Việc đầu t nâng cao về chất lợng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sẽ đợc quan tâm chú ý hơn vì đó là một trong những cách thức tốt nhất để giữ chân khách gắn bó với doanh nghiệp của mình. Căn cứ vào kết quả hoạt động kinh doanh bộ phận ăn uống năm 2008 -2009, kết hợp với dự toán nhu cầu của khách du lịch trong những năm sắp tới, khách sạn Cụng Đoàn đã đề ra mục tiêu về chất lợng dịch vụ ăn uống của khách sạn hớng tới trong năm 2010 là tăng cờng đổi mới và nâng cao chất lợng dịch vụ ăn uống, phấn đấu đạt mức tăng trởng doanh thu dịch vụ ăn uống từ 15% đến 20% so với
năm 2009. Bên cạnh đó đảm bảo giữ vững thị phần kinh doanh ăn uống của khách sạn trên thị trờng, nâng cao chất lợng dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, tiết kiệm chi phí không cần thiết cũng là mục tiêu mà khách sạn đang h- ớng tới.
Ngoài ra khách sạn Cụng Đoàn đang từng bớc hoàn thiện dần hệ thống quản lý chất lợng dịch vụ, tăng cờng hơn nữa hoạt động kiểm tra kiểm soát để hoạt động ăn uống đạt hiệu quả tốt nhất.
Trong thời gian sắp tới, để phát triển dịch vụ ăn uống, khách sạn sẽ tăng c ờng quảng bá hơn các sản phẩm tới khách hàng hơn, thực hiện chính sách giá tốt hơn nhằm thu hút đợc nhiều khách hàng tiêu dùng sản phẩm của khách sạn hơn nữa. Ngoài ra doanh nghiệp cũng sẽ giành thêm vốn đầu t để nâng cao đổi mới trang thiết bị nhằm phát huy hơn nữa tiềm năng của bộ phận này.