:
3.4.4.Cỏc chỉ tiờu và phương phỏp theo dừi
3.4.4.1. Cỏc chỉ tiờu về sinh trưởng, phỏt triển
- Chọn cõy đại diện một cỏch ngẫu nhiờn, mỗi cụng thức đo 5 cõy/1 lần nhắc lại, với 3 lần nhắc lại là 15 cõy, 5 ngày theo dừi 1 lần.
- Động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy (cm): Được đo từ mặt đất tới lỏ dài nhất trờn cõy.
- Động thỏi ra lỏ: Để đếm chớnh xỏc số lỏ ta đỏnh dấu số lỏ đó đếm (đếm 5 cõy/ụ) 5 ngày đếm 1 lần. Đếm những lỏ cú cuống và phiến lỏ hoàn chỉnh.
- Động thỏi tăng trưởng chiều dài lỏ (cm): Đo từ phiến lỏ tới cuống lỏ. - Động thỏi tăng trưởng chiều rộng lỏ (cm): đo phần rộng nhất của lỏ từ mộp bờn này sang mộp bờn kia.
3.4.4.2. Chỉ tiờu sõu bệnh
Đỏnh giỏ tỡnh hỡnh sõu bệnh hại theo phương phỏp hiện hành của Viện bảo vệ thực vật.
* Đối với sõu hại (sõu tơ, sõu xanh bướm trắng)
Áp dụng phương phỏp 5 điểm trờn 2 đường chộo gúc, mỗi điểm 3 cõy (15 cõy/1 lần nhắc lại/cụng thức), khi thấy xuất hiện sõu điều tra 5 ngày/lần, quan sỏt toàn bộ cõy.
- Chỉ tiờu theo dừi:
Mật độ (con/cõy) = Tổng số sõu (con) Tổng số cõy (cõy) * Đối với bệnh
- Bệnh thối nhũn
Điều tra 5 điểm trờn 2 đường chộo gúc, mỗi điểm 10 cõy, lại diện tớch . Đếm tất cả số cõy bị bệnh ở cỏc điểm điều tra, sau đú tớnh tỉ lệ hại.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Tỷ lệ hại (%) = Tổng số cõy theo dừi Tổng số cõy bị bệnh x 100 - Đỏnh giỏ hiệu lực của thuốc:
Tớnh theo cụng thức Henderson-Tilton HL(%) = Ta x Cb ( 1 - --- ) x 100 Tb x Ca - Trong đú:
Ta là số sõu sống ở cụng thức thớ nghiệm sau khi phun thuốc Tb là số sõu sống ở cụng thức thớ nghiệm trước khi phun thuốc Cb là số sõu sống ở cụng thức đối chứng trước khi phun thuốc Ca là số sõu sống ở cụng thức đối chứng sau khi phun thuốc HL là hiệu lực của thuốc (%)
3.4.4.3. Cỏc yếu tố cấu thành năng suất và năng suất:
- Khối lượng trung bỡnh/cõy
Cõn khối lượng của 5 cõy/1 lần nhắc lại/cụng thức. Khối lượng trung bỡnh/cõy =
Tổng khối lượng cõy (g) Tổng số cõy đem cõn (cõy) - Năng suất lý thuyết (NSLT):
NSLT (tấn/ha) = Khối lượng trung bỡnh/cõy x Mật độ cõy/ha - Năng suất thực thu (NSTT):
Cõn toàn bộ khối lượng cõy/ụ thớ nghiệm thu ngoài đồng ruộng.
3.4.4.4. Sơ bộ hạch toỏn kinh tế
Hiệu quả kinh tế = tổng thu - tổng chi.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
- Tổng chi: cỏc khoản chi phớ cho việc sản xuất bao gồm cụng lao động, giống, phõn bún, thuốc BVTV và chi khỏc.
3.4.4.5. Phương phỏp phõn tớch
- Xỏc định hàm lượng Nitrat bằng phương phỏp quang phổ. Đo độ hấp phụ trờn mỏy quang phổ kế Cintra (Mỹ)
3.4.4.6. Phương phỏp xử lý số liệu
- Cỏc số liệu khi tớnh toỏn được xử lý trờn EXCEL 2003. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Kết quả nghiờn cứu được xử lý thống kờ bằng phần mềm IRRISTAT.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Chƣơng 3
KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Ảnh hƣởng của thời gian cỏch ly bún phõn đạm đến năng suất và chất lƣợng rau cải ngồng
3.1.1. Ảnh hƣởng của thời gian cỏch ly bún đạm đến năng suất rau cải ngồng
Năng suất là kết quả tổng hợp của nhiều yếu tố trong suốt quỏ trỡnh sống như: sinh trưởng, phỏt triển, điều kiện ngoại cảnh, biện phỏp kỹ thuật, phõn bún...
Để thấy được ảnh hưởng của thời gian cỏch ly bún đạm đến năng suất rau cải ngồng, chỳng tụi đó tiến hành theo dừi, kết quả được trỡnh bày trong bảng 4.1.
Bảng 3.1: Năng suất rau cải ngồng ở cỏc cụng thức thớ nghiệm
Cụng thức Khối lượng trung bỡnh cõy (gam) Năng suất lý thuyết (tấn/ha) Năng suất thực thu (tấn/ha) Vụ sớm CT1 (sau bún đạm 2 ngày) (đ/c) 29,00 24,17 13,44 CT2 (sau bún đạm 3 ngày) 28,00 23,32 12,53 CT3 (sau bún đạm 4 ngày) 25,93 21,60 11,68 CT4 (sau bún đạm 5 ngày) 25,80 21,49 11,38 CT5 (sau bún đạm 6 ngày) 24,40 20,32 11,09 CT6 (sau bún đạm 7 ngày) 23,47 19,55 10,37 CT7 (sau bún đạm 8 ngày) 22,27 18,55 10,04 P < 0,05 < 0,05 CV(%) 5,3 7,2 LSD.05 2,43 1,47 Vụ chớnh CT1 (sau bún đạm 2 ngày) (đ/c) 32,73 27,27 16,42 CT2 (sau bún đạm 3 ngày) 29,60 25,32 16,01 CT3 (sau bún đạm 4 ngày) 28,60 23,99 15,55 CT4 (sau bún đạm 5 ngày) 27,87 23,21 15,22 CT5 (sau bún đạm 6 ngày) 27,60 22,99 14,65 CT6 (sau bún đạm 7 ngày) 27,67 22,55 14,11 CT7 (sau bún đạm 8 ngày) 26,33 21,94 13,99 P < 0,05 < 0,05 CV(%) 4,7 4,3 LSD.05 2,37 1,16
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Số liệu bảng 3.1 cho thấy:
Khối lƣợng trung bỡnh cõy
- Vụ sớm: Khối lượng trung bỡnh cõy dao động từ 22,27 – 29 gam. Khối lượng trung bỡnh cõy giảm dần từ cụng thức 2 đến cụng thức 7, cú sự sai khỏc cú ý nghĩa ở mức tin cậy 95%.
- Trong vụ chớnh cõy cải ngồng sinh trưởng, phỏt triển tốt hơn (khối lượng trung bỡnh cõy cao hơn so với ở vụ sớm, dao động từ 26,33 – 32,73 gam. Khối lượng trung bỡnh cõy của cụng thức 6 và 7 thời gian bún cỏch ly quỏ dài dấn đến khối lượng trung bỡnh cõy giảm (27,67g - 26,33g). Cụng thức 2, 3, cú khối lượng trung bỡnh cõy tương đương với cụng thức đối chứng.
Năng suất lý thuyết
Năng suất lý thuyết phản ỏnh tiềm năng cho năng suất ở cỏc cụng thức thớ nghiệm. Dựa vào năng suất lý thuyết để tỏc động cỏc biện phỏp kỹ thuật sao cho năng suất thực thu gần với năng suất lý thuyết nhất. Năng suất lý thuyết dao động từ 18,55 – 24,17 tấn/ha trong vụ sớm và 21,94 – 27,27 tấn/ha ở vụ chớnh.
Năng suất thực thu
Năng suất thực thu là chỉ tiờu quan trọng, thể hiện tỡnh hỡnh sinh trưởng, phỏt triển của cõy cải ngồng trước khi cho thu hoạch.
Theo kết quả xử lý thống kờ, Ở vụ sớm và vụ chớnh , cụng thức 2 thời gian bún cỏch ly 3 ngày và cụng thức 3 thời gian bún cỏch ly 4 ngày cú năng suất thực thu tương dương so với cụng thức đối chứng ở mức xỏc suất 95%.Vỡ vậy thời gian cỏch ly càng ngắn năng suất càng cao. Cụng thức 4 và 5 cú năng suất tương đương nhau. Cụng thức 6 và 7 do thời gian bún cỏch ly quỏ dài hàm lượng nước trong cõy bị giảm, do vậy năng suất giảm so với đối chứng .
3.1.2.Ảnh hưởng của thời gian cỏch ly bún đạm đến dư lượng nitrat (N03 -
) trong rau cải ngồng
Dư lượng N03- trong rau là một chỉ tiờu quan trọng để đỏnh giỏ chất lượng rau, liờn quan mật thiết đến sức khỏe của người tiờu dựng. Chỳng tụi đó
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
tiến hành nghiờn cứu ảnh hưởng của thời gian cỏch ly bún đạm đến dư lượng nitrat (N03
-) trong rau cải ngồng, kết quả thu được như sau:
Bảng 3.2: Dƣ lƣợng nitrat trong rau cải ngồng
Cụng thức Dư lượng N03 -
(mg/kg) So sỏnh với tiờu chuẩn Vụ sớm 1(đ/c) 887 + 2 865 + 3 721 + 4 612 + 5 512 + 6 477 - 7 323 - Vụ chớnh 1(đ/c) 981 + 2 875 + 3 765 + 4 677 + 5 502 + 6 498 - 7 356 -
Ghichỳ : ngưỡng dư lượng nitrat cho phộp là 500 mg/kg Dấu + : dư lượng nitrat vượt quỏ ngưỡng cho phộp (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Dấu - : dư lượng nitrat dưới ngưỡng cho phộp
Qua bảng số liệu, ta thấy dư lượng N03 -
giảm dần qua cỏc cụng thức. Thời gian cỏch ly từ khi bún đạm đến thu hoạch càng dài thỡ dư lượng N03- trong sản phẩm càng thấp. Trong vụ rau sớm và vụ chớnh, cụng thức 6, 7 cú dư lượng N03-
thấp hơn ngưỡng dư lượng cho phộp. Cụng thức 1, 2, 3, 4, 5 cú dư lượng N03
-
vượt quỏ ngưỡng cho phộp. Đặc biệt là cụng thức 1 ở vụ chớnh (thời gian thu hoạch sau bún phõn đạm 2 ngày), cú dư lượng nitrat là 981 mg/kg, gấp 1,96 lần so với ngưỡng cho phộp.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
3.2. Ảnh hƣởng của liều lƣợng đạm bún đến sinh trƣởng, phỏt triển và năng suất rau cải ngồng
3.2.1. Ảnh hưởng của lượng đạm bún đến động thỏi tăng trưởng chiều cao của rau cải ngồng
Động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy là một trong những chỉ tiờu quan trọng để đỏnh giỏ khả năng sinh trưởng, phỏt triển, tiềm năng cho năng suất của cõy. Để tăng trưởng chiều cao, cõy cần được cung cấp một lượng chất dinh dưỡng nhất định. Trong phạm vi cựng một giống, điều kiện đất đai, ngoại cảnh, chăm súc thỡ cõy nào được cung cấp chất dinh dưỡng cõn đối, hợp lý sẽ sinh trưởng, phỏt triển tốt hơn.
Chỳng tụi đó tiến hành theo dừi ảnh hưởng của cỏc mức bún đạm khỏc nhau đến động thỏi tăng trưởng chiều cao của rau cải ngồng. Kết quả được trỡnh bày trong bảng 4.3.
Bảng 3.3: Động thỏi tăng trƣởng chiều cao của rau cải ngồng
Đơn vị tớnh: cm
Cụng thức Ngày sau gieo (ngày)
15 20 25 30 35 Vụ sớm 1(đ/c) 7,58 11,62 16,68 22,88 26,40 2 7,51 11,56 16,60 22,81 26,92 3 7,69 11,70 16,78 23,00 27,11 4 8,30 12,46 17,39 23,01 27,73 5 8,44 12,57 17,52 27,75 27,87 P < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 CV(%) 4,1 3,1 3,9 4,5 4,2 LSD.05 0,64 0,71 0,60 0,64 0,61 Vụ chớnh 1(đ/c) 8,40 12,46 17,72 23,18 27,20 2 8,49 12,64 17,90 23,99 27,97 3 8,67 12,79 18,07 24,19 28,13 4 9,28 13,54 18,62 24,45 28,79 5 9,42 13,68 18,51 24,95 28,92 P < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 CV(%) 4,1 4,7 5,9 5,6 4,3 LSD.05 0,51 0,65 0,56 0,71 0,72
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Kết quả thu được trong bảng 3.3 cho thấy, chiều cao cõy tăng dần theo thời gian sinh trưởng và với cỏc mức bún đạm khỏc nhau động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy cải ngồng khỏc nhau.
Giai đoạn 15 ngày sau gieo
- Vụ sớm: Chiều cao cõy ở cỏc cụng thức thớ nghiệm dao động từ 7,51- 8,44cm. Chiều cao cõy ở cụng thức 4 (8,3cm) và cụng thức 5 (8,44cm) cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng (7,58cm) ở mức xỏc suất 95%. Cỏc cụng thức cũn lại khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng.
- Vụ chớnh: Ở mức xỏc suất 95%, chiều cao cõy ở cụng thức 4 và 5 cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng. Chiều cao cõy cụng thức 2 và 3 tương đương nhau và khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng.
Giai đoạn 20 ngày sau gieo
Ở mức xỏc suất 95%, cụng thức 4 và 5 cú chiều cao cõy cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng trong cả 2 vụ. Cỏc cụng thức cũn lại cú chiều cao cõy tương đương nhau và khụng cú sự sai khỏc so với giống đối chứng.
Giai đoạn 25 ngày sau gieo
Giai đoạn này, chiều cao cõy tăng nhanh, dao động từ 16,60-17,52cm trong vụ sớm và 17,72-18,51cm trong vụ chớnh. Trong cả 2 vụ, cụng thức 4 và 5 cú chiều cao cõy cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng ở mức xỏc suất 95%. Cỏc cụng thức cũn lại khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng.
Giai đoạn 30 ngày sau gieo
- Trong vụ sớm: Chiều cao cõy ở cụng thức 5 (27,75cm) cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng (22,88cm) là 4,87cm ở mức xỏc suất 95%. Cỏc cụng thức 2,3,4 khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng.
- Trong vụ chớnh: Ở mức xỏc suất 95%, cụng thức 2,3,4 và 5 cú chiều cao cõy cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Giai đoạn 35 ngày sau gieo
Sự tăng trưởng chiều cao cõy giảm dần và dừng hẳn khi cõy kết thỳc quỏ trỡnh sinh trưởng. Theo kết quả xử lý thống kờ, trong cả 2 vụ, cụng thức 3, 4 và 5 cú chiều cao cõy cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng ở mức xỏc suất 95%. Cụng thức 2 khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.2.2. Ảnh hưởng của lượng đạm bún đến động thỏi tăng trưởng số lỏ của rau cải ngồng
Đối với cỏc loại cõy trồng, lỏ là bộ phận giữ vai trũ chủ đạo trong cỏc hoạt động sống của cõy. Lỏ là cơ quan làm nhiệm vụ quang hợp. Theo Nisirovich thỡ 90 - 95% chất khụ tớch lũy trong đời sống cõy trồng được tạo ra từ quang hợp. Vỡ vậy, sự phỏt triển của lỏ cú liờn quan mật thiết đến tỡnh hỡnh sinh trưởng phỏt triển và tiềm năng năng suất của cõy.
Số lỏ trờn cõy ngoài phụ thuộc vào đặc tớnh di truyền của giống cũn phụ thuộc vào điều kiện chăm súc, điều kiện ngoại cảnh, phõn bún nhất là phõn đạm. Qua nghiờn cứu cho thấy phõn đạm cú ảnh hưởng trực tiếp đến số lỏ của rau cải ngồng.
Kết quả nghiờn cứu động thỏi ra lỏ của cải ngồng ở cỏc cụng thức thớ nghiệm trong 2 vụ được trỡnh bày trong bảng 3.4.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.4: Động thỏi ra lỏ của cõy cải ngồng
Đơn vị tớnh: lỏ
Cụng thức Ngày sau gieo (ngày)
15 20 25 30 35 Vụ sớm 1(đ/c) 3,07 4,67 7,40 10,80 11,87 2 3,27 4,86 7,46 10,80 12,07 3 3,80 5,07 7,67 11,00 12,80 4 4,13 6,26 8,20 11,67 12,73 5 4,27 6,47 8,40 11,80 12,87 P < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 CV(%) 5,0 6,0 4,0 4,7 5,2 LSD.05 0,35 0,61 0,45 0,56 0,53 Vụ chớnh 1(đ/c) 3,47 5,66 8,60 11,66 12,27 2 3,66 5,87 8,67 11,73 12,47 3 4,20 6,07 8,73 12,13 12,47 4 4,53 7,26 9,40 12,47 13,20 5 4,73 7,47 9,60 12,60 13,13 P < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 < 0,05 CV(%) 6,7 6,1 4,7 5,5 5,0 LSD.05 0,52 0,75 0,46 0,57 0,15 Kết quả trong bảng 3.4 cho thấy số lỏ cải ngồng tăng dần theo thời gian sinh trưởng.
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Giai đoạn 15 ngày sau gieo
- Số lỏ dao động ở 2 vụ: Vụ sớm (3,07-4,27), Vụ chớnh (3,47- 4,73). Cụng thức 2,3,4 và 5 cú số lỏ cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng ở mức xỏc suất 95%. Cụng thức 2 khụng cú sự sai khỏc về số lỏ so với cụng thức đối chứng.
Giai đoạn 20 ngày sau gieo
Theo kết quả xử lý thống kờ, trong cả 2 vụ số lỏ ở cụng thức 4 và 5 cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng ở mức xỏc suất 95%. Cụng thức 2 và 3 cú số lỏ tương đương nhau và khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng.
Giai đoạn 25 ngày sau gieo
Giống như động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy, tốc độ ra lỏ cũng tăng mạnh vào giai đoạn 25 ngày sau gieo. Trong cả 2 vụ, số lỏ ở cụng thức 4 và 5 cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng ở mức xỏc suất 95%. Cụng thức 2 và 3 khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng.
Giai đoạn 30 ngày sau gieo
Số lỏ ở cỏc cụng thức thớ nghiệm dao động từ 10,8-11,8 lỏ trong vụ sớm và 11,66-12,6 lỏ trong vụ chớnh. Ở mức xỏc suất 95%, cụng thức 4 và 5 cú số lỏ cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng ở cả 2 vụ. Cụng thức 2 và 3 khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng.
Giai đoạn 35 ngày sau gieo
Giai đoạn này, tốc độ ra lỏ chậm dần, số là dần đạt đến mức tối đa.
- Trong vụ sớm: cụng thức 3, 4 và 5 cú số lỏ cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng. Cụng thức 2 khụng cú sự sai khỏc so với cụng thức đối chứng ở mức xỏc suất 95%.
- Trong vụ chớnh: ở mức xỏc suất 95%, số lỏ ở cụng thức 2, 3, 4 và 5 cao hơn chắc chắn so với cụng thức đối chứng.
3.2.3. Ảnh hưởng của lượng đạm bún đến động thỏi tăng trưởng chiều dài lỏ của rau cải ngồng
Chỳng tụi đó tiến hành theo dừi ảnh hưởng của cỏc mức bún đạm khỏc nhau đến động thỏi tăng trưởng chiều dài lỏ cải ngồng. Kết quả được trỡnh bày trong bảng 3.5
Số húa bởi Trung tõm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.5: Động thỏi tăng trƣởng chiều dài lỏ cải ngồng ở cỏc cụng thức