3.3.2.1.Một số kiến nghị với Sở du lịch Việt Nam
- Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn riêng về chất lượng dịch vụ
Hiện nay, nước ta chưa có một hệ thống tiêu chuẩn nào về chất lượng dịch vụ trong đó có chất lượng phục vụ bàn tại khách sạn. Tổng cục Du lịch nên ban hành hệ thống tiêu chuẩn phục vụ trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, để các khách sạn lấy đó làm thước đo để đan giá chất lượng dịch vụ mà mình cung ứng cho khách hàng.
- Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn riêng về chất lượng dịch vụ
Nhằm tránh hiện tượng các khách sạn được mọc ra lan tràn trên thị trường gây ra hiện tượng cạnh tranh không lành mạnh cũng như nâng cao công tác quản lý, nâng cao chất lượng phục vụ thì Tổng cục Du lịch nên có những chính sách và quy định chặt chẽ trong việc thành lập trong kinh doanh lĩnh vực nhà hàng, khách sạn trên cơ sở đó để quản lý chặt chẽ hơn trong điều kiện về chủ thể kinh doanh, cơ sở vật chất nhằm đảm bảo quyền kinh doanh hợp pháp của các tổ chức, cá nhân kinh doanh và lợi ích của khách hàng.
- Quản lý hiện tượng cạnh tranh không lành mạnh
Tổng cục Du lịch cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát về chất lượng cũng như giá cả tránh hiện tượng phá giá để đảm bảo mức giá ổn định và tránh hiện tượng cạnh tranh không lành mạnh.
3.3.2.2. Kiến nghị với Nhà khách Dân tộc
Để Nhà khách kinh doanh đạt hiệu quả hơn nữa, thì Ban Giám đốc và quản lý Nhà khách cần có chính sách phù hợp trong công tác đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật, tuyển chọn và đào tạo đội ngũ nhân lực, xây dựng các tiêu chuẩn trong chất lượng phục vụ để hoạt động phục vụ đạt năng suất cao hơn nữa, cần chú trọng trong công tác nghiệp vụ của nhân viên và trình độ của các nhân viên quản lý nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của Nhà khách.
Trên đây là ý kiến của bàn thân em về các giải pháp cũng như một số kiến nghị với các ban ngành nhằm tạo điều kiện thuận lợi trong việc kinh doanh cũng như nâng cao chất lượng phục vụ bàn tại các khách sạn. Hi vọng những ý kiến trên của em có thể giúp ích cho ban lãnh đạo Nhà khách để hoàn thiện hơn nữa trong việc nâng cao chất lượng phục vụ bàn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Nguyễn Thị Tú ( 2005), Nghiệp vụ phục vụ khách sạn, Nxb Thống Kê. 2. Phạm Xuân Hậu, Quản trị chất lượng dịch vụ khách sạn- du lịch, Nxb
Thống kê.
3. Tạp chí Du lịch 2009, 2010. 4. Một số luận văn chuyên đề khác. 5. Một số website
- www. google.com.vn - http://vietnamtourist.com - www.vietnamnet.vn
PHỤ LỤC
PHỤ LỤC 1