màu sắc của cá thí nghiệm
Kết quả thí nghiệm 1 đã xác định được hàm lượng bổ sung astaxanthin hiệu quả nhất đối với cá chép nhật là 78,22 ± 5,84mg/kg và chu kỳ thích hợp nhất là cho cá ăn thức ăn có bổ sung sắc tố liên tục trong 2 tháng sau đó ngưng 1 tháng và tiếp tục cho cá ăn lặp lại theo chu kỳ trên.
Tuy nhiên, vấn đề đặt ra là liệu sau khi màu sắc cá đạt mức tối ưu (theo thị hiếu người nuôi) thì có thể duy trì màu sắc ấy bằng việc bổ sung một lượng sắc tố thích hợp mà ít tốn kém hơn cách 3 tháng thực hiện một đợt bổ sung với hàm lượng cao hay không, và nếu có thì hàm lượng astaxanthin bổ sung thích hợp sẽ là bao nhiêu. Để giải quyết vấn đề trên, đề tài đã bổ sung thêm thí nghiệm 2 nhằm mục đích xác định hàm lượng astaxanthin cần thiết để duy trì màu sắc của cá chép nhật sau khi đạt màu sắc tối ưu.
Phương pháp bố trí thí nghiệm 2 như sau:
- Trong 2 tháng đầu, cho cá chép Nhật ăn thức ăn có bổ sung astaxanthin với hàm lượng đã được xác định trong giai đoạn 1 là 78,22 ± 5,84mg/kg. Để thuận tiện cho việc bố trí thí nghiệm, hàm lượng astaxanthin được chọn trong thí nghiệm 2 là 80mg/kg.
- Trong 2 tháng tiếp theo, cho cá ăn thức ăn với hàm lượng astaxanthin bổ sung là 0, 20, 40, 60, 80 mg/kg.
Định kỳ 2 tuần thu mẫu 15 cá / nghiệm thức / lần để đánh giá cảm quan chỉ số màu sắc, nhằm xác định hàm lượng astaxanthin cần thiết cho việc duy trì màu sắc của cá.
Các nghiệm thức thí nghiệm được ký hiệu như sau:
Nghiệm thức A0 (ĐC) A80-0 A80-20 A80-40 A80-60 A80-80
0 80 80 80 80 80
Astaxanthin
(mg/kg) 0 0 20 40 60 80