Thu hồi CO2 Đ ờng bơm dịch
2.4.7.Thu hồi CO2 trong quỏ trỡnh lờn men.
Sau 1 ngày lờn men thỡ CO2 đó tạo ra mạnh mẽ trong cỏc thựng lờn men và người ta bắt đầu tiến hành thu hồi.Mỗi thựng lờn men cú thể thu tối đa 2 bỡnh CO2 hoỏ lỏng cú khối lượng 20-22 kg.
2.4.7.1. Mục đớch.
Quỏ trỡnh thu hồi CO2 cú ý nghĩa lớn về mặt kinh tế là nhà mỏy sẽ đỡ một khoản tiền mua CO2 bờn ngoài để nạp vào bia và CO2 được thu hồi cũng yờn tõm hơn về mặt chất lượng do đó qua quỏ trỡnh xử lý.
2.4.7.2. Tiến hành.
Khi bắt đầu quỏ trỡnh thu hồi CO2,tiến hành mở đường ống thu hồi ,CO2 sẽ đi qua từng thựng thu hồi để thực hiện quỏ trỡnh lọc và khử mựi.CO2 lần lượt đi qua bỡnh lọc nước,khử trựng trong bỡnh đựng thuốc tớm,qua bỡnh đựng bụng và than hoạt tớnh và cuối cựng đi qua mỏy nộn để nạp CO2 vào bỡnh cao ỏp.
Thựng lọc nước làm bằng thộp cú dạng hỡnh trụ đứng.Bờn trong thựng được bố trớ 2 lớp:Một lớp là mảnh sứ cú tỏc dụng giữ lại cỏc chất bẩn và lớp thứ hai là một lớp nước lọc cú tỏc dụng hoà tan cỏc tạp chất trong nước cũn khớ đi qua.
Bỡnh đựng thuốc tớm cấu tạo bằng thộp 2 đầu cú dạng hỡnh chúp.Thuốc tớm được đổ đầy bỡnh với nồng độ 0,1M.Khớ đó lọc sơ bộ sẽ được sục từ trờn xuống rồi quay ra ở đỉnh bỡnh.
Giai đoạn hỳt ẩm và khử mựi được tiến hành trong bỡnh đựng bụng và than hoạt tớnh.Bỡnh này làm bằng thộp khụng rỉ cú cấu tạo hỡnh trụ đứng.Trong bỡnh cú chứa nhiều lớp bụng và than hoạt tớnh xếp xen kẽ nhau để tăng hiệu quả hỳt ẩm và xử lý mựi.
Sau khi đi qua cỏc giai đoạn xử lý trờn,CO2 được tập trung vào mỏy nộn để nạp vào bỡnh.