Nếu pH thấp hơn: sẽ làm tăng mạnh mẽ sự chuyển hóa sacaroza tạođường khử dẫn đến tăng tổn thất đường. Đồng thời làm tăng lượng vôi đường khử dẫn đến tăng tổn thất đường. Đồng thời làm tăng lượng vôi trung hòa về sau gây tăng lượng tạp chất đưa vào và không kinh tế.
Nếu pH cao hơn: làm đường khử bị phân hủy, khi lượng vôi trung hòacho vào không đủ tạo ít kết tủa CaSO3 dẫn dến hiêu quả là sạch không cho vào không đủ tạo ít kết tủa CaSO3 dẫn dến hiêu quả là sạch không cao.
- Các yếu tố ảnh hưởng đến việc thông SO2 lần 1.
Nhiệt độ gia nhiêt.
Độ hòa tan của khí SO2 có liên quan đến nhiệt độ nước mía, nhiệt độ dungdịch càng cao, độ hòa tan của SO2 càng thấp. Khi dùng nhiệt độ quá cao, thì dịch càng cao, độ hòa tan của SO2 càng thấp. Khi dùng nhiệt độ quá cao, thì sự hấp phụ của SO2 khó khăn và tăng nhanh sự chuyển hóa đường. Do đó, nhiệt độ gia nhiệt 1 chỉ trong phạm vi 55-60o C.
Cường độ lưu huỳnh
Nồng độ SO2 trong nước mía là một trong những yếu tố quyết định sự tạothành kết tủa CaSO3, nếu nồng độ SO2 càng cao, sự kết tủa càng hoàn toàn, thành kết tủa CaSO3, nếu nồng độ SO2 càng cao, sự kết tủa càng hoàn toàn, lượng kết tủa CaSO3 càng nhiều lọc kết tủa càng dễ dàng.
Nếu nồng độ SO2 trong nước mía quá cao sẽ tạo thành Ca(HSO3 )2 hòa tan.Do đó cần nâng cao cường độ lưu huỳnh thích hợp để có thể đạt hiệu suất Do đó cần nâng cao cường độ lưu huỳnh thích hợp để có thể đạt hiệu suất làm sạch tốt và nâng cao hiệu suất thu hồi đường.