã tìm đến Việt Nam như một điểm đến và công việc thông thường của họ là dạy tiếng Anh). Đó là những con số không nhỏ cho bất kỳ một cuộc điều tra nào, không chỉ riêng về ẩm thực. Từ những nghiên cứu này Canfoco hoàn toàn có khả năng chạm được nhu cầu của người tiêu dùng nước ngoài, còn vấn đề thỏa mãn được nhu cầu đó hay không lại phụ thuộc vào việc nghiên cứu và sản xuất sản phẩm của công ty.