T Đặcđiểm ĐB sông Cửu Long Khu công nghiệp Long An
2.2.5.2. Lựa chọn nguyên liệu
Như đã nêu ở trên doanh nghiệp ITA RICE đã lựa chọn tự sản xuất gạo để cung cấp cho việc sản xuất sản phẩm của công ty. Như thế nên việc tồn đọng gạo trong kho là rất khó xảy ra vì ITA RICE lựa chọn quy trình sản xuất gạo hàng loạt. Gạo sẽ cho ra lò liên tục nên việc ứ đọng nguyên vật liệu là rất khó.
Để đảm bảo nguồn nguyên liệu chuẩn như vậy, ITA RICE đã có những bước chuẩn bị nguyên liệu rất tốt:
- ITA-RICE tiến hành chọn mẫu đất, nước gửi các trung tâm uy tín để kiểm nghiệm xem có bị nhiễm các hóa chất độc hại hoặc kim loại nặng có thể tồn dư trên nguyên liệu khi sản xuất hay không, đồng thời kiểm nghiệm các chất dinh dưỡng thiết yếu đối với cây trồng có trong đất để có công thức bón phân phù hợp giúp tăng đất phì nhiêu cho đất, tăng năng suất-chất lượng lúa nguyên liệu.
- Sau khi chọn được vùng đất đạt chuẩn, sẽ tiến hành hợp đồng hợp tác sản xuất và bao tiêu sản phẩm với các nông hộ, nông hộ tham gia sẽ được tạm ứng vốn không lãi suất để sản xuất theo quy trình canh tác lúa tiêu chuẩn Global G.A.P-Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu; nông hộ được đơn vị tư vấn chuyên nghiệp đào tạo để nhận thức và thực hiện sản xuất theo các tiêu chí: Đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và quốc tế, đảm bảo vệ sinh an toàn cho nông sản thực phẩm, hạ giá thành và nâng cao chất lượng nông sản, sử
dụng hiệu quả và bền vững nguồn lực sản xuất nông nghiệp, làm giàu nông dân và phát triển nông thôn, bảo vệ môi trường và cảnh quan chung. Song hành với nông hộ suốt mùa vụ là đội ngũ kỹ sư, nhân viên kỹ thuật canh tác hướng dẫn chuyển giao kỹ thuật canh tác khoa học tiên tiến, đạt năng suất cao; cùng nông dân thăm đồng, chăm sóc ruộng lúa phòng trừ sâu bệnh; đảm bảo cách ly việc bón phân, phun thuốc BVTV trước thu hoạch để không có dư lượng hóa chất, trước thời điểm thu hoạch sẽ lấy mẫu lúa gởi kiểm nghiệm để chắc chắn không có tồn dư hóa chất trong lúa nguyên liệu.
- Hiện nay, GS.Võ Tòng Xuân – người thành lập công ty- đã trực tiếp theo dõi và chỉ đạo trồng và sản xuất lúa trên diện tích 60,3ha ở tỉnh Long An, gồm: Đức Huệ, Đức Hòa, Thủ Thừa và Bến Lức. “Nhóm nông dân tham gia chương trình của chúng tôi đạt năng suất khá tốt, trung bình 7-8 tấn lúa mỗi ha.”, GS Xuân nói.
- Còn ông Dương Văn Châu, Phó giám đốc ITA Rice cho biết công ty dự kiến những năm tới sẽ mở rộng diện tích lên khoảng 5.000 hecta. Theo GS Xuân, mục tiêu của ITA Rice là xuất khẩu, nhưng hiện mới làm trong nước. Vì muốn làm xuất khẩu, nên tương lai tiến tới mở rộng diện tích trên 10.000 ha.
- Đến cuối mùa vụ Cty ITA-RICE tổ chức nông hộ thu hoạch đúng quy trình quy định của tiêu chuẩn Global G.A.P., thu mua bao tiêu sản phẩm lúa đạt chất lượng với giá cao hơn thị trường từ 5% đến 10%, tạo đầu ra ổn định lâu dài cho sản phẩm của các nông hộ. Đồng thời, mời đơn vị đánh giá độc lập được Tổ chức Global G.A.P chỉ định, tiến hành việc kiểm tra đánh giá cấp Giấy chứng nhận sản xuất lúa phù hợp tiêu chuẩn Global G.A.P- Thực hành nông nghiệp tốt cho vùng sản xuất nguyên liệu sạch. Đối với các công ty lúa gạo khác, thông thường chỉ thu mua lúa thương phẩm từ thương lái, sau đó sản xuất chế biến đóng gói thành gạo sạch; vì vậy, việc ITA-RICE tổ chức vùng sản xuất nguyên liệu lúa sạch, để sản xuất gạo sạch là điểm khác biệt và sẽ đảm bảo sức khỏe cho khách hàng khi sử dụng. Đây cũng là bước khởi đầu để thực hiện sứ mệnh của Cty ITA-RICE “Tạo dựng một thương hiệu gạo Việt Nam nổi tiếng trên thế giới; đưa
nông sản Việt Nam trở thành một tiềm lực kinh tế mạnh của quốc gia và giúp người nông dân Việt Nam cải thiện thu nhập”.