6. Cấu trỳc luận văn
2.2.3. Đỏnh giỏ về làng nghề thủ cụng truyền thống
Nghề và làng nghề thủ cụng truyền thống ở Tiền Giang cú lịch sử phỏt triển lõu đời gắn liền với cuộc sống người dõn địa phương. Nhiều làng nghề ở nhiều huyện thị vẫn cũn lưu truyền và phỏt triển cho đến ngày nay.
Tiền Giang vẫn cũn là một tỉnh thuần nụng và đi lờn từ nụng nghiệp. Từ nụng nghiệp trồng trọt, chăn nuụi, đất và người Tiền Giang đó khụng ngừng tận dụng sản phẩm cõy trồng chế biến ra nhiều mặt hàng lương thực thực phẩm và cả sản phẩm thủ cụng mỹ nghệ tinh xảo cú giỏ trị trong cuộc sống. Làng nghề tiểu thủ cụng và mỹ nghệ ở nụng thụn Tiền Giang ra đời từ bối cảnh đú và phỏt triển đi lờn cho đến ngày nay.
Những làng nghề của Tiền Giang thường tập trung ở cỏc khu dõn cư cú nhiều lao động phi nụng nghiệp, lao động nụng nhàn và cú bề dày lao động sản xuất trờn 50 năm. Sản phẩm làng nghề nổi tiếng trờn thị trường trong và ngoài nước của Tiền Giang bấy lõu nay như: bỏnh phồng mỡ Đụng Hũa Hiệp Cỏi Bố; chiếu Long Định; nún bàng buụng Thõn Cửu Nghĩa, Tõn Lý Đụng; bỳn, bỏnh, hủ tiếu Gũ Cỏt - Mỹ Tho; tủ thờ cẩn xà cừ, cẩn trai ễng Non Gũ Cụng Đụng và gần đõy là sản phẩm kệ tủ lục bỡnh ở nhiều địa phương trong tỉnh. Sau thời gian dài lao động sản xuất gúp phần đỏng kể vào quỏ trỡnh tạo cụng ăn việc làm ổn định cho lao động phi nụng nghiệp và lao động nụng nhàn tại địa bàn dõn cư nụng thụn và phỏt triển kinh tế địa phương, vào năm 2002, tỉnh Tiền Giang chớnh thức cú 09 làng nghề theo tiờu chuẩn quốc gia.
Về làng nghề bỏnh phồng mỡ xó Đụng Hũa Hiệp và khu 4 thị trấn Cỏi Bố, trong những ngày nắng tốt và vào dịp cận Tết Nguyờn đỏn cổ truyền sẽ thấy khụng
khớ tết và làm bỏnh phồng sụi động ở cả làng. Hàng năm, làng nghề sản xuất và cung cấp số lượng lớn bỏnh phồng mỡ cho thị trường trong nước, nhiều nhất là trong dịp Tết Nguyờn đỏn và cũng là địa chỉ du lịch tham quan nghề thủ cụng truyền thống của cỏc tour du lịch lữ hành quốc tế.
Ở xó Long Định - huyện Chõu Thành, trước đõy và hiện nay luụn giữ được nghề dệt chiếu cha truyền con nối và phỏt huy được thương hiệu chiếu Long Định trờn thị trường cả nước. Nghề dệt chiếu ở đõy tồn tại trờn dưới 50 năm. Theo thời gian cựng sự phỏt triển của cuộc sống xó hội và thương trường, chiếc chiếu Long Định vẫn luụn khẳng định chất lượng và tờn tuổi. Sau khi được tỉnh cụng nhận làng nghề và đầu tư cơ sở hạ tầng làng nghề, chiếc Chiếu Long Định thật sự trở thành nguồn thu nhập chớnh trong đời sống của người lao động.
Ngoài làng nghề dệt chiếu Long Định, trờn địa bàn huyện Chõu Thành cũn cú tới 03 làng nghề nữa cũng cú truyền thống lõu đời và cú thương hiệu nổi tiếng trờn thị trường trong và ngoài nước, đú là làng nghề nún bàng buụng Thõn Cửu Nghĩa, làng nghề tiểu thủ cụng nghiệp Tõn Lý Tõy và làng nghề tiểu thủ cụng nghiệp - nún bàng buụng Tõn Lý Đụng. Ba làng nghề bàng buụng này trước nay cú đúng gúp đỏng kể vào sự phỏt triển kinh tế của địa phương và đem kim ngạch ngoại tệ về cho đất nước thụng qua việc xuất khẩu trực tiếp ra khỏch hàng nước ngoài như hiện nay. Những chiếc nún rộng vành xinh xắn, đủ màu sắc được làm từ nguyờn liệu bàng buụng và bàn tay khộo lộo của con người tại Hợp tỏc xó bàng buụng Thống Nhất trong làng nghề Thõn Cửu Nghĩa, cho thấy sự phỏt triển khụng ngừng của làng nghề tiểu thủ cụng nghiệp - nún bàng buụng ở đõy trong nhiều năm qua.
Rời Chõu Thành về ngó 3 Trung Lương, ngó 3 nổi tiếng trờn đường xuụi ngược về miền Tõy vựa lỳa Đồng bằng sụng Cửu Long, du khỏch sẽ được thưởng thức mún thực phẩm hủ tiếu Mỹ Tho, một thương hiệu nổi tiếng của đất và người Mỹ Tho trờn 50 năm qua cho đến tận ngày nay. Hạt gạo được làm ra từ đồng đất Gũ Cỏt, xó Mỹ Phong, thành phố Mỹ Tho đem đi làm bột rồi chế biến thành hủ tiếu thỡ rất ngon, rất dai và thơm. Từ đú, hủ tiếu Mỹ Tho làm lưu luyến biết bao tao nhõn, mặc khỏch khi ghộ Mỹ Tho ăn hủ tiếu Mỹ Tho. Làng nghề bỳn bỏnh và hủ tiếu Mỹ
Tho xuất hiện từ đấy cho đến nay và khụng ngừng phỏt triển, giữ lấy hương vị quờ nhà, thương hiệu của sản phẩm và là mún ăn khụng thể thiếu đối với bao người xa gần dựng làm điểm tõm hàng ngày.
Nếu Mỹ Tho, Cỏi Bố, Chõu Thành duy trỡ được những sản phẩm làng nghề truyền thống được chế biến từ cõy trồng và lương thực tại chỗ của địa phương thỡ vựng Gũ Cụng xưa nay lại cú một làng nghề nổi tiếng từ bàn tay tài hoa của người nghệ nhõn nụng dõn cần cự, chất phỏt. Nghề đúng tủ thờ cẩn ốc xà cừ, ốc trai ở ấp ễng Non, xó Tõn Trung, huyện Gũ Cụng Đụng. Từ nguyờn liệu gỗ ở tận rừng sõu miền Đụng, cỏc nghệ nhõn ễng Non từ xưa đó mài mũ thiết kế và khộo lộo đúng ra cỏi tủ thờ Gũ Cụng độc đỏo với những đường cưa, nột đục, tinh xảo và độc đỏo hơn là họ tạo ra những cõy tủ ấn tượng với nhiều trụ bằng gỗ quý được cẩn xà cừ, ốc trai đạt đến nghệ thuật cẩn khảm tài hoa của những nghệ nhõn trẻ tuổi. Qua những thăng trầm của cõy tủ thờ Gũ Cụng, ngày nay làng nghề tủ thờ Gũ Cụng ấp ễng Non được cụng nhận và ăn nờn làm ra, tạo ra những cõy tủ thờ quý, lưu truyền trong gia đỡnh và những nơi phụng tự tụn nghiờm.
Chợ Gạo là huyện ớt cú làng nghề truyền thống nổi tiếng, nhưng xưa nay người nụng dõn ở xó Xuõn Đụng của huyện này cú nghề đan bồ tre. Làng quờ Chợ Gạo xuất hiện thờm nhiều xúm nghề, làng nghề mới mà xó Đăng Hưng Phước là địa phương duy trỡ tốt nhất. Đến làng nghề tiểu thủ cụng nghiệp Đăng Hưng Phước cho thấy cú nhiều cơ sở đan lỏt sản phẩm lục bỡnh, bẹ chiếu gia cụng cho cỏc cơ sở lớn, tạo việc làm và thu nhập đỏng kể cho người lao động ở đõy.
Giai đoạn 2011 - 2015, Tiền Giang cú kế hoạch cụng nhận thờm 3 làng nghề mới: kim hoàn ở Tõn Hương (Chõu Thành); đan ghế nhựa và chậu cắm hoa Tõn Thới (Tõn Phỳ Đụng) và chế biến thủy sản ở Vàm Lỏng (Gũ Cụng Đụng)
Làng nghề truyền thống của Tiền Giang gắn liền với những địa danh nổi tiếng rất lõu đời. Những làng nghề truyền thống này đó và đang gúp phần đỏng kể trong việc lưu giữ nghề truyền thống của cha ụng khụng bị mai một, vừa tạo cụng ăn việc làm, thu nhập ổn định cho lao động ở nụng thụn địa phương và gúp phần làm đa dạng thờm sản phẩm du lịch của tỉnh nhà trong việc khai thỏc phục vụ du lịch.
Nghề và làng nghề thủ cụng truyền thống ở Tiền Giang cú lịch sử phỏt triển lõu đời gắn liền với cuộc sống người dõn địa phương. Nhiều làng nghề ở nhiều huyện thị vẫn cũn lưu truyền và phỏt triển cho đến ngày nay.
Trong cỏc tài nguyờn nhõn văn khỏc ở Tiền Giang phải kể đến cỏc khu vực làng nghề thủ cụng truyền thống: nghề làm bỏnh trỏng sữa, bỏnh trỏng nem, cốm (Cỏi Bố), làng nghề làm ra sản phẩm từ cõy Bàng, lỏ Buụng (Chõu Thành), nghề làm đệm chiếu (Chõu Thành, Tõn Phước, Gũ Cụng), nghề mộc thủ cụng (xó Mỹ Phong), nghề điờu khắc gỗ mỹ thuật ở phường 7 thành phố Mỹ Tho và xó Đụng Hũa (Chõu Thành), đặc biệt là làng nghề đúng tủ thờ chạm xà cừ và cỏc loại sản phẩm gỗ cẩn độc đỏo tại xó Tõn Trung huyện Gũ Cụng Đụng.
Về cỏc mún ăn đặc trưng Tiền Giang cũng cú cỏc làng nghề gắn liền với tờn gọi sản phẩm của cỏc làng nghề: hủ tiếu Mỹ Tho, mắm tụm chà thị xó Gũ Cụng, bỏnh giỏ Gũ Cụng Tõy, …
Bảng 2.23. Bảng tổng hợp làng nghề truyền thống cỏc huyện của Tỉnh Tiền Giang đó được cụng nhận theo chuẩn quốc gia kể từ năm 2002
Stt Huyện Làng nghề
1 Mỹ Tho - Hủ tiếu, bỳn bỏnh Gũ Cỏt, Mỹ phong 2 Chõu Thành - Dệt chiếu Long Định,
- Đan nún Bàng Buụng Thõn Cửu Nghĩa, - Làng nghề tiểu thủ cụng nghiệp Tõn Lý Tõy
- Làng nghề tiểu thủ cụng nghiệp - nún bàng buụng Tõn Lý Đụng 3 Gũ Cụng Đụng - Đúng tủ thờ cẩn ốc xà cừ, ốc trai ấp ễng Non, Tõn Trung 4 Chợ Gạo - Đan bồ tre Đăng Hưng Phước
- Đan sản phẩm lục bỡnh, bẹ chiếu gia cụng 5 Cai Bố - Bỏnh phồng mỡ, bỏnh trỏng sữa, nem Cỏi Bố
Nguồn: tiengiang.gov.vn
Bảng 2.24. Bảng tổng hợp kế hoạch cụng nhận thờm cỏc làng nghề mới của tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2011 – 2015
Stt Huyện Làng nghề
1 Tp. Mỹ Tho - Nghề mộc, đúng tủ thờ Mỹ Phong - Làng Bonsai cõy cảnh Mỹ Phong
2 Chõu Thành - Kim hoàn Tõn Hương 3 Tõn Phước - Đan đệm, chiếu Tõn Phước 4 Tx. Gũ Cụng - Chế biến mắm tụm chà Gũ Cụng 5 Gũ Cụng Tõy - Nghề làm bỏnh giỏ Gũ Cụng
Gũ Cụng Đụng - Chế biến thủy sản Vàm Lỏng 6 Tõn Phỳ Đụng - Đan ghế nhựa
- Làm chậu cắm hoa Tõn Thới
Nguồn: tiengiang.gov.vn
Bảng 2.25. Bảng tổng hợp đỏnh giỏ của cỏc chuyờn gia về cỏc làng nghề thủ cụng truyền thống của tỉnh Tiền Giang
Đơn vị Làng nghề Hệ số 2.6 Mỹ Tho 8.6 Chợ Gạo 7.4 Chõu Thành 8.8 Cai Lậy 5.6 Cỏi Bố 6.5 Tõn Phước 5.6 Gũ Cụng Tõy 5.4 Gũ Cụng Đụng 7.9 Gũ Cụng 7.1 Tõn Phỳ Đụng 6.6
Như vậy tỉnh Tiền Giang cú cỏc làng nghề truyền thống phõn bố khắp trờn cỏc huyện của Tiền Giang, tập trung nhiều nhất là huyện Chõu Thành với 4 làng nghề được cụng nhận: dệt chiếu Long Định, đan nún Bàng Buụng Thõn Cửu Nghĩa, làng nghề tiểu thủ cụng nghiệp Tõn Lý Tõy, làng nghề tiểu thủ cụng nghiệp - nún bàng buụng Tõn Lý Đụng và 1 làng nghề mới: nghề kim hoàn Tõn Hương. Kế đến là thành phố Mỹ Tho với 3 làng nghề nổi tiếng: hủ tiếu, bỳn bỏnh Gũ Cỏt, Mỹ phong, nghề mọc, đúng tủ thờ Mỹ Phong, làng Bonsai cõy cảnh Mỹ Phong. Chợ Gạo cũng biết đến với 2 làng nghề mới: đan bồ tre Đăng Hưng Phước, đan sản phẩm lục bỡnh, bẹ chiếu gia cụng. Huyện Gũ Cụng Đụng nổi tiếng với 2 làng nghề lưu truyền từ rất lõu: nghề đúng tủ thờ cẩn ốc xà cừ, ốc trai ấp ễng Non, Tõn Trung và nghề chế biến thủy sản ở Vàm Lỏng. Huyện Tõn Phỳ Đụng - một huyện mới thành lập nhưng làng nghề cú từ lõu là nghề đan ghế và nghề làm chậu cắm hoa ở Tõn Thới. Huyện Cỏi Bố rất nổi tiếng với sản phẩm đặc sản từ nghề làm bỏnh phồng mỡ, bỏnh trỏng
sữa, nem Cỏi Bố. Cũn huyện Gũ Cụng Tõy và thị xó Gũ Cụng khẳng định mỡnh với 2 loại đặc sản xứ Gũ từ nghề làm bỏnh Giỏ Gũ Cụng và nghề làm mắm tụm chà Gũ Cụng. Huyện Tõn Phước nổi tiếng với nghề làm chiếu, đệm từ cõy lỏt. Riờng huyện Cai Lậy thỡ chưa cú làng nghề nổi tiếng.