Những phát hiện qua nghiên cứu

Một phần của tài liệu Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ phòng tại Nhà nghỉ dưỡng 382 (Trang 26)

a) Ưu điểm và nguyên nhân

- Không như các khách sạn khác, chịu ảnh hưởng lớn của doanh thu và chi phí. Hoạt động của Nhà nghỉ luôn được đảm bảo liên tục.

- Có đội ngũ nhiên viên tại các phòng ban trẻ trung (tuổi trung bình là 24,667), năng động, tháo vát, hoàn thành công việc một cách nhanh chóng, hiệu quả.

- Đón tiếp CBCS về nghỉ theo chế độ và khách đến với Nhà nghỉ dược thực hiện đúng quy trình, với thái độ niềm nở, tận tình, chu đáo. Cùng với sự quan tâm , thân thiện của Ban Giám đốc Nhà nghỉ, luôn tạo sự thoải mái cho khách khi đến đây nghỉ ngơi.

- Bữa ăn hàng ngày luôn đảm bảo chất lượng, chế độ quy định, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Cơ sở vật chất Nhà nghỉ được sửa chữa, trang bị ngày càng hoàn thiện, đẹp hơn, tốt hơn. Cảnh quan môi trường, phòng nghỉ luôn đảm bảo xanh – sạch – đẹp.

- Phòng ngủ có ban công rộng, thoáng, có thể nhìn ra biển. - Số lượng phiếu đi nghỉ dưỡng ở Nhà nghỉ 382 ngày càng tăng.

- Tích cực tham gia các hoạt động, giao lưu do Sở du lịch Nghệ An và Thị xã Cửa Lò tổ chức.

Nguyên nhân khách quan

- Nhà nghỉ 382 là đơn vị sự nghiệp có thu, kinh phí ngân sách hoạch định thường xuyên do Ngân sách Nhà nước đảm bảo toàn bộ.

- Nhu cầu du lịch, nghỉ ngơi của con người ngày càng tăng, lượng khách du lịch đến Cửa Lò ngày càng nhiều.

- Được Tổng cục Hậu cần – Kỹ thuật – Bộ Công an khen thưởng trong công tác phục vụ nghỉ dưỡng, hoàn thành nhiệm vụ được giao, và được đánh giá cao về chất lượng dịch vụ phục vụ nghỉ dưỡng, điều dưỡng.

- Nằm ở vị trí đắc địa nằm về phía đông Cửa Lò, sát bờ biển về phía đông, cách bờ biển 15-20m. Là nhà nghỉ duy nhất ở Của Lò nằm sát biển, thuận tiện cho việc tắm biển cũng như ngắm cảnh của di khách.

- Được sự quan tâm, đầu tư phát triển của Sở du lịch tỉnh Nghệ An cũng như Thị xã Cửa Lò. Đầu tư, sửa chữa nâng cấp cơ sở hạ tầng và đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá thương hiệu du lịch Cửa Lò, thu hút ngày càng nhiều khách du lịch đến với Cửa Lò.

Nguyên nhân chủ quan

- Nhờ có sự quản lý chặt chẽ của Ban giám đốc nên hoạt động của Nhà nghỉ luôn đi vào quy củ, nề nếp.

- Ngay từ đầu năm, Nhà nghỉ đã có kế hoạch công tác đón và phục vụ CBCS về nghỉ theo chế độ, các cuộc hội nghị tập huấn hội thảo, các đoàn khách của Bộ Công an và Công an Tỉnh giao.

- Sáng thứ 2 hàng tuần, tất cả các CBCS tham gia giao ban, đọc báo để nhận xét, đánh giá các mặt công tác tuần qua, rút kinh nghiệm và điều chỉnh những hoạt động chưa hiệu quả, tiếp tục phát huy những hoạt động đạt hiệu quả cao. Đồng thời, xác định trọng tâm công tác tuần tới, phân công công tác một cách cụ thể cho các bộ phận, cán bộ chiến sỹ - công nhân viên để thực hiện.

- Ban giám đốc còn thường xuyên quan tâm, thăm hỏi đời sống cán bộ công nhân viên trong Nhà nghỉ, tạo không khí gần gũi và vui vẻ trong nội bộ Nhà nghỉ.

- Các nguyên liệu đầu vào phục vụ cho bộ phận nhà ăn đều được kiểm tra chặt chẽ. Số lượng, chất lượng nguyên liệu đều được sự kiểm tra và thông qua của Ban Giám đốc.

- Có kế hoạch kiểm tra định kỳ cơ sở vật chất, trang thiết bị trong phòng ở, kịp thời phát hiện hỏng hóc để có kế hoạch sửa chữa, thay mới.

- Luôn quan tâm đến công tác đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ cho CBCS - công nhân viên. Trong năm đã phối hợp với trường Trung cấp du lịch Nghệ An mở lớp bồi dường nghiệp vụ buồng, bàn, bar, bếp tại Nhà nghỉ trong thời gian 2 tháng. 75% tổng số CBCS - công nhân viên Nhà nghỉ được tham gia học và được cấp chứng chỉ.

b) Tồn tại và nguyên nhân

- Hiện nay Nhà nghỉ dưỡng 382 – Thị xã Cửa Lò chưa được hưởng đầy đủ các chế độ như các Nhà nghỉ do Bộ Công an trực tiếp quản lý (Các chế độ theo quy định của ngành Công an). Giám đốc Nhà nghỉ dưỡng 382 mới chỉ được phong đến quân hàm Thượng tá, Phó giám đốc chỉ được phong đến quân hàm Trung tá.

- Trong những tháng cao điểm mùa hè (tháng 6, 7, 8), CBCS, công nhân viên Nhà nghỉ làm việc không có ngày nghỉ (ngày không giờ, tuần không thứ) với cường độ lao động rất lớn nhưng đến nay chưa có văn bản quy định nào hướng dẫn về chế độ bồi dưỡng làm ngoài giờ và thời gian được nghỉ theo quy định.

- Công tác phục vụ của đội ngũ nhân viên chưa được chuyên nghiệp.

- Cơ sở vật chất chưa đồng bộ, bên cạnh các phòng ở nhà cao tầng, còn có các phòng ở khu nhà cấp 4.

-Tường nhà nhanh bị bạc màu và bị bong sơn làm giảm tính thẩm mỹ và ảnh hưởng đến việc đánh giá chất lượng của khách.

- Các phương tiện, máy móc rất nhanh xuống cấp, đặc biệt là điều hòa. Hầu như bộ phận làm mát đặt ngoài trời của các phòng đều bị hoen rỉ, xuống cấp. Cảnh quan, cây cối xung quanh bị ảnh hưởng nhiều bởi gió biển, có thể bị gãy hoặc bật gốc khi có gió lớn.

- Tính linh hoạt trong hoạt động của Nhà nghỉ 382 không cao. Không chủ động trong công tác sửa chữa, thay mới các trang thiết bị.

- Những ngày bị cắt điện, Nhà nghỉ không đủ điều kiện để cung cấp điện phục vụ cán bộ chiến sỹ về nghỉ theo chế độ và khách đến lưu trú tại Nhà nghỉ.

- Khó kiểm soát việc tắm biển của khách và đảm bảo vệ sinh khuôn viên Nhà nghỉ. Không kiểm soát được việc khách thường mang theo đồ ăn (đồ hải sản) vào phòng, gây mất vệ sinh phòng ở.

Nguyên nhân khách quan

- Các chính sách và văn bản pháp luật chưa hoàn thiện để công tác quản lý được hiệu quả hơn.

- Nhà nghỉ 382 chịu sự quản lý song trùng của Bộ và Công an tỉnh, Bộ quản lý về nghiệp vụ, Tỉnh quản lý về nhân lực. Mọi hoạt động, công tác đều được quản lý và thực hiện theo chủ trương, chính sách của Bộ. Nhà nghỉ không được phép tự ý thực hiện các kế hoạch, mà phải được sự phê duyệt thông qua của Bộ thì mới được phép thực hiện.

- Tuy vị thế sát biển mang lại cho Nhà nghỉ 382 nhiều lợi thế, nhưng cũng có những hạn chế nhất định. Cơ sở vật chất, trang thiết bị chịu ảnh hưởng lớn của gió và cát biển. Bên cạnh đó, khách tắm biển về có người không rửa chân mà đi thẳng về phòng ở, nên làm mất vệ sinh khuôn viên Nhà nghỉ.

Nguyên nhân chủ quan

- Do tính chất Nhà nghỉ dưỡng nên các trang thiết bị, cơ sở vật chất được trang bị chưa đồng bộ do thường xuyên phải di dời theo kế hoạch, chiến lược của Tổng cục Hậu cần – Kỹ thuật – Bộ Công an.

- Nhà nghỉ có kế hoạch đề xuất thay mới một số trang thiết bị đã hỏng lên Bộ, nhưng thời gian phê duyệt lâu.

- Sự phát triển không ngừng của công nghệ ngày càng hiện đại thì các cơ sở vật chất, trang thiết bị của Nhà nghỉ chỉ ở mức đáp ứng đủ nhu cầu sinh hoạt, nghỉ ngơi của khách. Trình độ của nhân viên chưa theo kịp và thích nghi được với sự hiện đại của công nghệ mới.

- Các cơ sở vật chất, trang thiết bị đã sử dụng trong thời gian dài nên nhiều thiết bị đã cũ và xuống cấp nhưng chưa được thay mới (ví dụ như vòi hoa sen, ti-vi ở một số phòng...).

- Vì đặc thù Nhà nghỉ dưỡng là nơi điều dưỡng, chăm sóc sức khỏe của các CBCS về nghỉ ngơi. Các hoạt động cần có của nhân viên chủ yếu chỉ là phục vụ, chủ yếu yêu cầu về các kỹ năng phục vụ. Nên việc tuyển chọn nguồn nhân lực có trình độ đại học, kỹ năng chuyên nghiệp không được chú trọng.

- Năm 2000, Nhà nghỉ 382 được cấp 1 máy phát điện cũ do Liên Xô sản xuất, công suất 100KVA. Nhưng hè năm 2010 máy phát điện bị hỏng, không thể sửa chữa được. Nên vào những ngày bị cắt điện, Nhà nghỉ không đủ khả năng để cung cấp điện phục vụ khách, cũng như các hoạt động trong Nhà nghỉ.

Một phần của tài liệu Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ phòng tại Nhà nghỉ dưỡng 382 (Trang 26)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(35 trang)
w