- Tỏc dụng với kim loại
2CH3COOH +2Na → 2CH3COONa + H2 - Tỏc dụng với oxit bazơ
2CH3COOH+CuO→(CH3COO)2Cu+H2O - Tỏc dụng với kiềm CH3COOH+NaOH→CH3COONa + H2O - Tỏc dụng với muối 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O + CO2 1,5 đ
Cõu Mức độ Nội dung cõu hỏi và đỏp ỏn Điểm
1 Nhận
biết
1. Cõu hỏi: Viết cỏc PTHH thực hiện sơ đồ chuyển đổi
húa học sau:
Glucozơ (1) rượu etylic (2) axit axetic
2. Đỏp ỏn:
(1) C6H12O6 men,to 2C2H5OH +2 CO2 (2) C2H5OH + O2 men giấm CH3COOH + H2O
1,0 đ
2 Nhận
biết
1. Cõu hỏi:
Chất hữu cơ A là chất rắn màu trắng ở điều kiện thường, tan nhiều trong nước. Khi đốt chỏy A chỉ thu được CO2và H2O.
A là chất nào trong cỏc chất sau?
a) etilen b) rượu etylic c) axit axetic d) chất bộo e) glucozơ 2. Đỏp ỏn: e 0,5 đ 3 Thụng hiểu 1. Cõu hỏi:
Chọn một thuốc thử để phõn biệt cỏc dung dịch sau bằng phương phỏp húa học.(Nờu rừ cỏch tiến hành) a) Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic. b) Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic.
2. Đỏp ỏn:
a) Chọn thuốc thử là AgNO3 trong dung dịch NH3 (đun núng), chất nào tham gia phản ứng trỏng gương là núng), chất nào tham gia phản ứng trỏng gương là glucozơ, chất cũn lại khụng tỏc dụng là rượu etylic.
C6H12O6 + Ag2O NH3,t C6H12O7 + 2Ag
b) Chọn thuốc thử là Na2CO3, chất nào cú phản ứng cho khớ bay ra là axit axetic, chất cũn lại khụng phản ứng là khớ bay ra là axit axetic, chất cũn lại khụng phản ứng là glucozơ. (Cú thể dựng thuốc thử là quỳ tớm, dung dịch làm quỳ tớm chuyển màu đỏ là axit axetic, chất cũn lại khụng làm quỳ tớm chuyển màu là glucozơ.)
1,5 đ
4 Vận
dụng
1. Cõu hỏi:
Khi oxi húa hoàn toàn 50 gam glucozơ sẽ tỏa ra nhiệt lượng là 146,3 kJ. Hỏi khi oxi húa hoàn toàn 1 mol glucozơ sẽ tỏa ra nhiệt lượng là bao nhiờu?
2. Đỏp ỏn:
1 mol glucozơ cú khối lượng = 1. 180 = 180 (g) Theo đầu bài:
Khi oxi húa hoàn toàn 50 gam glucozơ sẽ tỏa ra nhiệt
lượng là 146,3 kJ
Vậy oxi húa hoàn toàn 180 gam glucozơ sẽ tỏa ra nhiệt lượng là x kJ 180 . 146,3 => x = = 526,68 kJ 50 5 Vận dụng 1. Cõu hỏi:
Khi lờn men glucozơ, người ta thấy thoỏt ra 5,6 lớt khớ CO2 ở điều kiện tiờu chuẩn.
a) Tớnh khối lượng rượu etylic tạo ra sau khi lờn men.b) Tớnh khối lượng glucozơ đó lấy lỳc ban đầu, biết b) Tớnh khối lượng glucozơ đó lấy lỳc ban đầu, biết hiệu suất quỏ trỡnh lờn men là 85%.
2. Đỏp ỏn:
a) Khối lượng rượu etylic: 5,6 5,6
n CO2 = = 0,25 (mol) 22,4
PTHH: C6H12O6 men,to 2C2H5OH + 2 CO2 1 mol 2 mol 2 mol 0,125 mol 0,25 mol 0,25 mol mrượu etylic = 0,25 x 46 = 11,5 (g)
b) Khối lượng glucozơ:
Theo PTHH trờn, ta cú khối lượng glucozơ lỳc ban đầu: 0,125 x 180 x 100
= 26,47 (g) 85
2,0 đ
Tiết 63 – Bài 51: SACCAROZƠ
Cõu Mức độ Nội dung cõu hỏi và đỏp ỏn Điểm
1 Nhận
biết
1. Cõu hỏi:
Chọn cõu đỳng trong cỏc cõu sau?
A. Saccarozơ bị thủy phõn tạo ra phõn tử C6H12O6B. Saccarozơ bị thủy phõn khi đun núng tạo ra dung B. Saccarozơ bị thủy phõn khi đun núng tạo ra dung dịch axit.