Công nghệ quản lý và chăn nuôi bò được nhập khẩu từ nước ngoài (Israel, New Zealand)
MUA SẮM
Chủ động hội nhập dọc (tự chủ nguồn cung nguyên liệu) trong hoạt động thu muaSản phẩm sữa tươi tiệt trùng 100% TH true milk - Thương hiệu TH True milk với những sản phẩm sạch
Đánh giá chung về TH True Milk 1. Chuỗi giá trị
Tuy TH True Milk mới thành lập không lâu nhưng công ty cũng đã nhanh chóng xác định phương hướng chiến lược của công ty, tập trung vào các năng lực lõi sau:
• Hệ thống sản xuất khép kín từ khâu sản xuất nguyên liệu chính (sữa bò) với công nghệ hiện đại nhập khẩu từ nước ngoài
• Chủ động hội nhập dọc cả về trước lẫn về sau;
• Xây dựng một thương hiệu sữa được biết đến về chất lượng, đặt tiêu chí chất lượng lên hàng đầu;
• Sản xuất các sản phẩm sạch và có chất lượng dựa trên hệ thống sản xuất hiện đại và tiên tiến tạo thành lợi thế khác biệt khi so với doanh nghiệp cùng ngành và sản phẩm cùng chủng loại
Hoạt
động chính Nội dung Các hoạt động cụ thể Được hỗ trợ từ các hoạt động bổ trợ Các yếu tố tác động có thể có
1. Hoạt động đầu vào (inbound logistic)
-Tự sản xuất
nguồn cung nguyên liệu chính (sữa)
-Tự sản xuất nguyên liệu đường -Kiểm soát
nguồn thức ăn cho đàn bò
-Xây dựng Trang trại bò sữa của công ty tại huyện Thiên Đàn, tỉnh Nghệ An, nhập khẩu từ những nước chăn nuôi bò sữa nổi tiếng trên thế giới như New Zealand để đảm bảo bò cho ra loại sữa tốt nhất, có phả hệ rõ ràng với số lượng 22.000 con.
- Nhập khẩu bê từ các nước khác như Mỹ, Úc, Canada… những con bê cái này được thụ tinh từ nguồn tinh trùng tốt nhất trên thế giới đảm bảo giống bò cho sản lượng sữa cao, đảm bảo hàm lượng chất béo, protein trong sữa, dễ đẻ, có khả năng sinh sản cao và miễn nhiễm tốt. -Tiếp tục đầu tư nâng tổng đàn bò lên 45.000 con (2014)
-Mua lại nhà máy Đường Nghệ An Tate & Lyle, thuộc Tập đoàn Tate&Lyle (Anh) (2011) -Thức ăn cho đàn bò được nhập khẩu kết hợp với hệ thống chế biến cỏ của chính công ty - Tự trồng cỏ, ngô giàu dinh dưỡng, được nuôi trồng, chăm bón vô cùng cẩn thận và tuyệt đối không dùng bất kỳ loại hóa chất nào.
- Toàn bộ công nghệ nuôi trồng thức ăn đều được chính Tập đoàn TH triển khai để đảm bảo nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho bò sữa TH. Đồng thời, TH có những cánh tay tưới khổng lồ, có thể vươn dài đến 500m, đảm bảo việc tưới tiêu cho cây trồng
-Nước cho đàn bò được lấy lên sông Sào, qua
- Công nghệ
+Chu trình SX khép kín theo tiêu chuẩn quốc tế +Mua công nghệ quản lý và vắt sữa tự động từ Israel: Atitag, Atilite,… +Hệ thống bồn ủ cỏ hiện đại (3 bồn) - Nhân sự +Ký hợp đồng tư vấn chăn nuôi bò sữa với Israel +Tuyển dụng các nhân sự chuyên về quản lý và chăm sóc đàn bò từ New Zealand và Israel.
- Cơ sở hạ tầng
+Trang trại quy mô (tổng giá trị dự án vào khoảng 1,2 tỷ USD) đang được xây dựng và hoàn thiện
Học hỏi và lan tỏa
+Có các chuyên viên nước ngoài làm việc +Quản lý là người có kinh nghiệm trong ngành sữa Liên kết dọc: Các hoạt động chăn nuôi, sản xuất, chế biến đều nằm gần nhau - EOS
16 bể lọc, có hệ thống lọc cát áp suất cao và được xử lý bằng công nghệ lọc nước Amiad tối tân nhằm đảm bảo nước sạch, tinh khiết.
2. Vận hành
(Operations) Sản xuất và chế biến
- Bảo quản và Vận chuyển
- Thu mua bao bì
- Hệ thống vắt sữa của TH hoàn toàn tự động với công suất 120con/ 1 ca vắt. Bò được vắt sữa 3 lần/ ngày. Sữa vắt ra được kiểm soát theo quy trình chặt chẽ đảm bảo sữa được lưu giữ trong điều kiện vệ sinh an toàn tốt nhất để giữ dược chất lượng tốt. Ngoài ra, trước khi tiến hành vắt sữa, từng đàn bò sẽ được bò sẽ được nghe nhạc phát ra từ hệ thống loa đặt TH lắp đặt và đứng hóng mát trước quạt và đưa đến trước một chiếc cổng và từng con đi qua. Những con không khỏe sẽ được gạt sang một bên để các bác sỹ khám và loại bỏ không lấy sữa
-Sữa vắt được sẽ được chuyển 4 bể nhỏ có dung tích 1000 lít. Qua những cốc lọc chuyên dụng sẽ lọc thô toàn bộ ở nhiệt độ 37 độ C rồi đi qua hệ thống làm lạnh để đi vào bể chứa lớn với nhiệt độ từ 2-4 độ C. Sữa được chuyển sang các xe bồn bảo quản lạnh để vận chuyển đến nhà máy chế biến.
-Sữa sẽ được chế biến và đóng gói tại nhà máy Việt Mỹ đặt tại Hưng Yên.
-Sử dụng bao bì của Tetra Pak, tập đoàn Thụy Điển chuyên sản xuất bao bì bằng giấy carton
Cơ sở hạ tầng:
(Giả định) Hệ thống dây chuyền chế biến xử lý và đóng gói sữa hiện đại
-Tháng 11/2012 TH sẽ đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa hiện đại của chính công ty ngay tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600 tấn sữa/ngày.
Công nghệ
Dây chuyền sản xuất tự động
Nhân sự
Sử dụng khoảng 900 lao động địa phương và một số chuyên viên từ nước ngoài
-EOS
-Liên kết dọc với nhà cung ứng bao bì và nhà phân phối sản phẩm đến nơi đóng gói. Ảnh hưởng đến chi phí đóng gói.
-Thể chế: Thuế nhập khẩu bao bì vào trong nước.