+ Các chỉ tiêu về sinh trưởng và năng suất:
Chọn cây ựại diện theo phương pháp ngẫu nhiên. Mỗi công thức chọn 5 cây, với 3 lần nhắc là 15 cây theo dõi. Các chỉ tiêu theo dõi gồm:
- Thời gian bắt ựầu sinh trưởng: Từ khi có 10% cành nảy mầm sau ựốn. - Thời gian kết thúc sinh trưởng: Khi cành ngừng sinh trưởng.
- Theo dõi sinh trưởng của búp: đánh dấu 10 búp và 5 ngày theo dõi 1 lần ựến khi búp ựủ 5 lá thật.
- Bề dày tán: đo từ mặt vết ựốn ựến ựiểm cao nhất của tán, ựo 1 lần vào tháng 11. - Rộng tán: Lấy trung bình chiều rộng nhất, hẹp nhất, ựo 1 lần vào tháng 11. - đường kắnh thân: đo cách mặt ựất 5 cm (chỗ có ựánh dấu ựể tránh hiện tượng mưa làm vùi lấp, ựo bằng thước kẹp).
- Số búp trên cây: Hái toàn bộ số búp chè ựủ tiêu chuẩn của mỗi lần hái (cả búp có tôm và búp mù) trên mỗi cây.
- Tỷ lệ mù xòe: Tổng số búp mù/tổng số búp.
- Trọng lượng búp 1 tôm 3 lá, trọng lượng búp 1 tôm 2 lá: Chọn 10 búp ựủ tiêu chuẩn cân và lấy trung bình.
- Chiều dài búp 1 tôm 2 lá: đo từ chỗ hái tự nhiên ựến cuống của tôm.
- Thành phần cơ giới búp: Chọn 10 búp 1 tôm 3 lá ựủ tiêu chuẩn, cân riêng 10 lá 1, lá 2, lá 3, tôm, cuộng sau ựó lấy trung bình.
- Năng suất ô thắ nghiệm: Thu hoạch tất cả búp chè trên toàn ô thắ nghiệm ở tất cả các lứa.
- Chỉ số diện tắch lá (LAI): tiến hành vào sau ựốn và cuối năm theo phương pháp cân khối lượng lá theo diện tắch của m2 lá.
Dải bảo vệ
I CT2 CT3 CT4 CT1
II CT4 CT2 CT1 CT3
III CT3 CT4 CT2 CT1
- Số ựợt sinh trưởng: đếm trực tiếp trên cây theo dõi ựếm trên 5 cành của một cây. Mỗi công thức ựếm 15 cây (3 lần nhắc).
- Số ngày hoàn thành ựợt sinh trưởng tự nhiên: Cố ựịnh cành chè trên cây chè sinh trưởng tự nhiên (không thu hái búp), theo dõi số ngày hoàn thành ựợt sinh trưởng tự nhiên trong một lứa.
+ Tắnh hiệu quả của từng công thức bón phân bón
Lợi nhuận (RVAC) ựược tắnh bằng tổng thu nhập (GR) trừ ựi tổng chi phắ (TC): RVAC = GR Ờ TC.
Tỷ suất lãi toàn phần = (GR Ờ TC)/TC (%).
+ Xác ựịnh tỷ lệ bánh tẻ: Lấy mẫu của lô búp ựã hái ở cả 3 lần nhắc theo phương pháp ựường chéo 5 ựiểm.
Phương pháp xác ựịnh: Dùng phương pháp xác ựịnh bấm bẻ ựể xác ựịnh ựộ non già của búp chè. Mỗi lần nhắc cân 50g mẫu thực hiện bấm bẻ số búp của mẫu. đối với cuống bẻ ngược từ cuống hái ựến ựỉnh búp, ựối với lá bấm bẻ từ cuống lá ựến ựầu lá, phần bấm bẻ có xơ gỗ là phần bánh tẻ có trong lượng P1, phần non có trọng lượng P2.
Tỷ lệ (%) búp bánh tẻ = P1:50x100
Tỷ lệ (%) búp non = P2:50x100.(P1 +P2=50g)
- Căn cứ vào tỷ lệ bánh tẻ ựẻ ựánh giá phẩm cấp búp theo từng công thức. Tiêu chuẩn chè ựọt tươi ựược quy ựịnh như sau : (theoTCVN1053- 71):
Loại chè A B C D
Tỷ lệ bánh tẻ (%) 0- 10% 11- 20% 21- 30% >30%
Tỷ lệ các thành phần búp TB là bình quân lần lượt các giá trị ở 3 lần nhắc lại
+ Theo dõi các chỉ tiêu chất lượng giống chè
- Chất lượng chè nguyên liệu: Phân tắch các chỉ tiêu sinh hoá: hàm lượng Tanin, chất hoà tan, ựường tổng số, axit amin tại Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phắa Bắc. Mỗi năm phân tắch 3 kỳ: Vụ xuân (tháng 3- 4); vụ hè thu (tháng 7- 8); vụ ựông (tháng 9- 10);
ựiểm của Hội ựồng thử nếm Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phắa Bắc về chất lượng chè xanh, của giống thắ nghiệm về ngoại hình, màu nước, mùi và vị theo phương pháp cảm quan. Mỗi năm hội ựồng tổ chức thử nếm vào 3 vụ: Vụ xuân (tháng 4), vụ hè (tháng 8), vụ thu (tháng 10).
- Phân tắch dư lượng nitrat:
+ Theo dõi các chỉ tiêu phân tắch ựất :
- Lấy mẫu ựất ở 2 tầng ựộ sâu: 0- 20cm, 20- 40cm. Lấy hai lần: Lần 1 trước khi làm thắ nghiệm, lần hai sau 1 năm.
PHKCl: Sử dụng PHmét (Potentiometer). Hàm lượng chất hữu cơ: Phương pháp Tiurin. đạm tổng số (%): Phương pháp Kjeldahl.
Lân tổng số (%): phương pháp so màu (Photocolorimetric). Kali tổng số (%): Phương pháp quang kế ngọn lửa.
Lân dễ tiêu: Phương pháp Oniani
Kali dễ tiêu: Dung môi rút tinh là H2SO4 0,1N ựốt trên quang kế ngọn lửa. đạm thuỷ phân: Phương pháp Tiurin Ờ Kononova
Al3+ di ựộng: Phương pháp Sôkolốp. Tỷ trọng ựất: Phương pháp Picnomet Dung trọng ựất: Lấy mẫu ựất ở thể tự nhiên