3. 2 Nội dung nghiên cứu
3.4.4.Các chỉ tiêu về hoa:
+ Số cây ra hoa; + Số cành/cây ra hoa;
+ Thời gian ra ngồng hoa; bắt ñầu 10% ra; rộ 70%; kết thúc 90%; + Thời gian nở hoa 10% ra; rộ 70% và kết thúc 90%;
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 34
+ Kích thước chùm hoa: chiều dài chùm hoa, chiều rộng chùm hoa và số nhánh phụ trên chùm;
+ Số chùm hoa/ cây;
+ Số lượng hoa/chùm: ñánh dấu 3 chùm hoa theo 3 hướng trên cây và ñếm các loại hoa, hai ngày ñếm 1 lần, dùng panh ngắt bỏ những hoa ñã ñếm cho ñến khi hoa trên chùm ñã nở hết. Tổng số chùm hoa theo dõi cho 1 công thức thí nghiệm là 9 chùm.
- Tỉ lệ hoa ñực, hoa cái và hoa lưỡng tính;
Tổng số hoa cái + hoa lưỡng tính/chùm Tỉ lệ hoa cái + hoa lưỡng tính (%) = −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− x 100 Tổng số hoa/chùm
3.4.5 Các chỉ tiêu ñánh giá về quả
- Tỉ lệ ñậu quả ban ñầu (sau khi tắt hoa), ñậu quả chắc (sau tàn hoa 1tháng), ñậu quả hữu hiệu (trước khi thu hoạch).
Tổng số quả (sau khi tắt hoa 1 tuần/sau tàn hoa 1 tháng/trước lúc thu hoạch.)
Tỉ lệñậu quả ban ñầu(%) = x 100 Tổng số hoa cái + hoa lưỡng tính
Tỉ lệ rụng quả sau khi tắt hoa 15, 30, 45, 60 ngày và trước khi thu hoach. Sau khi tắt hoa mỗi cây lấy 4 chùm ngẫu nhiên về 4 hướng và ñeo biển ñánh số thứ tự trên các chùm hoa và ñếm số quả còn lại trên chùm ở mỗi lần theo dõi so với khi tắt hoa.
- Thành phần cơ giới của quả: Lấy 30 quả trên mỗi công thức ñể theo dõi các chỉ tiêu:
+ Khối lượng quả; + Khối lượng hạt; + Khối lượng vỏ; + Tỉ lệ cùi.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 35
P quả- P hạt - P vỏ
Tỉ lệ cùi (%) = −−−−−−−−−−−−−−−X 100 P quả
- Kích thước bình quân quả (ñường kính, chiều cao quả): Mỗi công thức 30 quả.
- Kích thước hạt: Mỗi công thức 30 quả. - Màu sắc, hình dạng.
- Số quả/chùm. Mỗi cây lấy 4 chùm theo 4 hướng Số quả/cây = Số quả/ chùm x Số chùm/cây - Năng suất cá thể (kg/cây) Số quả/chùm (quả) x KLTB quả (g) x số chùm/cây Năng suất cá thể (kg/cây) = 1000
- Năng suất thực thu; Năng suất có ñược khi thu hoạch ( kg/cây)
- Năng suất lý thuyết = Khối lượng TB quả x Số quả/chùm x Chùm/cây (kg/ cây)
+ Tính khối lượng chùm quả = Khối lượng TB quả x Số quả TB chùm (kg): ñếm số chùm/cây rồi lấy năng suất thực thu/cây chia số chùm quả.
- Phân tích phẩm chất quả: Lấy mẫu ñưa về phân tích ở phòng Kiểm nghiệm chất lượng Rau quả - Viện nghiên cứu Rau quả, Hà Nội. Mỗi mẫu phân tích 30 quả.
+ ðường tổng số (%) theo phương pháp Bectrand; + Axit tổng số (%): Theo phương pháp chuẩn ñộ;
+ Vitamin C (mg/100gam cùi): Theo phương pháp Tillman; + Hàm lượng chất khô sấy ñến trọng lượng không ñổi ở 105°C;
+ ðộ Brix (%) ño trên máy Refractometer (Chiết quang kế);