Chương 3 TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ
3.1.9. Thựng lọc bó (đỏy bằng)
Để quỏ trỡnh lọc diễn ra bỡnh thường thỡ chiều cao của lớp bó lọc chỉ được cho phộp cao 0,4 - 0,6 m. Trong thiết bị này ta chọn chiều cao lớp bó lọc là 0,5 m.
Lượng bó ẩm trong một mẻ nấu là : 1038 kg
• Ta biết cứ khoảng 75 kg bó chiếm thể tớch 100 lớt. Vậy thể tớch khối bó là :
V = 1038 x 100/75 = 1384 lớt = 1,384 m3
• Thể tớch khối bó : Vb = Hb x πx D2 / 4 Trong đú :
Hb : là chiều cao khối bó D : là đường kớnh thựng lọc
• Chọn chiều cao của bó là 0,4 m. Diện tớch đỏy thựng lọc bó là :
S = Vb / Hb = πx D2 / 4 = 1,384/
D
h2
Suy ra đường kớnh thựng lọc là :
D = (4xS/π)1/2 = (4 x 2,768/ 3,14)1/2 = 1,88 m Chọn D = 1,9 m; Dn = 2m
• Trong quỏ trỡnh đường húa tổn thất 4% lượng dịch đường nờn lượng dịch đường sau đường húa là :
Vdh = 5,61 x 0,96 = 5,39 m3
• Chiều cao của khối dịch trong thựng là : Hd = Vdh/S = 5,39 : 3,76 = 1,43 m
• Hệ số sử dụng thựng lọc là 0,8. Vậy chiều cao thực của thựng là : H = 1,43 : 0,8 = 1,78 m
• Chiều cao của phần khụng chứa dịch : h2 = H – hd = 1,78 – 1,43 = 0,35 m
• Chiều cao phần chỏm cầu :
h3 = 0,15 x D = 0,15 x 1,9 = 0,29 m • Dung tớch thựng lọc : V = πx D2 x H / 4 = 3,14 x 1,92 x 2,79/ 4 = 7,91 m3 • Hệ số sử dụng thựng lọc là 0,7nờn thể tớch thực của thựng là : 7,91 : 0,7 = 11,3 m3 * Chọn thựng lọc cú cỏc đặc điểm sau :
+ Yờu cầu chung :
Làm việc ở chế độ khụng cú ỏp lực, đảm bảo lọc trong, nhanh, tất cả cỏc bộ phận của nồi lọc được chế tạo bằng Inox.
+ Cỏc thụng số kỹ thuật của thựng lọc : - Số lượng nồi : 1 - Dung tớch hữu ớch : 7,91 m3; - Dung tớch thực tế : 11,3 m3 ; - Diện tớch bề mặt lọc : 2,77m2 - Đường kớnh : D = 1,9 m
- Chiều cao phần trụ : H = 1,78 m - Chiều cao phần đỉnh : h = 0,29 m - Chiều dày vật liệu chế tạo : S = 3mm
3.1.10.Thựng chứa bó malt và gạo
Thể tớch bó của 1 mẻ nấu : 1,384 m3 Hệ số đổ đầy : 0,9
Vậy thể tớch thựng chứa bó : V = 1,384 : 0,9 = 1,54m3
Dựa vào thể tớch thực của thựng ta chọn thựng thõn trụ, đỏy nún, thiết bị làm bằng thộp khụng rỉ. chọn H = 1,5D; h = 0,3 D Thể tớch thựng được tớnh theo cụng thức : Vt = πD2 x H/4 +1/3(πD2h/4) = 1,256D3 =1,54 m3 Suy ra : D = 1,15 m, chọn D = 1,1 m H = 1,5D = 1,65 m h = 0,3D = 0,33 m
