X Pliạni Thị Vy Linh
Thành phân hóa học của vỏ măng cụt (Garcỉnia mangostana L.)
N g u y ễ n V ăn Đậu, T rung Thị H ương, N g u y ễ n T h ùy Linh, N g u y ễ n Thị Q uyên, Đ ỗ V ăn Đăng.
Khoa H óa học, trường Đ ại học Khoa học Tự nhiên, Đ ạ i học Quốc gia Hà Nội. Tóm tắt.
Vỏ quá măng cụt (Garcinìa mangostana L.) chứa nhiều hidroxi- và prenyl xanthon. Các hợp chất này thể hiện các dạng hoạt tính sinh học như kháng khuẩn, kháng nấm, chống khối u, kháng virut,.. Do vậy, đ; thu hút sự quan tâm của các nhà hóa học trên thế giới và ở Việt Nam. Chúng tôi bắt đầu nghiên cứu hóa học vỏ măng cụt từ năm 2007; đã phân lập và nhận dạng thành công bảy xanthon (Gartanin;
8-desoxigartanin; a-mangostin; 1,3,5,8-tetrahidroxyxanthon; 1,3,6,7-tetrahiđroxyxanthon; 1,3,7-
trihidroxyxanthon; garciniafuran và hai ílavonoit (catechin và epicatechin). c ấ u trúc của các chất phân 1Ệ Ị
đã được xác định dựa trên phương pháp phổ (*H-, l3C NMR, DEPT, MS). Đối với catechin và epicatechir sự nhận dạng còn được thực hiện khi so sánh với chất chuẩn đã được phân lập trước đây từ các loài thực vật khác.
Ngoài ra, hoạt tính sinh học đã được thử với hai xanthon phân lập là gartanin và 8-deoxigartanin. Ket quả khảo sát khả năng kháng khuẩn cho thấy cả hai xanthon này đều không tác động lên 7 chủng thử (ba chủng vi khuẩn Gram(-): Escherichia coli DT 119 B14, Pseudomonas aeruginosa VM 201, Salmonella
enterica, bu chủng vi khuẩn Gram(+): Bacillus subtillis ATCC 6633, Staphylococcus aureus ATTCC
12228, Lactobacillusfermentum (ATCC 25922) và chủng nấm men: Candida albicans ATCC 10231), ngoại trừ 8-desoxigartanin thể hiện hoạt tính kháng khá tốt với chủng Bacillus subtillis với MIC là 8.0 và IC50 là 4.5 ng/ml.
Hoạt tính chống oxi hóa của hai xanthon này được đánh giá thông qua khả năng loại bỏ gốc tự do sinh ra từ l,l-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). Kết quả thử cho thấy cả gartanin và 8-desoxigartanin đều thể hiện hoạt tính chống oxi hóa tương đối cao với EC50 tương ứng là 17.17 và 13.24 (fig/'ml), so với
resveratrol dùng làm chất tham chiếu với EC50 là 8.5 Ịig/ml.