Quảng cáo ngày nay là một công cụ phổ biến trong xã hội, quảng cáo làm cho mọi người biết đến sản phẩm hay dịch vụ của doanh nghiệp, dùng để hình thành hình ảnh lâu dài cho khách sạn, làm nổi bật hình ảnh của khách sạn.
Quảng cáo có rất nhiều nhiệm vụ cụ thể nhằm tác động đến khách hàng tùy vào từng mục đích quảng cáo cụ thể mà nhiệm vụ quảng cáo lại khác nhau. Với mục đích thông tin, quảng cáo mang đến thong tin cho khách hàng biết rõ về những dịch vụ mới, những chiến dịch khuyến mãi ưu đãi về dịch vụ. Mục đích thuyết phục nhằm hình thành nên sự ưa thích thương hiệu của khách sạn phải thực hiên được nhiệm vụ khiến cho khách hàng chú ý và tiêu dùng dịch vụ của khách sạn.
Đối với dịch vụ khách sạn có rất nhiều phương tiện để đăng thong tin quảng cáo như tạp chí, báo điện tử internet, các chiến dịch quảng cáo trực tiếp tại các doanh nghiệp có nhiều khách hàng tiềm năng.
Quảng cáo trên các tạp chí có liên quan đến du lịch khách sạn như các tạp chí về hướng dẫn du lịch, tạp chí của hãng hàng không ở Việt Nam… khi thông tin của khách sạn được đăng tải trên các tạp chí này sẽ là bước tiếp cận với du khách một cách hiệu quả.
Quảng cáo qua mạng internet ngày nay cũng rất đơn giản, với lợi thế về công nghệ hiện đại giúp việc truyền thông tin nhanh hơn, cập nhập liên tục với các ưu điểm không giới hạn về khoảng cách địa lý, thời gian, dung lượng, và chi phí rẻ hơn nhiều so với các phương tiện truyền thông khác. Hiện nay khách sạn đang có một địa chỉ trang wed chính và một số mục quảng cáo trên các wedsite về du lịch. Bằng cách này cũng là một phương tiện đặt phòng online hiệu quả và tiện lợi cho khách hàng.
Một phương thức quảng các nữa là chủ động quảng cáo trực tiếp đến các công ty có tiềm năng qua nhân viên kinh doanh của khách sạn với một số buổi thuyết trình giới thiệu khách sạn đến các công ty.
Giải pháp 3: Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho khách đến lưu trú, giữ chữ tín trong hoạt động lưu trú.
Đây là giải pháp cần phải được đặc biệt quan tâm. Các lĩnh vực mà khách sạn cần quan đảm bảo an toàn cho khách lưu trú là: an toàn và yên tĩnh khi nghỉ ngơi, an toàn tài sản trong thời gian lưu trú, an toàn trong ăn uống.
Giải pháp 4: Quản lý tốt các cơ sở vật chất, tài sản hiện có
- Giữ các tài sản không bị xuống cấp.
- Đầu tư cải tạo, nâng cấp cơ sở vật chất, phương tiện sinh hoạt.
-Đầu tư vốn để thay đổi thiết bị, máy móc, đồ dùng sinh hoạt hàng ngày cho khách, không nên để các phương tiện đã cũ cho khách dùng.
Giải pháp 5: Nâng cao trình độ phục vụ khách lưu trú.
Để nâng cao trình độ khách lưu trú, Khách sạn Dạ Khúc cần thực hiện các công việc sau:
-Một là: Đầu tư nâng cấp trang thiết bị vật chất.
Ngành du lịch mang tính đặc thù như là nơi thể hiện bản sắc văn hóa, văn minh của một dân tộc, vì vậy các khách sạn nói riêng cần phải dần dần tiến tới đạt tiêu chuẩn quốc tế với các kiểu cách thiết kế, các trang thiết bị dụng cụ, máy móc và phương tiện hoàn hảo, sang trọng, lịch sự…
Do đó đòi hỏi một cơ sở vật chất kỹ thuật và khối lượng lớn vốn sử dụng trong kinh doanh. Nhân tố này ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế theo các mức độ và chiều hướng khác nhau, thường thì viêc đầu tư ban đầu sẽ làm giảm hiệu quả kinh tế đạt được. Song đầu tư là đòi hỏi mục tiêu không ngừng nâng cao văn minh phục vụ người tiêu dùng, thu hút khách du lịch và cũng là mục
tiêu chiến lược nâng cao hiệu quả kinh tế về lâu dài.
Để đảm bảo công tác phục vụ khách du lịch và khách lưu trú vào thời gian tới được tốt nhất, khách sạn sẽ cho triển khai sửa chữa nâng cấp các thiết bị cơ sở vật chất vốn có trong khách sạn.
Thời điểm này vẫn chưa vào mùa du lịch cao điểm nên rất tiện lợi cho viêc sửa chữa khang trang lại phòng nghỉ, trang trí nâng cấp thêm đồ nội thất, làm mới cơ sở vật chất như lắp mới lại toàn bộ hệ thống internet không dây wifi, in bản đồ du lịch phát miễn phí cho khách, trong đó có chỉ dẫn luôn những địa điểm văn hóa, vui chơi giải trí…
-Hai là: Nâng cao trình độ nguồn nhân lực.
Trong kinh doanh khách sạn, dịch vụ chiếm là chủ yếu, người phục vụ phải trực tiếp phục vụ khách do vậy yếu tố con người từ trước đến nay luôn là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra sự hài lòng, tạo tình cảm,ấn tượng hay sự thỏa mãn nhu cầu của các loại du khách với đặc điểm tâm lý, cơ cấu xã hội phức tạp. Đó là yếu tố hàng đầu quyết định đến thành công hay thất bại của doanh nghiệp.Do đó ban lãnh đạo của khách sạn cần phải phân công rõ ràng nhiêm vụ, công việc của từng bộ phận, phòng ban hiểu kỹ về chức năng của mình.
Phải có những chính sách đãi ngộ hợp lý với nhân viên, động viên khuyến khích nhân viên nâng cao hiệu quả công việc. Xây dựng tốt mối quan hệ giữa người quản lý và nhân viên để tạo được lòng trung thành của nhân viên với khách sạn. Nhân viên vì thế sẽ cố gắng phát huy năng lực để nâng cao hiệu quả năng suất công việc cho khách sạn.
Tùy vào từng giai đoạn nên có các chương trình đào tạo nhân viên trong toàn doanh nghiệp để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn. Việc này cần được xác định nhu cầu phải dựa trên các mục tiêu chiến lược của khách sạn. Nhu cầu đào tạo của khách sạn phải bắt nguồn từ năng lực trình độ cần đáp ứng để thực hiện các nhiệm vụ khó khăn hơn.
Do đặc điểm phục vụ khách sạn, chất lượng đội ngũ lao động của khách sạn được đánh giá qua các tiêu thức sau:
- Số lượng lao động và cơ cấu lao động cũng như giới tính trong từng bộ phận.
- Độ tuổi trung bình và cơ cấu độ tuổi của từng bộ phận
- Trình độ học vấn và cơ cấu trình độ học vấn của từng bộ phận - Trình độ chuyên môn nghiệp vụ
- Trình độ ngoại ngữ…
Ngoài vấn đề chất lượng đội ngũ nhân viên cần phải nhấn mạnh vào trình độ của người quản lý.
-Ba là: Quản lý tốt các chi phí trong kinh doanh dịch vụ và phục vụ.
Quản lý tốt các chi phí trong kinh doanh một mặt giúp cho khác sạn giảm và tiết kiệm chi phí, đồng thời có điều kiện để có nguồn hàng và chi phí phục vụ cho khách tốt hơn. Để quản lý tốt các chi phí, khách sạn nên giao định mực và kiểm tra định mức phí cho các nhân viên trong từng linh vực công tác. Khách sạn cũng cần có chính sách thích đáng để có thể thực hiện tốt các định m\cs chi phí (như phạt nếu làm vượt định mức, thưởng nếu thực hiện thấp hơn định mức…)
Tóm lại: trên đây là một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh ở khách sạn Dạ Khúc mà em mạnh dạn đề xuất. Em hy vọng các giải pháp này có thể được xem xét để bổ sung vào tổ chức hoạt động kinh doanh của khách sạn.
KẾT LUẬN
Nâng cao hiệu quả kinh doanh trong khách sạn thực sự có ý nghĩa như là phương tiện để vận dụng tiềm năng, thế mạnh nhằm phát triển, chiếm lĩnh thị trường, tái sản xuất mở rộng theo chiều sâu và nâng cao phúc lợi cho các thành viên trong doanh nghiệp khách sạn.
Nâng cao hiệu quả kinh doanh trong từng doanh nghiệp khách sạn cũng là tiền đề cho việc phát triển nâng cao hiệu quả kinh tế cho toàn xã hội. Vì vậy vấn đề nâng cao hiệu quả kinh doanh đông vai trò rất lớn giúp cho doanh nghiệp khách sạn ngày một phát triển hơn, thu hồi nguồn vốn đầu tư, tái sản xuất kinh doanh trong thời gian tới tiếp tục ứng phó lại với sức cạnh tranh gay gắt trên thị trường.
Thực hiện đề tài “ Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn Dạ Khúc” em muốn nghiên cứu về tình tình kinh doanh của một doanh nghiệp khách sạn cụ thể, với thực trạng hoạt động kinh doanh trong thời gian gần đây để đưa ra những phương hướng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Qua quá trình thực hiện luận văn, em xin được gửi lời cám ơn một lần nữa tới các thầy cô đã giúp đỡ em và đặc biêt là thầy giáo hướng dẫn: Thạc sỹ Nguyễn Bá Dư đã dành nhiều thời gian tận tình giúp em hoàn thành bài luận văn.
Em xin chân thành cám ơn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO