Ổi giúp hạ cholesterol, bảo vệ tim và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất
Ổi mang lại vẻ mềm mại cho làn da nhờ có chứa carotenoids, chất chống ôxy hoá giúp phục hồi sức sống cho da
Tại một số nước châu Á, người ta còn dùng phần nạc và lá ổi để chế ra loại trà bồi dưỡng sức khoẻ
Vitamin C của ổi giúp kích hoạt sự sản xuất chất collgen, hoạt chất cần thiết giúp củng cố độ bền cho khớp xương sụn... Vitamin C còn giúp làm khoẻ các mạch máu, giảm thiểu sự ô nhiễm cho cơ thể từ môi trường xung quanh do xe cộ, động cơ... thải ra
Ổi giúp ngăn ngừa một số bệnh lý về da như bệnh vảy nến, chàm, phát ban nhờ có tính kháng khuẩn
ổi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Ổi làm giảm thể trọng nhờ chứa ít chất béo
Lá ổi được dùng làm thuốc trị tiêu chảy nhờ vào tính kháng khuẩn có chứa trong ổi.
Món ăn từ trái ổi
Vitamin C trong ổi và một số loại trái cây
Nguyên liệu Vit C (mg/100g)
Hạt điều 1 Lựu 7 Dứa 17 Chôm chôm 31 Chanh 46 Me 75 Vải 167 Ổi 160
Theo (sline bài giảng của cô Tôn Nữ Minh Nguyệt)
bảng 2 so sánh lượng Vit C trong một số lọai thực phẩm
Đồ thị vẽ được từ bảng so sánh
Nhận xét : từ bảng so sánh ta nhận thấy được lượng vitamin C trong ổi 160 (mg/100g) cao khoảng hơn 3 lần so với chanh (46mg/100g) và cam (49mg/100g).Và do đó ổi là nguồn chống oxi hóa rất hữu hiệu
Vậy vitamin C trong ổi hay tổng hợp là tốt hơn
Viên thuốc có những nhược điểm riêng của nó - hay bị ôxy hóa nên rất dễ bị phân hủy trong cơ thể và còn bị thải trừ rất nhanh qua nước tiểu (sau khi uống Có những tài liệu còn cho biết viên thuốc vitamin C nếu để quá lâu nó dễ bị phân hủy thành acid oxalic là chất dễ gây sỏi đường tiết niệu. Vì vậy, người ta khuyên nếu phải dùng tới viên vitamin C chỉ nên mua ít một đủ dùng không dự trữ lâu. Và những viên vitamin C nếu đã để quá hạn sử dụng cần hủy bỏ, không nên tiếc rẻ uống vào
Vitamin C có rất phổ biến trong thế giới thực vật, có nhiều trong rau, quả tươi. Thông thường các loại rau quả trồng ở nơi có đầy đủ ánh sáng thì có hàm lượng vitamin C cao hơn. Sau khi vào theo thức ăn vitamin C được hấp thu chủ yếu ở ruột non, và tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa quan trọng trong cơ thể
Vì vậy ăn nhiều rau quả tươi thì chữa được bệnh thiếu vitamin C một cách bền chắc. Năm gần đây các nhà khoa học Canada trong một nghiên cứu đã nhận xét: uống 1.000mg vitamin C mỗi ngày không ngăn chặn được ung thư dạ dày. Nhưng chỉ uống 100g nước cam (có chừng 40mg vitamin C lại có thể tránh được nguy cơ ung thư dạ dày hiệu quả hơn nhiều so với người không uống nước cam.
Nguy ên liệu Vitc (mg/100g) nhãn 8 trái bơ 13 khế 28 cam 49 xoài 53 ổi 160 ớt 250
Một nghiên cứu khác cho biết mỗi ngày ăn 1 quả cam, hoặc uống 1 cốc nước cam sẽ tránh được stress. Với những lý do nói trên vitamin C có trong rau quả mới chính là loại “thuốc” tốt
Kết luận
Ngày nay việc sử dụng các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đang được chú trọng , trong đó các loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa đang được quan tâm rất nhiều. Vì vậy việc sử dụng những loại thực phẩm này cần phải được xây dựng một cách hợp lý đảm bảo cho nhu cầu của mỗi người.
Việc lạm dụng các loại thực phẩm chống oxy hóa cung sẽ gây ra nhưng ảnh hưởng không tốt cho cơ thể. Một số loại thực phẩm được gọi với cái tên là siêu thực phẩm như bông cải xanh, đậu lăng và quả việt quất bởi hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng rất cao. Và khi tiêu thụ quá nhiều siêu thực phẩm cũng có nghĩa là làm mất sự cân bằng giữa lượng chất chống oxy hóa và các chất oxy hóa.
Tài liệu tham khảo
1. http://www.giaoduc.edu.vn/news/song-khoe-730/qua-oi-phong-ngua-benh- tao-bon-157312.aspx
2. htp://ybacsi.com/y-hoc-tpho-thong/show.php?get=1&id=thuocmen/27_131
3. http://vi.wikipedia.org/wiki/%E1%BB%94i
4. http://toimuonbiet.vn/am-thuc/vi-sao-vitamin-c-tu-nhien-tot-hon-tong-hop/ 5. Sline bài giảng của cô Tôn Nữ Minh Nguyệt
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});