Đối tượng tính giá thành là các loại sản phẩm, công việc lao vụ nhất định do doanh nghiệp sản xuất đòi hỏi cần phải tính giá thành một đơn vị.
Xác định đối tượng tính giá thành là việc cần thiết đầu tiên trong việc tính giá thành sản phẩm. Để xác định đối tượng tính giá thành, kế toán phải căn cứ vào đặc điểm, cơ cấu tổ chức sản xuất, đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm, đặc điểm tính chất của sản phẩm và yêu cầu, trình độ hạch toán và quản lý của doanh nghiệp, khả năng và trình độ của nhân viên kế toán. Mỗi doanh nghiệp với các đặc điểm khác nhau thì đối tượng tính giá thành có thể khác nhau như:
- Đối với doanh nghiệp có quy trình công nghệ sản xuất kiểu giản đơn thì đối tượng tính giá thành là sản phẩm cuối cùng.
- Đối với doanh nghiệp có quy trình công nghệ sản xuất phức tạp qua nhiều bước, đối tượng tính giá thành có thể là thành phần ở bước hế tạo cuối cùng hay bán thành phẩm ở từng bước chế tạo.
- Đối với doanh nghiệp tổ chức sản xuất kiểu đơn chiếc, đối tượng tính giá thành là sản phẩm, công việc hoàn thành.
- Nếu doanh nghiệp có trình độ tổ chức sản xuất, yêu cầu quản lý cao thì có thể chi tiết đối tượng tính giá thành ở nhiều góc độ khác nhau.
Bên cạnh việc xác định đúng đối tượng tính giá thành, kế toán cần phải xác định kỳ tính giá thành và đơn vị tính giá thành sao cho phù hợp. Kỳ tính giá thành và là một thời kỳ mà bộ phận kế toán cần tiến hành công việc tính giá thành cho các đối tượng tính giá thành. Đó có thể là một chu kỳ kinh doanh hay một kỳ kế toán. Kỳ tính giá thành phải được xác định phù hợ với đặc điểm tổ chức sản xuất và chu kỳ sản xuất để tổ chức công tác kế toán giá
thành được khoa học, hợp lý, đảm bảo thông tin về giá thành sản phẩm kịp thời cho công tác quản trị doanh nghiệp. Đơn vị tính giá thành là đơn vị được thừa nhận trong nền kinh tế quốc dân.
Ở đây cần phân biệt đối tượng tập hợp chi phí và đối tượng tính giá thành sản phẩm. Đối tượng tập hợp chi phí là phạm vi để tập hợp chi phí và công tác tập hợp chi phí chính là cơ sở cho việc tính giá thành sản phẩm. Đối tượng tập hợp chi phí có trường hợp đồng nhất với đối tượng tính giá thành song lúc đó vẫn có thể phân biệt chúng dựa vào đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất, loại hình sản xuất, yêu cầu và trình độ quản lý, tổ chức sản xuất kinh doanh.
Việc xác định đối tượng tập hợp chi phí là căn cứ để mở tài khoản, các sổ chi tiết, tổ chức công tác ghi chép ban đầu để tập hợp số liệu chi phí sản xuất chi tiết cho từng đối tượng (từng địa điểm phát sinh, từng đối tượng chịu chi phí sản xuất)
Việc xác định đối tượng tính giá thành là căn cứ để mở các thẻ tính giá thành sản phẩm, kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch về giá thành, tính toán hiệu quả kinh doanh, tìm ra những khả năng để hạ giá thành sản phẩm, tăng sức cạnh tranh về giá của doanh nghiệp.