dịch axit axetic (chuyển màu đỏ hoặc cú khớ thoỏt ra). - Đun núng dung dịch để lũng trắng trứng đụng tụ thành chất rắn hoặc cho tỏc dụng với dung dịch HNO3
đặc để nhận ra dung dịch lũng trắng trứng ( đun núng hỗn hợp thu được kết tử vàng).
4 Thụng hiểu hiểu
1. Cõu hỏi:
So sỏnh sự giống nhau và khỏc nhau về thành phần, cấu tạo phõn tử của axit aminoaxetic (H2N-CH2-COOH) với axit axetic.
2. Đỏp ỏn:
– Về thành phần nguyờn tố:
+ Giống nhau: đều chứa C, H và O.
+ Khỏc nhau: phõn tử của axit aminoaxetic cũn cú thờm nguyờn tố N.
– Về cụng thức cấu tạo:
+ Giống nhau: đều cú nhúm –COOH.
+ Khỏc nhau: phõn tử của axit aminoaxetic cũn cú nhúm –NH2.
1,0 đ
5 Vận
dụng
1. Cõu hỏi:
a) Hóy cho giấm (hoặc chanh) vào sữa bũ (hoặc sữa đậu nành). Nờu hiện tượng xảy ra, giải thớch. nành). Nờu hiện tượng xảy ra, giải thớch.
b) Giải thớch hiện tượng khi nấu canh cua, “gạch” cua nổi dần từng mảnh trong quỏ trỡnh đun. nổi dần từng mảnh trong quỏ trỡnh đun.
2. Đỏp ỏn:
a) Khi cho giấm (hoặc chanh) vào sữa bũ (hoặc sữa đậu nành) bị vún cục do cú sự đụng tụ protein. đậu nành) bị vún cục do cú sự đụng tụ protein.
b) Khi đun núng protein cú trong “nước cua” đụng tụ và đúng vún lại cựng cỏc tạp chất tạo thành mảng, nhẹ và đúng vún lại cựng cỏc tạp chất tạo thành mảng, nhẹ hơn dung dịch cũn lại và nổi lờn.
1,0 đ
Tiết 66 – Bài 54: POLIME
Cõu Mức độ Nội dung cõu hỏi và đỏp ỏn Điểm
1 Nhận
biết
1. Cõu hỏi:
Phõn tử polime thiờn nhiờn hay tổng hợp đều cấu tạo
bởi?
A. Nhiều đoạn mạch.
B. Nhiều loại nguyờn tử liờn kết với nhau.C. Nhiều loại nguyờn tố liờn kết với nhau. C. Nhiều loại nguyờn tố liờn kết với nhau. D. Nhiều mắt xớch liờn kết với nhau.
2. Đỏp ỏn: D
2 Nhận
biết
1. Cõu hỏi: Chọn cõu đỳng trong cỏc cõu sau?
A. Polime là những chất dễ bay hơi.
B. Polime là những chất dễ tan trong nước.