C Hướng dẫn thực hiện
Phân biệt ancol etylic với benzen Tính khối lượng ancol etylic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng có sử dụng độ rượu và hiệu suất quá trình.
rượu và hiệu suất quá trình.
B. Trọng tâm
− Công thức cấu tạo của ancol etylic và đặc điểm cấu tạo
− Khái niệm độ rượu
− Hóa tính và cách điều chế ancol etylic
C. Hướng dẫn thực hiện
− GV giới thiệu mục đích nghiên cứu chương 5
− Dùng kiến thức thực tế liên quan để giới thiệu về ancol etylic (giới thiệu thêm cách gọi khác của rượu etylic là ancol etylic để thống nhất với cách gọi ở THPT) gọi khác của rượu etylic là ancol etylic để thống nhất với cách gọi ở THPT)
− Phần tính chất vật lý GV chú ý hình thành khái niệm độ rượu
− Cho học sinh tự lắp mô hình hoặc viết CTCT dựa trên CTPT trên cơ sở GV lưu ý trong CTCT của ancol etylic có một nhóm -OH , GV hướng dẫn học sinh phân tích đặc trong CTCT của ancol etylic có một nhóm -OH , GV hướng dẫn học sinh phân tích đặc điểm cấu tạo
− Tiến hành làm thí nghiệm đốt cháy ancol etylic, cho ancol etylic tác dụng với Na. Họcsinh tự quan sát, nêu hiện tượng. Lưu ý C2H5OH có 6 nguyên tử H nhưng chỉ có nguyên tử sinh tự quan sát, nêu hiện tượng. Lưu ý C2H5OH có 6 nguyên tử H nhưng chỉ có nguyên tử H trong nhóm −OH (H linh động ) mới có khả năng được thay thế bởi Na. Học sinh viết PTHH phản ứng cháy ở dạng CTPT, phản ứng thế ở dạng CTCT thu gọn.
− Học sinh phát biểu ứng dụng , GV tổng kết theo sơ đồ
− Phần điều chế: GV chưa cần đưa ra phản ứng lên men glucozơ. Cho học sinh viết PTHH điều chế ancol etylic từ C2H4 PTHH điều chế ancol etylic từ C2H4
− Củng cố, luyện tập: + Cho học sinh làm bài tập về độ rượu(độ ancol).
+ Phân biệt ancol etylic với benzen. Tính khối lượng ancol etylic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng có sử dụng độ rượu và hiệu suất quá trình. thành trong phản ứng có sử dụng độ rượu và hiệu suất quá trình.